-
Välkommen till ett uppdaterat Klocksnack.se
Efter ett digert arbete är nu den största uppdateringen av Klocksnack.se någonsin klar att se dagens ljus.
Forumet kommer nu bli ännu snabbare, mer lättanvänt och framför allt fyllt med nya funktioner.Vi har skapat en tråd på diskussionsdelen för feedback och tekniska frågeställningar.
Tack för att ni är med och skapar Skandinaviens bästa klockforum!
/Hook & Leben
Kenyansk från slöinge i koppen och japanskt från Seiko på natot
Kaffedykning innan bryggning
️
Blev med en Rocket Appartamento och en Rocket Faustinokvarn nyligen. Detta blir första maskinen jag äger själv så jag är ganska grön på området. Har fått allt att fungera men tycker att creman blir väldigt klen överlag. Har testat ha kvarnen inställd på olika lägen och den står på 1 för närvarande. Tycker dock att den maler ganska grovt. Färska bönor osv. Någon som har några teorier eller tips?
Bubbles
Basic
Jag fick en första kaffemaskin i present nyligen. DeLonghi Magnifica Start ECAM220.60.B
Helt ny värld, osäker på en sak. Även när jag väljer vanligt kaffe gör den först en skvätt kaffe följt av vatten ser det ut som. Jag trodde det skulle vara en konstant ström kaffe men jag googlade lite och det kanske är så baristor gör en kaffe americano? Espresso + vatten
Någon som har andra tips och tricks att tänka på? Följt manualen ang vattenhårdhet osv.
Helt ny värld, osäker på en sak. Även när jag väljer vanligt kaffe gör den först en skvätt kaffe följt av vatten ser det ut som. Jag trodde det skulle vara en konstant ström kaffe men jag googlade lite och det kanske är så baristor gör en kaffe americano? Espresso + vatten
Någon som har andra tips och tricks att tänka på? Följt manualen ang vattenhårdhet osv.
Vad får du för tider på ett skott? Smakar det bra? Surt? Beskt?
Skulle säga 5-7 sek innan jag nått önskad mängd vätska. Men det styrs ju utifrån hur länge reglaget är uppfällt (halvmanuell?) dvs ej en knapptryckning. Inte nämnvärt beskt skulle jag säga..
Ratio 1:2 är en bra början, tex 16g kaffe i korgen och 32g kaffe ut. Det bör ta ca 30sek från första dropparna.
Är det snarare syrligt? Det låter som att du borde måla finare och det skulle också ge mer beska.
Tack! Jag har lite att sätta mig in i.
Får också känslan av att jag skulle behöva mala finare. Är noll det finaste läget?
Både James Hoffmann och Lance Hedrick på YouTube har videor om hur man justerar in sina bönor för espresso, kan vara värt att ta en kik
Finare malming ökar på tiden det tar men bör också ge mer crema. Om man går till extremen så bör en för fint mald kopp ge väldigt besk espresso, medan för grovt malen borde ge en mer syrlig espresso.
Jag har inte använt just den kvarnen, men på alla jag har använt är lägre siffra lika med finare malgrad.
Kanon, stort tack! Ska plöja lite youtubeBåde James Hoffmann och Lance Hedrick på YouTube har videor om hur man justerar in sina bönor för espresso, kan vara värt att ta en kik
Finare malming ökar på tiden det tar men bör också ge mer crema. Om man går till extremen så bör en för fint mald kopp ge väldigt besk espresso, medan för grovt malen borde ge en mer syrlig espresso.
Jag har inte använt just den kvarnen, men på alla jag har använt är lägre siffra lika med finare malgrad.
Påskaftonsbryggning med vänner
Kanon, stort tack! Ska plöja lite youtube
Välkommen ner i kaninhålet!
En kalibrerad tamper tycker jag är bra att ha, särskilt om man inte är van. Då blir tampningen konstant och man har en variabel mindre att hålla koll på.
Jag använder denna från Normcore, den tycker jag är prisvärd.
Det kan också vara värt att köpa en ny filterkorg. Jag tror att den som följer med din maskin bara rymmer 14g. Jag kör oftast runt 18-19g, 1:2, 25-30sek. Men det beror ju på vad man själv gillar.
Watchwatcher85
Silver
Jag tänkte tipsa om detta inte alltför dyra kaffe men smakar riktigt bra tycker jag
Ingegerd vet inte vad hon talar om
Ingegerd vet inte vad hon talar om
Senast ändrad:
Hahah verkligen så!Välkommen ner i kaninhålet!
En kalibrerad tamper tycker jag är bra att ha, särskilt om man inte är van. Då blir tampningen konstant och man har en variabel mindre att hålla koll på.
Jag använder denna från Normcore, den tycker jag är prisvärd.
Det kan också vara värt att köpa en ny filterkorg. Jag tror att den som följer med din maskin bara rymmer 14g. Jag kör oftast runt 18-19g, 1:2, 25-30sek. Men det beror ju på vad man själv gillar.
Stort tack! Detta ligger onekligen en hel vetenskap bakom detta. Filterkorg och kalibrerad tamper it is!!
...och där brann min esspressokvarn upp (baratza sette 270). Ska skruva isär den senare, men har redan lagat den en gång tidigare så antar en ny kvarn behöver inhandlas.
Har inte googlat eller youbat ännu, men tänkte kolla här om någon har tips på kvarn eller som är nöjd med sin?
Singel dose är ju poppigt, men kan även tänka mig en med bönhållare.
Tyst premieras av familjen.
Budget upp till 10, men gärna så långt söder om det man kan komma så länge kvarnen är bra.
Kommer enbart mala för espresso.
Har inte googlat eller youbat ännu, men tänkte kolla här om någon har tips på kvarn eller som är nöjd med sin?
Singel dose är ju poppigt, men kan även tänka mig en med bönhållare.
Tyst premieras av familjen.
Budget upp till 10, men gärna så långt söder om det man kan komma så länge kvarnen är bra.
Kommer enbart mala för espresso.
Nu kör jag inte så mycket espresso, men jag är väldigt nöjd med min Timemore 064S. Den är betydligt tystare än min Fellow Ode och knockern är väldigt trevlig. 078 ska också vara väldigt bra om man vill gå upp i storlek.
Vet inte vad modellen heter men här är svärfars. Suddiga bilder men vi får skylla på 62-åringen som tagit bilderna
Han kör bara espresso och är väldigt nöjd med sin kvarn 