Laddar...
Nymans Ur 1851

Stäng notis
Nymans Ur 1851 & Klocksnacks Podcast
I 2017 års första avsnitt av Klocksnack - tillsammans med Nymans Ur 1851 pratar vi SIHH och Basel!
Det och ett enormt namedroppande av nya och gamla klockmodeller.

Lyssna på podden! >>

Produktionsbolag: Lejon Media

Mästerkock

Diskussion i 'Lifestyle' startad av AdamST, 18 augusti 2015.

  1. AdamST
    Trådstartare

    AdamST Tie Fighter pilot

    Inlägg:
    4.003
    Från:
    Stockholm
    tjena,

    Jag är väldigt matlagningsintrssserad och anser mig ha lite talang. Nu fick jag ett positivt besked för en audition till Sveriges Mästerkock, och givetvis ska jag hårdträna inför den auditionen. Lite låst i mina tankegångar undrar jag om lite tips och rimliga idéer för att utöka mina "skillsets" inför tävlingen :) Att jobba med konstant tidspress tycker jag är charmen med tävlingen, men det är också ganska begränsande..

    // Adam
     
    mae, FC St. Pauli, Strindberg och 20 andra gillar detta.
  2. Empa

    Empa AT-ST driver

    Inlägg:
    1.176
    Viktig fråga, får du ha klockan på dig?
     
    MartinL, MariaE, Kasper och 2 andra gillar detta.
  3. AdamST
    Trådstartare

    AdamST Tie Fighter pilot

    Inlägg:
    4.003
    Från:
    Stockholm
    Hopps jag, annars deltar jag ej :smug:
     
    Fergi, ozzyozzy, RobertD och 7 andra gillar detta.
  4. Icaras

    Icaras X-Wing Pilot

    Inlägg:
    2.889
    Från:
    De skånska skogarna
    Grattis :)

    En god sås kan rädda mycket ;). Sen är givetvis konsistens en viktig faktor i det mesta. Träna på klassiska rätter?
     
    AdamST gillar detta.
  5. Empa

    Empa AT-ST driver

    Inlägg:
    1.176
    Bra!
    Som tips så kolla gamla avsnitt vad utmaningarna är för något så får en polare /tjej / familj ta fram lite varor och du får fixa något på tid.
    Och grattis förresten! :)
     
    LadyA och AdamST gillar detta.
  6. AdamST
    Trådstartare

    AdamST Tie Fighter pilot

    Inlägg:
    4.003
    Från:
    Stockholm
    Det jag är orolig för så här på förhand är de specialiserade utmaningarna, typ Macarons. Annars tror jg också på att köra på klassiker som Wallenbergare, Köttbullar, Beurre Blanc, stekt strömming, etc

    Efterrätter är också ett måste för mig att förbättra, alla idéer där mottas varmt :)
     
    Gummo gillar detta.
  7. vaniljglass

    vaniljglass Nisse på lagret

    Inlägg:
    8.635
    Från:
    Göteborg
  8. Kairo

    Kairo Y-Wing pilot

    Inlägg:
    867
    Laga rätter du aldrig lagat förut, och lär dig laga de klassiska rätterna perfekt... Annars vettefan. Gör bra såser, lär dig behandla tidspress. Bli bättre på att prioritera och strukturera... är väl allmänna tips... Lycka till :)
     
    AdamST och Gummo gillar detta.
  9. KenKun

    KenKun Tie Fighter pilot

    Om du vill gå vidare, åtminstone i början av tävlingen, så verkar det som att du ska hacka lök och skala potatis som en Gud :)
    Många som åker ut på enkla saker. Steka en bra omelett, koka ägg. Såser ska du också öva på. Konstiga bakelser.
    Lycka till!
     
    AdamST gillar detta.
  10. AdamST
    Trådstartare

    AdamST Tie Fighter pilot

    Inlägg:
    4.003
    Från:
    Stockholm
    Jag har sån jävla vinnarskalle att jag kommer dra av ett finger när jag hackar lök :nailbiting: Men visst är det så, det och filea fisk brukar ju alltid komma i någon form
     
  11. Gummo

    Gummo Joker

    Inlägg:
    8.706
    Från:
    Stockholm
    Grattis!Roligt!
    Gör en bra klassisk, enkel vällagad audtionrätt med liten tvist. Sen får du träna! Låt folk komma med ingredienskorgar som du ska skapa menyer ur.
    Se till att sätta klassiska såser. Steka kött rätt. Blanda texturer, färger och tillagningssätt i varje rätt.
    Gå på krogen! Ta en tripp till Borgholms Hotell och testa Karins Smaker. Riktigt goda desserter som inte bara är mörk choklad!
     
    AdamST gillar detta.
  12. Ako

    Ako X-Wing Pilot

    Inlägg:
    2.027
    Från:
    Malmö
    Min kollega var med där för några år sedan , han blev 5 eller nått , även en annan kompis var med som blev 4 tror jag..

