Jag har också nickelallergi, får utslag av knappar & skärp som ligger direkt mot huden, samt eventuella stålsmycken, dock inte testat hålla i mynt en längre tid. Rolex, Longines och Omega har funkat på mig utan några som helst utslag, så jag antar att det beror på hur känslig man är eftersom det trots allt är nickel i klockorna (904L stål (Rolex) innehåller mer än 316L (Omegas), t.ex, så finns vissa variationer i nickelhalten).
Jag skulle testat köpa något begagnat som är lättflippat, t.ex en Omega Speedmaster eller någon begagnad Datejust och prova ett tag. I värsta fall förlorar du några kronor på det när du sedan säljer men jag hade tyckt att det är värt det för vetskapen. Om du inte får utslag så har du ett bredare urval av klockor att välja mellan.
Om detta inte är ett alternativ så är mina förslag följande:
Omega DSOTM (keramisk boett, dock osäker på om baklocket eller knapparna innehåller stål)
Omega Seamaster 300 Master Co-Axial i titan
Tudor Pelagos
Lycka till!