Bilder på att du gjort det själv eller så kan vi få googla recepten själv tack.
-
Välkommen till ett uppdaterat Klocksnack.se
Efter ett digert arbete är nu den största uppdateringen av Klocksnack.se någonsin klar att se dagens ljus.
Forumet kommer nu bli ännu snabbare, mer lättanvänt och framför allt fyllt med nya funktioner.Vi har skapat en tråd på diskussionsdelen för feedback och tekniska frågeställningar.
Tack för att ni är med och skapar Skandinaviens bästa klockforum!
/Hook & Leben
Den stora mattråden
- Trådstartare Yo-han
- Start datum
Mickelraev
Breitling
Fläskytterfilé = kotlett med ananassås
Fläskytterfilé
Skivad ananas i sitt eget spad (burk)
Salt & peppar
Vitlöksklyfta
Kalvfond
Matlagningsgrädde
Smör
Gör så här
Skiva köttet
Stek köttet i olja och en klick smör. Krydda!
Ta ur köttet ur pannan
Häll i ananasspadet i pannan och pressa i en vitlök.
Koka hårt så att spadet reduceras till ca hälften.
Häll på grädden, blanda i lite kalvfond och
avsmaka med salt.
Lägg i köttet igen samt (den uppskurna) ananasen.
Timjankryddat jordnötsris
Hönsbuljongtärning
Timjan
Jordnötter
Ris
Gör så här
Mät upp vatten och ris
Koka upp vattnet med buljongtärningar
Häll i riset, en handfull jordnötter samt 2-3 krm timjan
Låt koka under lock, enligt anvisningarna på
förpackningen
Fläskytterfilé
Skivad ananas i sitt eget spad (burk)
Salt & peppar
Vitlöksklyfta
Kalvfond
Matlagningsgrädde
Smör
Gör så här
Skiva köttet
Stek köttet i olja och en klick smör. Krydda!
Ta ur köttet ur pannan
Häll i ananasspadet i pannan och pressa i en vitlök.
Koka hårt så att spadet reduceras till ca hälften.
Häll på grädden, blanda i lite kalvfond och
avsmaka med salt.
Lägg i köttet igen samt (den uppskurna) ananasen.
Timjankryddat jordnötsris
Hönsbuljongtärning
Timjan
Jordnötter
Ris
Gör så här
Mät upp vatten och ris
Koka upp vattnet med buljongtärningar
Häll i riset, en handfull jordnötter samt 2-3 krm timjan
Låt koka under lock, enligt anvisningarna på
förpackningen
Saftigt, gott och kanske framförallt drygt?
Mickelraev
Breitling
Huh?
Får man inte lägga in recept på "Den stora mattråden - bilder eller recept"?
Jag lagar mat.
Jag fotar.
Dock inte på samma gång.
Klockor, ringar etc använder jag inte när jag lagar mat (yrkessjukdom)
Får man inte lägga in recept på "Den stora mattråden - bilder eller recept"?
Jag lagar mat.
Jag fotar.
Dock inte på samma gång.
Klockor, ringar etc använder jag inte när jag lagar mat (yrkessjukdom)
Magnusr703
Omega
De flesta rödviner blir brunaktiga då man anv de i matlagning. Undantaget är Pinot Noir (och även Nebbiolo), som från början är "rödrött" till skillnad fr de flesta andra som är "blåröda". Bouef Bourguignogne är en rätt fr Bourgogne, och PN är ett vin med ursprung fr Bourgogne, så... Att däremot de billiga PN vinerna i princip är odrickbara är ju en helt annan sak. Köp ett billigt fr NZ, de duger till sås.
Är det här ett svar på någons fråga i tråden?
Magnusr703
Omega
Spär på lite till med en härlig bouillabaisse med rökta blåmusslor som jag gjorde för någon vecka sen. Dagen innan köpte jag och min sambo ett skaldjursfat, resterna kokade jag en fond på som sen blev grunden för denna trevliga rätt.
Mickelraev
Breitling
Ja, på frågan om vins påverkan på grytor vid t ex Bouef Bourguignogne. Hmmm... hamnat fel?
ErikGBG
Audemars
Trevlig traktörpanna, märke? Magnusr703
ErikGBG
Audemars
Ja asså ska du spamma massa recept har du hamnat fel. Lägg gärna upp bilder med tillhörande recept dock, blir lite roligare då.
Magnusr703
Omega
Ja jag gillar den skarpt. Kommer från Eva Solo
Skämtar du eller? Han tipsar om bra recept? Sen skulle man kanske kunna önska en motivering från Mickelraev varför man ska testa just de recepten, men jag ser i a f det bara som positivt med lite fina tips.
