Laddar...

Den stora tråden om Champagne

Diskussion i 'Lifestyle' startad av MBx, 28 november 2014.

  1. DW6900MS

    DW6900MS Silver

    Inlägg:
    2.988
    Från:
    Borås
    Just den är ju ett utmärkt val om man vill testa ekat. Jag gillar den.
    Inte riktigt samma stil men Bonnaire har en champagne som mognar på ek, riktigt bra. https://www.premiersgrandscrus.com/en/champagne/527-bonnaire-variance-blanc-de-blancs-champagne.html
     
    krämbulle gillar detta.
  2. Hawk100

    Hawk100 Brons

    Inlägg:
    1.461
    Nä, det är bra att testa sig fram för att hitta sina preferenser. Själv har jag efter ett antal försök förstått att Brut Nature inte är något jag går igång på......
    Men ek kvarstår att testa för mig.
     
  3. Zingo

    Zingo Silver

    Inlägg:
    1.636
    Billecart-Salmon har även denna som är 100% ekad. Tror inte den finns på bolaget nu.
    55A41441-B8C9-42C1-B8DD-77320DFCCABF.
     
  4. Hawk100

    Hawk100 Brons

    Inlägg:
    1.461
    Den verkar finnas i beställningssortimentet.....
     
  5. krämbulle

    krämbulle Alltid sugen på inköp

    Inlägg:
    5.771
    Vart hittar du den? Nummer?

    (Hittar inte själv).
     
  6. Red Scream

    Red Scream Titan

    Inlägg:
    239
    Från:
    Söder
    Som aktiv och medveten vindrickare de senaste åren har jag funderat en hel del på det här med vinkällare. Vad ska du ha i din vinkällare egentligen? Och hur gammal ska den vara? När du går ner i vinkällaren (eller öppnar dörren till vinkylen...), vad vill du hitta?

    I en annan tråd i gjorde jag ett lättare överslag. Jag och sambon brukar dela på en flaska vin fredag kväll, och kanske även lördag kväll. Det är två flaskor i veckan och säg för enkelhetens skull att det är 100 flaskor om året (lägg t ex till tisdagsroséerna på balkongen på somrarna). Sedan gillar vi viner som legat till sig i 5-6 år ungefär. Det innebär att vår källare bör hålla närmare 500 flaskor! Om det då ska innehålla 500 Cristal och Dompan, ja då talar vi om en källare som årligen kostar en bra bit över 100 000 kr... (nej det är ingen investering ;), det går via resultaträkningen)

    Men är det bara prestigeviner du vill ha i källaren? Nja, som med allt annat är det balansen du vill ha. Jag vill ha en källare som är blandad, där tonvikten ligger på snart mogna bättre vardagsviner. Jag vill kunna öppna vinkylen och se, "ah, den här har vi ju, den kan vi ta!" När det gäller rött har jag kommit fram till att jag vill ha gott om 10 år gamla 350-400-kronorsviner. När det gäller vitt så vill jag ha fem-sju år gamla rieslings och purfärska savvies. När det gäller bubbel vill jag ha 10-15 år gamla 500-600-kronorsviner. Det är klart att det är gott att då och då dra fram en David Leclaparte eller Selosse, men det är ju inte det du vill ha i källaren såvitt du inte är gjord av pengar eller tokprioriterar vin. Det är så lätt att hamna i situationen "I don't have a drinking problem, I have a buying problem" - d v s att du har ett begär att du bara måste köpa ett sexpack av nya Dompan eller Winston Churchill.

    Förstå mig rätt - jag ÄLSKAR prestigechampagner. Men utan mogna vardagsviner finns ju inget att dricka om man blir sugen på lite bubbel en onsdagskväll efter städningen. Så vad vill jag säga med det här svammelinlägget? Köp gärna Cristal men glöm inte sexpacket Vilmarts årgångslösa!

    Och för övrigt tycker jag att Pol Roger är överskattat (den lite lätt dyiga smaken gör ju inte saken bättre ;))
     
    Miami, Tvkd5, SpejsMan och 8 andra gillar detta.
  7. Zingo

    Zingo Silver

    Inlägg:
    1.636
    Känner mig lite träffad.. :oops:
    Instämmer i att en mix bra att ha. Måste prioritera om inköpen. :banghead:

    Men 10-15 årig skumpa känns ungt för prestige och kräver knappt lagring då många är 10 år då de kommer till marknaden. Eller syftas det på efter buteljering?
     
    Red Scream gillar detta.
  8. johpe

    johpe Tantal

    Inlägg:
    349
    Från:
    Sverige
    Dags för horizontal 2012 provning snart, problemet är väl att det är rekommenderat att låta åtminstone Cristalen ligga ett par år till först...
    33666.
     
    zippan, Tvkd5, Andersglassar och 3 andra gillar detta.
  9. Tvkd5

    Tvkd5 Tantal

    Inlägg:
    545
    Från:
    Malmö
    Drack denna förra helgen och blev positivt överraskad.
    IMG_7739.
     
    MR-WJ, SpejsMan, zippan och 1 annan gillar detta.
  10. zippan

    zippan Silver Friends Of KS

    Inlägg:
    1.832
    Palmer levererar alltid.
     
