• Välkommen till ett uppdaterat Klocksnack.se

    Efter ett digert arbete är nu den största uppdateringen av Klocksnack.se någonsin klar att se dagens ljus.
    Forumet kommer nu bli ännu snabbare, mer lättanvänt och framför allt fyllt med nya funktioner.

    Vi har skapat en tråd på diskussionsdelen för feedback och tekniska frågeställningar.

    Tack för att ni är med och skapar Skandinaviens bästa klockforum!

    /Hook & Leben

Den stora mattråden

Min stekpanna från Ronneby Bruk är hemsk. Har haft den i flera år, stekt massor av bacon, oljat in den regelbundet, behandlat den i ugnen och aldrig haft en droppe diskmedel i den. Ändå är det flera stora fläckar som vägrar bli instekta där allt bränner hela tiden.
 
Fabian skrev:
Såhär brukar jag göra: kvällen innan- marinera köttet med barbecue, vitlök, chili, soya, malen koriander.

Dagen D: lägg köttet i en gjutjärnskastrull, häll i en burk Coca-Cola och en öl. Skiva gullök och lägg ovanpå köttet. Låt köttet stå i ungn i minst 7 timmar. Ta en slev och skyffla spadet av Cola och öl över köttet varje timma för att hålla det saftigt. Du kan även putta ner löken i spaden efter en timma.

Servera med inlagd rödlök (görs också dagen innan), vitlöksyoghurt och guacumole på lime koriander, chili och vitlök (och avokado,såklart).

Finns många sätt att göra det på men jag gilla mitt!

Ser spännande ut. Klart värt att pröva men vad har du för ugnstemperatur?
image.jpg


image.jpg
Klicka för att se resterande...
 
Frukost, dubblade upp på croissanter med choklad och fikonmarmelad på nytorget 6
13767873435_b02b5d1daa_b.jpg

Lunch, boqueria, pimemtos de padron, tonfisken och friterade pulked pork balls
13768246144_d618cc4167_b.jpg

Middag, hela menyn på halv grek + turk
13767870385_eb16016b94_b.jpg
 
Spenderat eftermiddagen att förbereda fiskgryta till kvällen.

Lök:
image.jpg


Fänkål, morötter å vitlök:
image.jpg


Torsken snabb-rimmas:
image.jpg


Primörmorötter:
image.jpg


Musslor:
image.jpg


Kokas ihop lite senare... To be continued.

Röra ihop lite yoghurt, saffran å vitlök:
image.jpg


Förtugget klart. Snart dax att blanda drajjorna:
image.jpg


Återkommer om jag kommer ihåg/hinner...
 
Club sandwich, smakar säkert bättre med nya pepsin till!:woot:
image.jpg

Maria montazamis tramsvin, kul med tassels, men lite sött för min smak!!
Huh inser vilken liten del av världen vi lever i, läste expressen idag kring fängelsematen abroad, ngn hade käkat samma mat varje dag utan variation i drygt ett år tror jag, levererad i en tunna.. Oavsett vad peronen gjort, smått bisarrt.
 
Finns inte mycket som går upp mot den hemmalagade hamburgaren, dålig bild men nu är man ledig ett antal dar
o glädjen är total, framför allt när dotter säger... Pappa du har överträffat dig själv: detta var den bästa
burgaren jag ätit någonsin o sonen instämmer med sjukt gott :)

B49EBB97-E4E4-4F95-AE70-AE4900893C71_zpsilqvl5au.jpg
 
image.jpg


Kass bild och kass uppläggning men riktigt gott :)

Jag är helt godkänd i köket om jag får säga det själv, men jag tycker att allt efterarbete är rätt tröttsamt och tråkigt... Hur som helst, med föräldrarna borta passade jag på att faktiskt laga något enkelt men gott.

Koka upp grädde, släng i en hackad vitlöksklyfta tillsammans med salt och peppar. Låt sjuda lite, smula sedan ner en lagom mängd fetaost tillsammans med ett gäng delade körsbärstomater. Avsluta med att hälla i en nypa oregano eller två. Häll såsen över nykokt pasta tillsammans med stekt laxfilé fångad från frysen.

Enkelt, gott och mättande! Trevlig kväll :)
 
Sputniq skrev:
image.jpg


Kass bild och kass uppläggning men riktigt gott :)

Jag är helt godkänd i köket om jag får säga det själv, men jag tycker att allt efterarbete är rätt tröttsamt och tråkigt... Hur som helst, med föräldrarna borta passade jag på att faktiskt laga något enkelt men gott.

Koka upp grädde, släng i en hackad vitlöksklyfta tillsammans med salt och peppar. Låt sjuda lite, smula sedan ner en lagom mängd fetaost tillsammans med ett gäng delade körsbärstomater. Avsluta med att hälla i en nypa oregano eller två. Häll såsen över nykokt pasta tillsammans med stekt laxfilé fångad från frysen.

Enkelt, gott och mättande! Trevlig kväll :)
Klicka för att se resterande...

Säkert gott... Men jävlar i havet vad dassigt det ser ut
 
Du måste logga in eller registrera dig för att svara här.
Tillbaka
Topp