Så illa kan det ju ändå inte vara, 4.5 år, modern vinmaknig, några timmar i karaff. Tror den är riktigt bra nu. Varför detta hat mot yngre viner? (även om moget också är gott)
-
Välkommen till ett uppdaterat Klocksnack.se
Efter ett digert arbete är nu den största uppdateringen av Klocksnack.se någonsin klar att se dagens ljus.
Forumet kommer nu bli ännu snabbare, mer lättanvänt och framför allt fyllt med nya funktioner.Vi har skapat en tråd på diskussionsdelen för feedback och tekniska frågeställningar.
Tack för att ni är med och skapar Skandinaviens bästa klockforum!
/Hook & Leben
Den stora vintråden
- Trådstartare Oew
- Start datum
JB_XII
Silver
Vacen gick först - den andra upplevdes som lite för sträv och tillknäppt. Tror jag!
Vacen var grymt bra. Väldigt tydlig ton av svartpeppar vilket var uppskattat. Bouscasse var absolut sträv, tror det landar i bland det strävaste jag smakat hittills. Men gjorde sig förvånansvärt bra till potatisgratäng med all sin fetma.
Men tungan satt i gommen om man säger så
Mer smak på att fortsätta utforska dessa fantastiska druvor
Drack 2006 (kan varit 2007 också) för inte alls länge sen och även fast den hade fått helt ok luftning så var den rejält sträv, har ett gäng årgångar (synd bara att dom bytt etikett) så vore kul med en vertikalprovning - även om det är ett enkelt vin
Har också några äldre, 2000 och nån till (även Montus) , hojta om du vill ha till en vertikal så kan du få byta mot nåt annat kul.
Drack Shirazen för ett tag sedan. Stabilt med tanke på prislappen.Nu lugnar vi oss lite, så extremt sträv är inte Busken.
Kastar in en bild på en trevlig aussie cab. Inget stort men trevligt.
Drack lite jänkevin för någon dag sedan. Herman Story är lite av en favorit men bättre på syrah än grenache.
Haft ett ”litet” projekt under min pappaledighet, att bygga en vinkällare av det gamla pannrummet och grunden. Är absolut ingen vin kännare men såg möjligheten till att maxa utrymmet
Det har rivits väggar, säkrat upp muren och gjutit golv (1.5ton betong), sanerat asbest. Framför allt har det fått grävas bort jord, glas och sågspån i säckvis.
Flyttat stenar som vägt tillräckligt!
Det som är kvar är att bygga ett till vinställ på berget.
Här kommer före/ efter bilder.
Ha en bra helg allesammans!
Tidning annonsblad från 1936 som hittades i grunden.
Skall bygga ett vinställ här med
Det har rivits väggar, säkrat upp muren och gjutit golv (1.5ton betong), sanerat asbest. Framför allt har det fått grävas bort jord, glas och sågspån i säckvis.
Flyttat stenar som vägt tillräckligt!
Det som är kvar är att bygga ett till vinställ på berget.
Här kommer före/ efter bilder.
Ha en bra helg allesammans!
Tidning annonsblad från 1936 som hittades i grunden.
Skall bygga ett vinställ här med
Bilagor
Senast ändrad:
R
Red Scream
Guest
Shit vilket jobb, imponerande bygge! Snyggt jobbat! Cointreau i all ära, men man har vin i vinkällare...Haft ett ”litet” projekt under min pappaledighet, att bygga en vinkällare av det gamla pannrummet och grunden. Är absolut ingen vin kännare men såg möjligheten till att maxa utrymmet
Det har rivits väggar, säkrat upp muren och gjutit golv (1.5ton betong), sanerat asbest. Framför allt har det fått grävas bort jord, glas och sågspån i säckvis.
Flyttat stenar som vägt tillräckligt!
Det som är kvar är att bygga ett till vinställ på berget.
Här kommer före/ efter bilder.
Ha en bra helg allesammans!
Tidning annonsblad från 1936 som hittades i grunden.
Och på tal om Cointreau så föredrar jag nog Campari. Vet du hur det ligger till rent temperaturmässigt?
Riktigt nice! Nu är det bara o köpa en massa vin då!
Min källare rör sig mellan 12-16 grader över året och beroende på vem man läser så tycker vissa förstå-sig-påare faktiskt att det är bra för vinet att med svaga sässongssvängningar i temperatur. Sen brukar aldrig mitt vin överleva längre än på sin höjd några år innan jag druckit upp det.
Oew
Guld
Jag gillar dry river
Diogenes
Silver
Ursäkta mitt okunnande, finns den på systemet? Försöker kartlägga mitt vinintresse och har successivt arbetat mig till Pinot Noir.
Oew
Guld
Nej det gör den inte, men går nog att beställa om man letar runt lite. Köpte hem några flaskor av den här för några veckor sedan som var bra. Finns inte många kvar, men några iallafall. https://www.systembolaget.se/dryck/roda-viner/oakridge-local-vineyard-serie-9511901
Den här gillar jag också
https://www.systembolaget.se/dryck/roda-viner/adelsheim-breaking-ground-9928601
R
Red Scream
Guest
Den här är riktigt trevlig!
https://www.systembolaget.se/dryck/mousserande-viner/bollinger-741801
Prova annars Schubert Block B eller något från Oregon. När det gäller Pinot Noir i stort... var ska jag börja... det krävs att man har en väldigt bra näsa för att upptäcka vad det handlar om. Annars är det bara ett utspätt, tunt och lite småsyrligt vin. Nya världen Pinot Noir tenderar att vara fylligare och syltigare, lite mer tillgängliga. Men testa gärna - exempelvis en Volnay eller Pommard eller en Vougeot eller något från Beaune.
Som vanligt - du får prova!
Chateau d'arlay, marnes blanches och buronfosse är några personliga favoriter
Stort tack, tar någon av dom emot besök?
Vet tyvärr inte något om det!
Krabbeluring
Basic
Lite från småpartierna!
* McManis North Forty
* Saint Clair Viognier block 17
* Scaia Cabernet Sauvignon Torre Mellotti
Någon som provat?