    Han som jag jobbar med åkte ut på efterrätter ..

    Gäller väl att vara allsidig o ha bra utstrålning ..
    Tänka att det handlar om tv....

    Även plugga klassiker , kunna göra majonäs osv

    Försök lyfta fram din personlighet.
     
    Senast ändrad: 18 augusti 2015
    AdamST gillar detta.
  13. KenKun

    KenKun Tie Fighter pilot

    Många som failar på efterrätter, så ja, det borde du nog öva en massa på :)
     
    AdamST gillar detta.
  14. 16610

    16610 Rebel Commander

    Inlägg:
    10.906
    Från:
    BORÅS
    Det viktigaste är vassa knivar i köket :)

    Lycka till och ge järnet!
     
    AdamST gillar detta.
  15. Stomatologen

    Stomatologen Tie Fighter pilot

    Inlägg:
    4.822
    Får man ta med sig färdiga rätter till audition?:D
     
    wayne gillar detta.
  16. Daytona96

    Daytona96 X-Wing Pilot

    Inlägg:
    1.747
    Från:
    Linköping
    Tänk på att balansen i rätten måste vara perfekt, smaka på allt, gör inte rätten för komplicerad, gör inte rätten för spretig med massor olika komponenter och öva på grunderna! :)
     
    AdamST gillar detta.
  17. Tripeiro.

    Tripeiro. AT-ST driver

    Inlägg:
    1.322
    Visa personlighet och gå din egen väg, säger juryn efterrätt? Fram med flintastek med bearnaise. Boom, den är klarrr!
     
    hedbrg, SSL och gurta_g gillar detta.
  18. LongCon

    LongCon Miss Softie

    Inlägg:
    6.230
    Från:
    Vallentuna
    Enkla rena smaker med snygga uppläggningar. Lär dig vilka ingredienser som passar med vad. Öva grundläggande tekniker av tillagning samt knivskills.

    Käka på bättre restauranger och få inspiration.

    /gammal kock
     
    AdamST gillar detta.
  19. M021

    M021 X-Wing Pilot

    Träna på sufflé och liknande anrättningar som kräver specifika tekniska moment,
    Smaksättning oavsett vilken rätt. En välkryddad wallenbergare med rätt smaksatt mos är 10 ggr bättre än en ledsen ravioli, typ!
    Ingen hemlighet att såser är viktiga i det Svenska köket, en kunglig rödvinsås UTAN socker ;)

    Lycka till! Samt att vi vet vem som står för käket nästa GTG!
     
    AdamST gillar detta.
  20. P-A

    P-A Sir Spamalot

    Inlägg:
    2.287
    Från:
    Hälsingland
    Lär dig baserna så borde resten komma.

    Styckning, såser, efterrätter
     
    AdamST gillar detta.
  21. Norrlänningen

    Norrlänningen AT-ST driver

    Inlägg:
    1.010
    Vägra tillaga något annat än mandeltorsk utan sås med kokt potatis till. Säg bara att det ändå är godare än den där jävla skiten dom andra håller på med.
     
    AdamST gillar detta.
  22. wayne

    wayne Tie Fighter pilot

    Inlägg:
    3.699
    Fixar du kåldolmar med skysås, rårörda lingon och perfekt kokt potatis så är du hemma.
    Enkelt är det svåra.

    Lycka till!
     
    AdamST gillar detta.
  23. ZQT

    ZQT The Banker

    Inlägg:
    8.404
    Coolt! Lycka till :)
     
    AdamST gillar detta.
  24. snoozarn

    snoozarn Tie Fighter pilot

    Inlägg:
    4.573
    Från:
    Stockholm
    Hört att kroppkakor går hem, iaf på KS. :p
     
    AdamST gillar detta.
  25. Veratio

    Veratio Stormtrooper

    Inlägg:
    206
    Från:
    Malmö
    Nå! Får vi se dig snart?

    Lycka till!


    Niclas L
     
  26. WBergdahl

    WBergdahl AT-ST driver

    Inlägg:
    1.111
    Från:
    Sthlm - Bxl - Lund
    Vilket avsnitt är du med i? :)
     
  27. joca

    joca X-Wing Pilot

    Inlägg:
    2.029
    Från:
    Stockholm
  28. Lowe92

    Lowe92 Rebel soldier

    Inlägg:
    149
    Häftigt! Lycka till!!
     
  29. AdamST
    Trådstartare

    AdamST Tie Fighter pilot

    Inlägg:
    4.003
    Från:
    Stockholm
    Haha denna tråd ja, jag behövde tyvärr dra mig ur då jag var sjuk till auditionen :(
     
  30. cultshit

    cultshit X-Wing Pilot

    Inlägg:
    2.666
    Från:
    Stockholm
    BANGAREEEE