Om någon klocksnackare befinner sig i närheten av Emilia-Romagna regionen under vår/sommar tar jag er gärna till en underbar helkväll på Bolognas bästa osterior. Vad sägs om att börja med alkoholens paradis på Osteria del sole, öppet sedan 1400-talet(!), för att sedan köra en sen middag kl 22:30 med fyrarätters och DOCG-viner och avec till maten på Osteria sette chiese.