Mickelraev
Breitling
OK. Tack och hej
Hahahahaha, gud vad rolig du är JakobZ! Vilken toppenkommentar, 5+ på den!
Jo, jag vet vad Google är. Det är en grym sökmotor precis som du skriver men jag tycker inte det skadar att han tipsar om "Mickes svampsoppa" direkt. Den bör väl vara hans egna recept som inte går att finna på Google?
Sedan tycker jag att han kanske borde motivera lite mer, varför ska vi testa den här, när funkar denna bra o.s.v men att vara så jäkla otrevlig som du är... Fyfan.
"Så jäkla otrevlig" hehe... Jag skrev typ: lägg upp lite bilder med eller så kan vi googla recepten själv tack. Nåja...
Recept utan motivering, bilder, koppling, tema eller tanke är inte intressant över huvud taget, vilket jag tror att du kan hålla med om, rent objektivt.
Jag har skrivit två gånger att jag tycker att han borde motivera varför vi ska testa receptet men mer än så behöver det väl knappast vara. Visst är det trevligt med bilder men det är väl inte ett kriterium för att man ska få posta i den här tråden som du antydde tidigare:
"Bilder på att du gjort det själv eller så kan vi få googla recepten själv tack."
Tycker det här är otrevligt om inte annat...
Magnusr703
Omega
Jag får hålla med JakobZ, jag tycker det är väldigt märkligt att regga sig på ett klockforum och copy-paste-sno recept från nättet och klippa in i följd
Lorensborgslaxen = http://www.schramm-johansson.se/recept lax lorensborg.htm
Allt han gjort är att formattera texten och tagit bort:
" "Snott från "Gamens öga" av Jan Mårtensson"
Märkligt beteende, ogillar när man snor andras recept utan att ge cred samt det hör inte riktigt hemma på ett klockforum ÄVEN om detta är en OT-tråd... någon form av värde måste det finnas i inläggen. Att återberätta stulet material har tyvärr ganska lågt värde i mina ögon...
On-topic så kan jag rekommendera att göra Gennaros Carbonara busenkelt och blir riktigt gott!
Lorensborgslaxen = http://www.schramm-johansson.se/recept lax lorensborg.htm
Allt han gjort är att formattera texten och tagit bort:
" "Snott från "Gamens öga" av Jan Mårtensson"
Märkligt beteende, ogillar när man snor andras recept utan att ge cred samt det hör inte riktigt hemma på ett klockforum ÄVEN om detta är en OT-tråd... någon form av värde måste det finnas i inläggen. Att återberätta stulet material har tyvärr ganska lågt värde i mina ögon...
On-topic så kan jag rekommendera att göra Gennaros Carbonara
busenkelt och blir riktigt gott!
Om du uppfattar det som otrevligt så ber jag om ursäkt men står kvar vid min åsikt om att det känns sjukt tråkigt att posta inlägg utan syfte eller substans.
Jag håller med Bingoraalf i det han skriver, det reflekterar min åsikt väl.
Ser nu att så är fallet så jag håller med dig att det är förbannat märkligt...
Med den här nya informationen känns det inte som så mycket att bråka om längre. Håller med er om att det är mycket bättre om inläggen innehåller något mer än bara recept för annars blir det bara tråkigt (och det får såklart gärna finnas en bild på någon trevlig dinka!). Aja, finns inte så mycket mer att snacka om, nu vill vi har mer bilder på dinkor, god mat och bra recept!
Micke Sjogren
Breitling
Lorensborg var/är en restaurang. Fick receptet av kocken, på 80-talet. Makrillmoussen är en variant av svärfars. Svampsoppan och kycklingen är mina prisbelönta (!) recept. Sillinläggningarna är inte prisbelönta, men mina. Fast det torde nog finnas liknande. Klockor, armband och ringar hör inte ihop med matlagning, om man inte är kåt på Per Morbergs snusande. Men det är lugnt, jag är ingen magar besserwisser, bara en glad amatörkock...
Skickas från min iPad via Tapatalk
Skickas från min iPad via Tapatalk
D
Deleted member 1265
Guest
Välkommen!
Gillar att du inte använder klockor när du lagar mat, hygieniskt korrekt!
Ser fram mot bilder på de läckra rätterna!
Micke Sjogren
Breitling
Googla på HACCP och livsmedelshygien...
Skickas från min iPad via Tapatalk
Skickas från min iPad via Tapatalk
Magnusr703
Omega
Har du hårnät framför hemmaspisen också?
Micke Sjogren
Breitling
Kockmössa såklart ;-)
Sent from my iPhone using Tapatalk
Sent from my iPhone using Tapatalk