Laddar...
Nymans Ur 1851

Grillfest ikväll - ska grilla färskpotatis - behöver era recept!

Diskussion i 'Lifestyle' startad av Chuck, 6 augusti 2016.

  1. Chuck
    Trådstartare

    Chuck AT-AT driver

    Inlägg:
    6.095
    hej KS grill elit, jag vet att det finns en grill tråd och en ny matlagnings tråd, men jag vill ha en egen tråd enbart för detta.

    Har köpt färskpotatis och vill grilla detta i folie och behöver ers tips och trix. Står exakt nu och så skrubba dem inför marinering. Till potatisen blir D grillad kyckling.

    Ge mig ert favorit recept!

    Slänger in en gamla klockbild som tack :) image.jpeg
     
  2. CapTaiN-MiFFo

    CapTaiN-MiFFo Y-Wing pilot

    Inlägg:
    893
    Från:
    Norrköping
    Just färskpotatis behöver ju inte pimpas alltför mycket. Förkoka några minuter för att spara tid, och fräs på dom på grillen, gärna på en stekplatta eller motsvarande. Vräk över färska örter innan servering, typ Rosmarin, Oregano, timjan. Kanske lite purjolök med.
     
    Chuck gillar detta.
  3. Joffrey

    Joffrey Tie Fighter pilot

    Inlägg:
    4.015
    Från:
    Westeros
    Du kan ju grilla potatisen och sen vända runt den i en dressing för en ljummen potatissallad, då kan du också köra i vad du känner för vad det gäller kryddor och dylikt :) Annars håller jag med ovan talare, med tillägget att man kan köra på brynt smör tillsammans med örterna för mer smaktryck!
     
    Chuck och CapTaiN-MiFFo gillar detta.
  4. CapTaiN-MiFFo

    CapTaiN-MiFFo Y-Wing pilot

    Inlägg:
    893
    Från:
    Norrköping
    Mmmm, ljummen potatissallad är fint. En personlig favorit för mig är då med soltorkade tomat och kapris. Väldigt speciellt och gott :)
     
    Joffrey gillar detta.
  5. Joffrey

    Joffrey Tie Fighter pilot

    Inlägg:
    4.015
    Från:
    Westeros
    Vi kör en liknande ofta med soltorkad tomat, solrosfrön, halloumi, och en dressing på dijonsenap och honung :)
     
    PIC och CapTaiN-MiFFo gillar detta.
  6. Såkkett

    Såkkett Stormtrooper

    Inlägg:
    213
    Jag brukar förkokta potatisen, i foliepaketet langar jag sedan med
    1 vitlöksklyfta hackad eller pressad
    pressar i lite citron
    Liten klick smör (inte för stor då blir potatisen saggig)
    Dill
    Salt och peppar
    Dubbla lager folie där man lindar den åt varsit håll så att förslutningen från första lagret blir en liten kudde ner mot gallret

    Blir bättre ju mindre potatisarna är, och väljer normalt sett endast foliepaket när färskpotatisen kommer och inte är mycket större än spelkulor, när den börjar bli normalstor så förkokar jag och delar ned den lite grovt och steker på grillen istället, använder gjutjärnspanna på grillen då jag inte har någon stekplatta.
     
    Chuck gillar detta.
  7. Scaramanga

    Scaramanga AT-AT driver

    Inlägg:
    7.982
    Från:
    Norrland