    Tvkd5 gillar detta.
  11. MR-WJ

    MR-WJ Titan

    Inlägg:
    58
    Från:
    Norrland
    Fantastiskt bra bubbel för runt 600pix. :)
    08D41837-2EFE-4A77-B1EA-E0B71756A968.
     
    Lolle, Villewonka, krämbulle och 4 andra gillar detta.
  12. johpe

    johpe Tantal

    Inlägg:
    349
    Från:
    Sverige
    Nice, varit sugen på den sen jag hörde vinpratarnas podcast om champagne. Måste prova o beställa....
     
    MR-WJ gillar detta.
  13. MR-WJ

    MR-WJ Titan

    Inlägg:
    58
    Från:
    Norrland
    @Raste kom förbi ikväll och var törstig. Jag stillade hans begär men en Taittinger Vierra Da Silva -83 :)
    43D26460-0781-45D2-BF9B-FD2E571000EB.
     
    Simpatico, Notorious Niklas, Raste och 6 andra gillar detta.
  14. Andersglassar

    Andersglassar Tantal

    Inlägg:
    394
    Paul Bara Comtesse Marie de france 08. image0000001.
    Ska bli spännande att smaka i framtiden. Helt ny bekantskap för mig. Hur många års väntan innan ni skulle öppna de?
     
    Notorious Niklas, Villewonka och Hawk100 gillar detta.
  15. Red Scream

    Red Scream Titan

    Inlägg:
    239
    Från:
    Söder
    Någon som tagit pulsen på Louis Roederer 2008?
     
  16. MR-WJ

    MR-WJ Titan

    Inlägg:
    58
    Från:
    Norrland
    Japp, fin nu men magisk om 10-15 år.
     
    SpejsMan och Red Scream gillar detta.
  17. Compiss

    Compiss Diamant

    Inlägg:
    16.329
    Från:
    Kina
    Testar de nya glasen.
    7C3E718C-247E-47DE-998F-DFDED86CB0B5.
    Funkar skitbra :)
     
    SpejsMan, Red Scream, zippan och 7 andra gillar detta.
  18. gruby

    gruby Pax Vobiscum

    Inlägg:
    5.232
    Jag vill också testa! Och komma med input ;)
     
    Compiss gillar detta.
  19. Compiss

    Compiss Diamant

    Inlägg:
    16.329
    Från:
    Kina
    Gillar glasen skarpt. Tog den större varianten på ca 45 cl
     
    zippan gillar detta.
  20. hooods

    hooods Brons

    Inlägg:
    1.464
    Hur är drickat då? Har precis fyllt på lite i skåpet med bla den där.
    IMG_20200610_190909.
     
    Oniel och Villewonka gillar detta.
  21. Compiss

    Compiss Diamant

    Inlägg:
    16.329
    Från:
    Kina
    Sååååklart :)
     
    gruby gillar detta.
  22. Compiss

    Compiss Diamant

    Inlägg:
    16.329
    Från:
    Kina
    Den är kanon! Riktigt trevligt rosébubbel
     
    hooods gillar detta.
  23. Compiss

    Compiss Diamant

    Inlägg:
    16.329
    Från:
    Kina
    Har du några rekommendationer?
     
  24. Anfield

    Anfield Brons

    Inlägg:
    1.007
    60640364-B2F7-41BA-94B6-4467A12DD944.

    Provar den absolut billigaste på bolaget
     
    Villewonka, Oniel och hooods gillar detta.
  25. zippan

    zippan Silver Friends Of KS

    Inlägg:
    1.832
    Utlåtande?
     
    Villewonka gillar detta.
  26. Tvkd5

    Tvkd5 Tantal

    Inlägg:
    545
    Från:
    Malmö
    Är det någon som druckit Lallier? Sökte men hittade inget.
    Var på en vinbar och såg de hade en flaska Lallier från -08 som jag köpte och herre gud vilken fröjd! Mogen och helt underbar. Så det är dagens tips till alla champagneälskare ;)
    Drack några månader senare DP -08 som jag måste säga inte var lika bra, iaf inte ännu får väl tilläggas.
    upload_2020-6-13_16-56-19.
    Bild stulen från nätet.
     
    Oniel, hooods, humlegarden och 1 annan gillar detta.
  27. Compiss

    Compiss Diamant

    Inlägg:
    16.329
    Från:
    Kina
    Årsdag idag, träffade sambon samma år som flaskan är ifrån så ett utmärkt tillfälle att knäcka denna DP.


    946D3C6B-1CA2-4E5C-B5F4-115F5C1ADC18. 1663DEA0-2013-44A2-8309-4B3B38621AD0. 816A30FE-CAE2-4C39-BDBF-DC618040ED11.
     
    zeke_varg, Dronten, MasterLink och 13 andra gillar detta.
  28. Hawk100

    Hawk100 Brons

    Inlägg:
    1.461
    Citatfel
     
  29. Hawk100

    Hawk100 Brons

    Inlägg:
    1.461
    Vad är det för årgång på Yallan till höger i bakgrunden? Lagringspotential?? :p
     
    hooods gillar detta.
  30. hooods

    hooods Brons

    Inlägg:
    1.464
    2020, kunde inte hålla mig. Borde legat minst 10 år för att nå sin fulla potential :oops:.