• Välkommen till ett uppdaterat Klocksnack.se

    Efter ett digert arbete är nu den största uppdateringen av Klocksnack.se någonsin klar att se dagens ljus.
    Forumet kommer nu bli ännu snabbare, mer lättanvänt och framför allt fyllt med nya funktioner.

    Vi har skapat en tråd på diskussionsdelen för feedback och tekniska frågeställningar.

    Tack för att ni är med och skapar Skandinaviens bästa klockforum!

    /Hook & Leben

OT: Bambi i grytan

JoberMan

Politruk
2-Faktor
Jag hittade ett recept på Per Morbergs viltgryta på nätet som jag testade i kväll.

Ett drygt kilo hjort och lite överblivet fläsk körde jag på, men man kan säkert använda vilket kött som helst. Skär upp det i bitar på 2-3cm i fyrkant.
572E0EA0-E3A2-4728-B522-A4C9B8606D63-16498-0000154C54870604.jpg


Bryn köttet på alla sidor tills det får en schysst färg.
28F5F181-0842-4B56-93B5-7099280BC7C4-16498-0000154C4E5569D7.jpg


Skala och skär fem gula lökar till ringar och släng i grytan.
AB6DCC12-D48C-4D60-8BCA-A26BEDCF9A09-16498-0000154C48315C09.jpg


FInhacka ett tiotal vitlöksklyftor och i med dem också.
761CB003-3A50-4D5C-96C4-560C6D2488F2-16498-0000154C3E9A57CD.jpg


Smula ned en torkad chilifrukt i grytan...
3399D811-EDCC-424B-8F4C-499AAAD92361-16498-0000154C388E16CD.jpg


...och häll på sex dl rödvin.
B675DC11-8CF4-4306-A73C-665120BB03C7-16498-0000154C3208EDFB.jpg


I med åtta lagerblad, 12 torkade enbär, sex matskedar tomatpuré, två burkar krossade tomater...
56A5AF55-5DB0-4ABB-B6DA-C25ED96150DD-16498-0000154C2A9EAAFA.jpg


...två matskedar råsocker och två tärningar mörk oxbuljong.
00871323-9630-4D3E-8839-60006FE13674-16498-0000154C244B0BFD.jpg


Häll på vatten tills det täcker grejorna i grytan, salta och peppra ordentligt.
FCCDA9BF-234F-4027-9668-4209ED45AD7C-16498-0000154C1C022308.jpg


Rör om i grytan och ställ in den med locket på i ugnen på 175 grader.
704FE9D2-CD35-42BF-BA99-705AAAEBF54B-16498-0000154C15C7C39A.jpg


Låt grytan stå i ugnen i 1,5-2h. Under tiden knäcker du en panna rött och lyssnar på Stones Beggars Banquet och följer upp med Sticky fingers. Lagom till Moonlight Mile är det dags att börja kniva upp sex potatisar, en bit rotselleri och fyra gula paprikor.
F075BA48-4A2C-4F2F-BD8B-4AB3351B97C8-16498-0000154C0A0AE9C1.jpg


I med grejorna och in i ugnen igen. Kolla av efter 20 min om potatisen är klar, annars in igen ett tag till.
DA2B4299-DF47-4477-AFD5-C5061F0F398C-16498-0000154C5A08AEC1.jpg


När potatisen är lagom mjuk så smakar du av härligheten med salt och svartpeppar, slevar upp i djupa tallrikar och korkar upp en vinare till.
D1437B77-510B-46D6-B654-729F23F1638B-16565-00001551F5784462.jpg





Trevlig lördagskväll
JoberMan
 

Knät

Cartier
Mäter du upp 6 dl vin?? Rätt sätt är: Man tar en rejäl klunk ur en vinflaska och helt magiskt så har man 6 dl kvar..
Förövrigt tycker jag man ska klyfta löken, ringar har man på burgare och sandwiches..
Men annars ser det riktigt jäkla trevligt ut..
 
Topp