-
Välkommen till ett uppdaterat Klocksnack.se
Efter ett digert arbete är nu den största uppdateringen av Klocksnack.se någonsin klar att se dagens ljus.
Forumet kommer nu bli ännu snabbare, mer lättanvänt och framför allt fyllt med nya funktioner.Vi har skapat en tråd på diskussionsdelen för feedback och tekniska frågeställningar.
Tack för att ni är med och skapar Skandinaviens bästa klockforum!
/Hook & Leben
Den stora vintråden
- Trådstartare Oew
- Start datum
Fick hem den här förut. Hur var den?Kraftig doft av körsbär och lite alkohol. Stor smak med hög syra och alkohol, ek och krita. Finns lite mörka bär men väldigt sträv nu, behöver nog mycket mer tid att öppna upp sig än jag gav den. Prövar igen imorgon så får vi se hur den utvecklas
Oew
Guld
Har skrivit att den öppnat upp sig en del dag 2, mer frukt och lite mindre bitiga tanniner, men fortfarande väldigt kraftigt. Kom fram några nya toner också främst bläck och rosvatten.
Gillar vinet men är nog bäst att spara den något år alternativt dekantera många timmar innan det ska drickas. Kräver också mat till.
Jag har nyligen skaffat mig en vinkyl Så nu har jag lite frågor om vin, ska man alltid lufta vinet till exempel Hälla över det på en karaff och sedan tillbaks i vinflaska, hur vet man det eller gäller det alla viner? Någon som använder sig av en sådan här?
Senast ändrad:
R
Red Scream
Guest
Luftning är en egen vetenskap, många sanningar och lika många osanningarJag har nyligen skaffat mig en vinkyl Så nu har jag lite frågor om vin, ska man alltid lufta vinet till exempel Hälla över det på en karaff och sedan tillbaks i vinflaska, hur vet man det eller gäller det alla viner? Någon som använder sig av en sådan här?
. Jag brukar hälla över i karaff en timme innan. Men det beror lite på vinet. En ung Napa Cab kan behöva flera timmar t ex.Kul med vinkyl! Lycka till
De där mogängen tror jag inte på. Köp en karaff istället. Eller använd en rostfri kastrull.Jag har nyligen skaffat mig en vinkyl Så nu har jag lite frågor om vin, ska man alltid lufta vinet till exempel Hälla över det på en karaff och sedan tillbaks i vinflaska, hur vet man det eller gäller det alla viner? Någon som använder sig av en sådan här?
R
Red Scream
Guest
Kvällens vin, riktigt trevlig
Den högra, fast den röde brodern, är mitt husvin. Det levererar mkt bra för futtiga hunkan imo!Köpte lite flaskor idag för att fylla på vinkylen, för många år sedan besökte jag Vingården som producerar flaskan i mitten. Blir väl aldrig riktigt samma känsla att sitta hemma och dricka som när man sitter bland odlingarna och blickar ut med ett glas i handen.
Nej. Men vill du testa viner och producenter du inte gjort tidigare så släpper Caviste.se samt Pompette.eu en hel del spännande varje månad eller så.
Pompette har även lådor på bolaget.
Anton
Basic
Är amatör både gällande vin och vinkylar men beställt en köksö med integrerad vinkyl. Men körde på denna https://www.elgiganten.se/product/v...kyl-inbyggd/VWCR30DB/temptech-vinkyl-vwcr30db
Har ännun inte fått den så recension får avvakta haha
https://vinkylen.se/produkt.php?pid=6654 Jag köpte den här.
Jag är ingen vitvins- och bubbelälskare och hyser ingen större kärlek till spanska viner men ville testa denna då jag hört att den diffar från det vanliga och det gjorde den. Torr och drar mer åt champagnehållet i eftersmaken än åt cavahållet. Mer än ok faktiskt.
Vad bör man sätta för budget för en fristående vinkyl?
Ska klara upp mot ~30 flaskor. Gärna två zoner (hur viktigt tycker ni detta är?). Inget strul med att vissa flaskor inte får plats.
Kommer vara ett ganska pragmatiskt köp vars främsta syfte är att hålla grejer kylda utan att ta plats i kylen.
Ska klara upp mot ~30 flaskor. Gärna två zoner (hur viktigt tycker ni detta är?). Inget strul med att vissa flaskor inte får plats.
Kommer vara ett ganska pragmatiskt köp vars främsta syfte är att hålla grejer kylda utan att ta plats i kylen.
Jag hade gått på en sånhär: https://vinlagring.se/vinkylskap/fr...ge-inbyggbar-rostfri-vinkyl-avu52sx-60cm.html
Har liknande själv, du behöver bara en temperaturzon, kör på 12-13 grader och kyl 30 min i kylen för det du vill ha kallare. Rött kommer hinna komma upp i lämplig temp medans du dekanterar och ger det 10 min i glaset.
Köper vad du säger, men samtidigt har vi ett rätt litet kylskåp och har man ett gäng vänner över med tillhörande matlagning så är det ofta trångt..
ErikGBG
Guld
Man kan slänga flaskan snabbt i micro Om man ej orkar vänta. Ta bort ev folie först bara
Notorious Niklas
Silver
ErikGBG
Guld
Har sett några av Sveriges bästa sommelier göra det med 10k ++ flaskor. finns lite på ämnet om man googlar.
Jag köpte en 60cm för inbyggnad under bänk just för att avlasta kylen.
Plockade bort nedersta hyllorna för att rymma lite bruksbärs/vin och har ställt den på 6 grader.
Rymmer 8 champagne, 24 vin, 30 öl och två BiB:ar.
Den är inställd på 6 grader så skumpa och öl är rätt. Vin blir alltid snabbt varmt i glaset, och det går rätt fort även för en oöppnad flaska. Rött vin hänger på väggen eller nere i vinkällaren där det utvecklas (tillsammans med huvuddelen av champagnen). Då det ändå bara ska ner någon grad från rumstemp går det nog fort i frysen för att det inte ska vara värt att uppta kylutrymme tycker jag.
(inväntar nytt kök, därav fristående nu)
Vad kan ni rekommendera för typ av rött som är lite "lättare" och kanske inte så strävt?
Spontant tänker jag Pinot noir.