Vesper
Silver
Linköping, pris spelar mindre roll men gärna under 500.
-
Välkommen till ett uppdaterat Klocksnack.se
Efter ett digert arbete är nu den största uppdateringen av Klocksnack.se någonsin klar att se dagens ljus.
Forumet kommer nu bli ännu snabbare, mer lättanvänt och framför allt fyllt med nya funktioner.Vi har skapat en tråd på diskussionsdelen för feedback och tekniska frågeställningar.
Tack för att ni är med och skapar Skandinaviens bästa klockforum!
/Hook & Leben
Den stora vintråden
- Trådstartare Oew
- Start datum
Chablis är ju fint. Men såg att centrum hade 95685, Gunther Steinmetz, riktigt gott.
Vesper
Silver
Tack för tipset, riktigt trevligt vin! Måste nog försöka köpa ett par till
Denna var riktigt trevlig, tillfälligt släpp på Systembolaget i augusti, finns lite flaskor kvar .
.
Fina viner! Hur var Krug 2000? Har en flaska liggande men antar att den mår bra av att ligga några år till?
Notorious Niklas
Silver
Oj, kul! Hur bra var den? Hört mycket trevligt om denKvällens vin. Plommon, svarta vinbär, liten rökighet, choklad, ek, balanserade tanniner, lång rund eftersmak.
Oew
Guld
Den var väldigt bra men skadas absolut inte av några år till i källaren. Här är mina noter:
Ljusgul färg med fin mousse och små bubblor.
Doftar lite citrus, kakao med lite oxiderade toner, men väldigt frisk. Väldigt elegant med liljekonvaljer och vårblommor.
Extrem stor och rund i munnen med härlig syra och mycket bokna röda äpplen. Extremt lång eftersmak som växer i munnen. Efter mer tid i glaset kommer mer honung och persika och lite karamell. Börjar komma lite mognadstoner men känns förvånansvärt ungt. Riktigt gott!
Låter bra, stort tack för dessa noter! Tror jag väntar ett tag till före jag öppnar 2000
mikjon
Basic
Mycket, mycket bra.Oj, kul! Hur bra var den? Hört mycket trevligt om den
Gott?Gårdagens
Ja det var inte dåligt. Fruktigt, friskt och med inslag av vilda bär. Men, precis som förra inlägget tror jag det had emått bra av mer luf, något jag inte har tid med en fredagkväll
Vad använder ni för riktlinjer när det kommer temperatur vid lagring av vin? Framförallt rött och mousserande.
Rött
Generell konsenus verkar vara 12 grader. Jag har mest Barolo, Brunello och Bordeaux. När jag läser om Barolo och Brunello verkar rekommenderad temperatur vara 17?
Mousserande
Här är det också oklart. Vissa skriver att det kan lagras med dina röda. Vissa skriver att 10-12 grader. Andra 8-10 grader.
Rött
Generell konsenus verkar vara 12 grader. Jag har mest Barolo, Brunello och Bordeaux. När jag läser om Barolo och Brunello verkar rekommenderad temperatur vara 17?
Mousserande
Här är det också oklart. Vissa skriver att det kan lagras med dina röda. Vissa skriver att 10-12 grader. Andra 8-10 grader.
Jämn temperatur är viktigare. Svårt att tro att 8 eller 12 spelar roll.
Det om Barolo och Brunello. Är det inte snarare serveringstemperatur?
When a wine will be cellared longer than 5 years it is advised to store the wine in a dark environment at a steady temperature, preferably around 17°C or 62°F, but room temperature (between 15°C / 59°F and 22°C / 72°F) will do as well.
https://italian-wine-info.com/barolo/drinkadvice
Utbudet är dåligt. Så jag rekommenderar snarare att dricka samma flaska över 2 eller 3 dagar istället, det gör jag om den inte tar slut på första dagen...
Då får man dessutom fördelen med att man får smaka på vinet när det är väl luftat och se om man tycker det blir bättre av luftning eller inte. Har hittills inte varit med om något vin som blivit odrickbart/förstört av att vara öppet i 3 dagar.
Tack. Och en följdfråga på det; kan jag låta flaskan stå öppen över helgen eller ska den förslutas på något sätt?Utbudet är dåligt. Så jag rekommenderar snarare att dricka samma flaska över 2 eller 3 dagar istället, det gör jag om den inte tar slut på första dagen...
Sätt tillbaka korken.
Precis, är det bara 2-3 dagar så sätt tillbaka korken (enklast att få i igen om du vänder upp och ner på korken) och förvara den i kylen mellan glasen. Ska det lagras längre kan man köpa en sån här: https://www.etowine.com/
Jag har en, och det fungerar bra, men oftast dricker jag upp en flaska på 2-3 dagar och då är det inte riktigt lönt...
Ett tips är att ha så lite luft i flarran som möjligt, dvs köra över i en mindre flarra när en öppnat och druckit sig nöjd, och sen in i kylen. Är en nördig kan jag rekommendera en coravin, är en inte det är det ovärt+viktigt att det är naturkork annars kan en ha osis och bryta sönder den j@#*& nålen.
Senast ändrad:
Tillfälligt släpp i veckan, riktigt gott, mycket mörkt frukt, balanserade taniner och lång rund eftersmak. Köpte två flaskor men blev sugen på att se om det finns någon mer kvar, riktigt trevlig vin till en rustikare kötträtt .
.
Tillfälligt släpp i veckan, riktigt gott, mycket mörkt frukt, balanserade taniner och lång rund eftersmak. Köpte två flaskor men blev sugen på att se om det finns någon mer kvar, riktigt trevlig vin till en rustikare kötträtt
Kul! Inte testat än men fick tag i 6 flaskor.