• Välkommen till ett uppdaterat Klocksnack.se

    Efter ett digert arbete är nu den största uppdateringen av Klocksnack.se någonsin klar att se dagens ljus.
    Forumet kommer nu bli ännu snabbare, mer lättanvänt och framför allt fyllt med nya funktioner.

    Vi har skapat en tråd på diskussionsdelen för feedback och tekniska frågeställningar.

    Tack för att ni är med och skapar Skandinaviens bästa klockforum!

    /Hook & Leben

Kaffe - Nördnivå

Idag tog jag hem svärfars gamla espressomaskin, en isomac giada. Den har stått still i ca 2-3 år sen han uppgraderade till en mer brutal maskin. Den här servade han och sen har den stått mer eller mindre orörd på hans kontor. Gjort två bryggningar ikväll men tryckmätaren rör sig inte. Vad tror espressoexperterna? Avkalkning, ännu finare malning eller kanske både och?
IMG_5701.jpeg
 
frommywrist skrev:
Idag tog jag hem svärfars gamla espressomaskin, en isomac giada. Den har stått still i ca 2-3 år sen han uppgraderade till en mer brutal maskin. Den här servade han och sen har den stått mer eller mindre orörd på hans kontor. Gjort två bryggningar ikväll men tryckmätaren rör sig inte. Vad tror espressoexperterna? Avkalkning, ännu finare malning eller kanske både och?
IMG_5701.jpeg
Klicka för att se resterande...
Är tryckmätaren för ångan eller för själva bryggaren?
kaffet ser ganska "platt" ut dessutom, borde ha ett täcke av silkeslen crema om du inte adderat vatten det vill säga.

finare malning har ingenting med tryckmätaren att göra, den borde nå 9bar om den är frisk, men svårt att säga
 
Då tryckmätare går till 16bar ser den ut att indikera pumptryck. Du kan enkelt testa den genom att sätta i ett blindfilter så att inget vatten kommer igenom. Då kan du läsa av hur mycket statiskt tryck pumpen ger.
Mätaren i sig påverkar ju inte kaffet så det funkar fint om det bara är mätaren som är kass (även om det kan vara lurigare ställa in den rätt). Men om den inte funkar kan det ju indikera att något inte är som det ska.
Testa att mala finare och finare tills det nästan inte kommer något ut så ser du hur mätare och maskin beter sig.
 
beardedpeareater skrev:
Är tryckmätaren för ångan eller för själva bryggaren?
kaffet ser ganska "platt" ut dessutom, borde ha ett täcke av silkeslen crema om du inte adderat vatten det vill säga.

finare malning har ingenting med tryckmätaren att göra, den borde nå 9bar om den är frisk, men svårt att säga
Klicka för att se resterande...
Det var en americano så creman fanns tidigare. Tryckmätaren är för espresson. Men knackade på den idag och den vaknade till liv. Är kanske lite trött efter för lång vila 😉

MrES skrev:
Då tryckmätare går till 16bar ser den ut att indikera pumptryck. Du kan enkelt testa den genom att sätta i ett blindfilter så att inget vatten kommer igenom. Då kan du läsa av hur mycket statiskt tryck pumpen ger.
Mätaren i sig påverkar ju inte kaffet så det funkar fint om det bara är mätaren som är kass (även om det kan vara lurigare ställa in den rätt). Men om den inte funkar kan det ju indikera att något inte är som det ska.
Testa att mala finare och finare tills det nästan inte kommer något ut så ser du hur mätare och maskin beter sig.
Klicka för att se resterande...
Det var det jag kunde läsa till mig igårkväll med. Har inget blindfilter men idag fick jag igång den och hade pressat kaffet för hårt/malt för fint så den visade högt tryck och fick kämpa för att brygga den koppen. Jag har kört manuell bryggning i 17-18 år så ska bli kul att komplettera med espressos nu
 
Ollehu skrev:
Tack för svaret! Verkligen fint från Signes Keramik. Kul med grejer som inte är standard Hario/Kalita.
Klicka för att se resterande...
Ja det är kul med lite olika. Har nog 7-8 olika Pour over-filter hemma plus två chemex och lite andra grejer. Har vart med för länge. Och nu i veckan blev jag med espressomaskin efter att alltid tänkt att det behöver jag ingen. Nu sitter jag på tidiga morgonen med en americano innan jobbet.
8D2C85FE-3B6B-4BC3-9A97-1F8A474D140F.jpeg
 
Ni som bor i Sthlm och får vatten från Norrvattens vattenverket, Görvälnverket(medelhårt på gränsen till mjukt vatten). Har ni försökt ge er på att filtrera vattnet ytterliggare och har märkt en skillnad i espresson som produceras av det?
 
Senast ändrad:
Guatsu skrev:
Vad brukar ni köra för vardagskaffe i bryggarn? Själv kör jag Arvid Nordqvist Grand Dia men har börjat tröttna och letar efter något nytt!
Klicka för att se resterande...
Jag körde mycket Grand dia tidigare, men nu när den stuckit i pris tycker jag inte den är prisvärd längre.
Lidls kaffe är typ lika bra och 25% billigare, så får funka när det inte är så noga.
Sedan går det en del Johan&Nyberg Fika.
Runt 50% dyrare än Grand dia på runt 300kr/kg men mycket godare och känns bättre att pengarna går dit.
 
Vardagskaffet är oftast något från Gringo, Just nu är det Outsider so varit en favorit länge då den är perfect till mjölkdrycker, annars är Hobo en annan favorit med lite mer kraft.
 
Du måste logga in eller registrera dig för att svara här.
Tillbaka
Topp