-
Välkommen till ett uppdaterat Klocksnack.se
Efter ett digert arbete är nu den största uppdateringen av Klocksnack.se någonsin klar att se dagens ljus.
Forumet kommer nu bli ännu snabbare, mer lättanvänt och framför allt fyllt med nya funktioner.Vi har skapat en tråd på diskussionsdelen för feedback och tekniska frågeställningar.
Tack för att ni är med och skapar Skandinaviens bästa klockforum!
/Hook & Leben
Den stora vintråden
- Trådstartare Oew
- Start datum
Jag kör för det mesta Riedels Veritas-serier;
New world pinot noir, cabernet/merlot, Champagne och Syrah är de jag oftast använder.
Köper på cervera då de har glasgaranti som väldigt smidigt byter ut ett glas gratis om du råkar ha sönder ett.
Har oxå Zalto som är otroligt delikata och tunna men i ärlighetens namn tror jag Riedel presterar något bättre i att framhäva smak o doft.
Även jag går i god för Riedel Veritas. Enligt mig behövs bara tre glas, resten är onödig lyx och/eller ren marknadsföring. Bordeauxkupa(Veritas Cabernet/Merlot), Bourgognekupa (Veritas Old World Pinot) och vitvin/bubbelglas (Veritas Riesling)
tjock_röker
Omega
Slammar upp en del av det som druckits senaste månaden i en post.
Finfin instegsriesling. Bara att köpa på sig inför sommaren (eller nästa sommar).
Ett säkert kort. Namnam.
Utforskar Nebbiolo från mindre kända områden. Den här är väldigt trevligt. Rekommenderas.
Sekt-oskulden tagen. Helt klart trevlig och inte sista sekten som jag dricker. Man får inte vara känslig för restsötma dock.
Pinot Noir från Irancy. Denna underpresterade något utifrån mina förväntningar. Fin doft men i munnen är det väl stramt och ogeneröst. Lite surt och ogint.
Pinot Noir från Chile. Motsatsen till Irancyn. Saknar struktur och syra. Åt det syltiga hållet. Inte dålig dock, och priset är lågt.
hade ganska höga förväntningar på denna. Mogen Amarone till ost är ju 👌. Den var tyvärr över sin peak. Absolut inte vinäger men kändes lite trött och var lite för torr (!).
Väldigt trevligt vin. Näsan är 94p. Munnen 90p. Lufta väl.
Finfin instegsriesling. Bara att köpa på sig inför sommaren (eller nästa sommar).
Ett säkert kort. Namnam.
Utforskar Nebbiolo från mindre kända områden. Den här är väldigt trevligt. Rekommenderas.
Sekt-oskulden tagen. Helt klart trevlig och inte sista sekten som jag dricker. Man får inte vara känslig för restsötma dock.
Pinot Noir från Irancy. Denna underpresterade något utifrån mina förväntningar. Fin doft men i munnen är det väl stramt och ogeneröst. Lite surt och ogint.
Pinot Noir från Chile. Motsatsen till Irancyn. Saknar struktur och syra. Åt det syltiga hållet. Inte dålig dock, och priset är lågt.
Senast ändrad:
Chateauneuf-du-Pape gör 95% rött och 5% vitt. Har knappt druckit vitt CndP alls förut men så förra veckan fick jag prova 12 st.
De var i likhet med sina röda syskon (?) alkoholstarka, uttrycksfulla och mycket av allt - utan att bli obalanserat eller jobbigt. De flesta var endast några år gamla men en hade fått lite ålder, den var från 2002.
Lite kuriosa, alla flaskor i distriktet måste ha samma form.
Rosé är förbjudet att framställa.
Skål!
De var i likhet med sina röda syskon (?) alkoholstarka, uttrycksfulla och mycket av allt - utan att bli obalanserat eller jobbigt. De flesta var endast några år gamla men en hade fått lite ålder, den var från 2002.
Lite kuriosa, alla flaskor i distriktet måste ha samma form.
Rosé är förbjudet att framställa.
Skål!
Kom precis hem från Kalifornien och gick in i en specialistbutik och bad om att få köpa något jag inte skulle hitta hemma. Kom ut med denna, ska få ligga något år men kan vara väldigt spännande.
”Bassi nearly broke me down in 2022. Ripened so early my shared winery space was still bottling and couldn’t set up the destemmer in time. Rather than wait and then have to add water and acid to balance out overripeness, two friends and I foot stomped and hand destemmed (yes hand-destemmed) 7000 pounds of biodynamically farmed Pinot Noir in the course of three days. In the Jura, that is standard red-winemaking. Here in Templeton, it isn’t so romantic. The result? A wine that has the bright red cherry central coast fruit, with a beckoning savory, mouthwatering overlay that is aromatically on a whole other level. All wild yeast, and racked only the day before bottling. 164 cases made.”
”Bassi nearly broke me down in 2022. Ripened so early my shared winery space was still bottling and couldn’t set up the destemmer in time. Rather than wait and then have to add water and acid to balance out overripeness, two friends and I foot stomped and hand destemmed (yes hand-destemmed) 7000 pounds of biodynamically farmed Pinot Noir in the course of three days. In the Jura, that is standard red-winemaking. Here in Templeton, it isn’t so romantic. The result? A wine that has the bright red cherry central coast fruit, with a beckoning savory, mouthwatering overlay that is aromatically on a whole other level. All wild yeast, and racked only the day before bottling. 164 cases made.”
Lite grejer som hämtades idag. Mest nyfiken på Serragghian. Har inte provat "naturvin" i den lite högre skolan. Har legat med skalen i amforor under jorden i sju månader. Blanding av catarratto och pinatello (?). Inget svavel (hjälp). Vinmakare ser ut som en galen professor. Se nedan.
Flaskorna till höger är Temet Tri Morave Sparkling. Bubbel från Serbien av druvan Tamjanika.
Håller med till 100% finns betydligt mycket bättre för mindre pengar.Gårdagens vin. Hade min aningar om att man sannolikt betalar 100kr för att det står GAJA på etiketten. Såhär i efterhand känns det mer som 250kr. Rätt trist och blek historia. Får väl se om den sista slatten är bättre idag.
Denna Châteauneuf-du-Pape var riktigt bra, kraftigt, fylligt och fruktigt. Tillfälligt sortiment från februari.
Öppnade två schyssta viner igår. Det första efter tips på vinforumet. 89p av Andreas Larsson också. Perfekt att ha ett gäng till sommarens grill. Sammanfattningsvis ett riktigt gott vin, utan krusiduller. Ett sånt vin som gör att man funderar över varför vin i många fall har en så hög prislapp. Ej legat på fat överhuvud taget i detta fallet, vilket såklart bidrar.
Bubbel från Serbien? Kan det vara något? Ja tydligen. Gillar detta skarpt. Druvan är Tamjanika. Årgång 2021. Världens kortaste kork?
Doften formligen hoppar ut glaset. Massor av blommor, lite gummi, citrus och fläder.
I munnen väldigt koncentrerad med skarp syra. Till skillnad från ung bdb från champagne känns det dock generöst och inbjudande. Grapefrukt och honung. Lång eftersmak. Komplext och ger mersmak.
Bubbel från Serbien? Kan det vara något? Ja tydligen. Gillar detta skarpt. Druvan är Tamjanika. Årgång 2021. Världens kortaste kork?
Doften formligen hoppar ut glaset. Massor av blommor, lite gummi, citrus och fläder.
I munnen väldigt koncentrerad med skarp syra. Till skillnad från ung bdb från champagne känns det dock generöst och inbjudande. Grapefrukt och honung. Lång eftersmak. Komplext och ger mersmak.