• Välkommen till ett uppdaterat Klocksnack.se

    Efter ett digert arbete är nu den största uppdateringen av Klocksnack.se någonsin klar att se dagens ljus.
    Forumet kommer nu bli ännu snabbare, mer lättanvänt och framför allt fyllt med nya funktioner.

    Vi har skapat en tråd på diskussionsdelen för feedback och tekniska frågeställningar.

    Tack för att ni är med och skapar Skandinaviens bästa klockforum!

    /Hook & Leben

Senaste innehållet av matage

  1. matage

    Låt avundsjukan flöda...stora husrenoveringstråden

    Edit - såg att det var @Nudelpalm som undrade så jag svarade på fel post. Jag byggde kök ifjol och köpte en Gaggenau-häll där du har lösa vred som man själv fäller in i en "lådfront" https://www.gaggenau.com/se/products-list/hallar/400-serien/vario-400-serien/induktion/VI482113 Sen har Bora...
  2. matage

    UUNI pizzaugn

    En nybliven favorit är att köra fänkålssalami + svamp (varför inte kantareller nu när de är i säsong) på pizzan och sen göra en pizzasallad på tunnskuren fänkål, citron, dill, salt och vinäger + olja. Funkar även fint att toppa med lite rostade pinjenötter.
  3. matage

    UUNI pizzaugn

    Två pizzor (skalat recept direkt från Fioreglut-paketet) 250 g Caputo Fioreglut (finns på nätet eller på Oliv&Deli på NK Stockholm) 200 g vatten 4 g torrjäst (jag körde Caputos torrjäst) 9 g salt 9 g Olja Med tanke på hur lite deg det är (och att jag ibland bara gör deg för en pizza på halva...
  4. matage

    UUNI pizzaugn

    Sen på bollen här men jag har labbat med glutenfritt senaste året (iofs i en GMG med pizza-insats). Kört med Caputo Fioreglut-mjöl enligt receptet på påsen men finjusterat mjöl/vatten på känn efter lite hur degen känns när jag vevar ihop den i bunken (med träslev). Har jäst dem över natten i...
  5. matage

    Den stora tråden om Champagne

    Det låter verkligen som en defekt flaska för den borde hålla minst ytterligare ett årtionde med korrekt lagring och definitivt inte vara over the top i en garderob (även om jag skulle förvara dem liggande istället för stående) Orosmomentet är väl sommaren 2018 och hur varmt det var i garderoben...
  6. matage

    Officiella Blancpain-tråden

    Ny limited-modell i Bathy-familjen - Mokarran Limited Edition. Tror det är en klocka man måste se i verkligheten för att bilda sig en uppfattning men det gröna ser ut att göra sig bra mot keramiken :)...
  7. matage

    Tråden om Öl

    Äntligen fått smaklökar tillbaka och känner mig frisk nog för en öl. Hittade en Something Something Darkside långt bak i en kyl som satt som en smäck!!
  8. matage

    Sous Vide

    Mitt bästa tips är en klassisk hård frysväska i plast. Isolerad och djupare än kantinerna så mindre risk för att cirkulationen försöker trycka upp påsen över ytan (nåt som IKEAs grytlockshållare iofs löser)
  9. matage

    Den stora tråden om Champagne

    Tyvärr är flera av de listade 2008'orna i själva verket 2007'or. PK-Huset i Stockholm hade 27 st 2007 listade som 2008 igår. Fick sen in 72 flaskor 08 som var slut 10.10 imorse när jag kom dit... Tydligen två personer som väntat vid öppningsdags och köpt upp alla 12 lådor (anar jag att de...
  10. matage

    Den stora tråden om Champagne

    Du kanske redan beställt och det är ju ingen dark horse direkt men Cve Winston -02 dyker upp i beställningssortimentet igen 5/12 och Henriot släpper sin "nya" prestige - Henriot Cve Hemera -05 - 7'e december i små släpp. Eller så jagar du nåt obskyrt på senaste dryckesautktionen ...
  11. matage

    Officiella Blancpain-tråden

    Har varit lycklig ägare av min Bathycaphe på länk och Nato i snart två år men efter att ha sett den i Sedna-gold på grönt nato har jag nu mycket oheliga tankar att sälja av det mesta i skåpet.. Satan vad vacker den är! Till skillnad från många uppskattar jag all negative space i tavlan, tycker...
  12. matage

    Cigarrtråden

    Casa del Habano i Dubai är inte billigt men det finns en del skoj att spontanhandla - Punch RE Emiratos 2008 - Montechristo Linea 1935 Dumas - Ramon Allones RE Libano 2014
  13. matage

    Postnord

    Andra gången på raken nu för PostNord och "tull-paket" där jag inte fått nån avisering alls förutom "sista varningen" om att om jag inte hämtar up paketet kommer det skickas tillbaka. Och i PN-appen stod paketet som uthämtat...
  14. matage

    Den stora tråden om Champagne

    Jag försökte lägga min order på webben 10.03 men då var det slut :/
  15. matage

    Cigarrtråden

    Oj.. det där är fusion på högsta nivå :) Hittade nåt recept på Rhubarb Shrub på Serious Eats... en sirap på rabarber, socker och vinäger som jag blev nyfiken på. Testade lite Shurb blandat med ljus rom i glaset men tyckte det saknades något så jag muddlade ner lite mynta, pressade i en halv...
Topp