-
Välkommen till ett uppdaterat Klocksnack.se
Efter ett digert arbete är nu den största uppdateringen av Klocksnack.se någonsin klar att se dagens ljus.
Forumet kommer nu bli ännu snabbare, mer lättanvänt och framför allt fyllt med nya funktioner.Vi har skapat en tråd på diskussionsdelen för feedback och tekniska frågeställningar.
Tack för att ni är med och skapar Skandinaviens bästa klockforum!
/Hook & Leben
Grilltråden v2.0
- Trådstartare Zacke
- Start datum
Königsmarck
Basic
Frugan övertalade mig att det blir kanon att bo mitt i stan... har numer en kamado Joe som bara står. Jag älskar att grilla!
Kamben på menyn idag
Low and slow
lemmyKilmister
Basic
Snart bär det iväg ut till landet och den billiga smokern från Jula, måste modda den lite inför midsommar då det vankas långrökt brisket!
FetingPizza....
Långt mellan inläggen. Flankstek m tillbehör.
Gårdagens brisket. Mitt första försök
Egengjord rub
Har rökt ribs i gasolgrillen med bra resultat så vi testar med brisket också. Många rökpaket under de första 3 timmarna.
Efter 5 timmar
Efter 8 timmar (sista 2 i folie)
serverades med majskolv och egengjord pot.sallad
För att vara första gången är jag relativt nöjd. Flatdelen blev riktigt bra. Pointen dock alldeles för torr. Gissar på att det var för lite fett som skyddade och att värmen var lite för hög.
Idag blir det köttmackor av resterna samt en coleslaw, bbq-sås och pickles.
Egengjord rub
Har rökt ribs i gasolgrillen med bra resultat så vi testar med brisket också. Många rökpaket under de första 3 timmarna.
Efter 5 timmar
Efter 8 timmar (sista 2 i folie)
För att vara första gången är jag relativt nöjd. Flatdelen blev riktigt bra. Pointen dock alldeles för torr. Gissar på att det var för lite fett som skyddade och att värmen var lite för hög.
Idag blir det köttmackor av resterna samt en coleslaw, bbq-sås och pickles.
Riktigt kul att du försökte dig på en brisket i gasolgrill. Har endast gjort det i min smoker innan, hur smutsig blir gasolgrillen när du röker i den så hårt?Gårdagens brisket. Mitt första försök
Egengjord rub
Har rökt ribs i gasolgrillen med bra resultat så vi testar med brisket också. Många rökpaket under de första 3 timmarna.
Efter 5 timmar
Efter 8 timmar (sista 2 i folie)
serverades med majskolv och egengjord pot.sallad
För att vara första gången är jag relativt nöjd. Flatdelen blev riktigt bra. Pointen dock alldeles för torr. Gissar på att det var för lite fett som skyddade och att värmen var lite för hög.
Idag blir det köttmackor av resterna samt en coleslaw, bbq-sås och pickles.
Vilken temp hade du i grillen & i köttet och hur länge grillade du den?
Den blir inte så förfärligt skitig faktiskt. Mycket rök försvinner ju ut genom alla hål som finns i en gasolgrill (täpper till så mycket det går med folie trots att det inte rekommenderas ;-) )
Min vanliga termometer har kraschat så hade inget annat än den I locket att gå på så lite osäker på exakt temp, men bör ha legat mellan 130-160 så lite högt emellanåt. Tog köttet vid 85 då hade den varit på i 7 timmar, sen låg det till sig i folie i en timme.
Gissar på två fel, lite mycket värme på brännaren närmast köttet och för lite fett på ovansidan. Flaten blev som sagt nära nog perfekt, men så fick den ju mer skydd. Barken nästan för hård på vissa ställen vilket också tyder på för hög temperatur.
Imorgon blir det ett par racks spareribs.
Svårfotat i kvällssolen, men det som var kvar av gårdagens brisket blev idag upphackat, påstekt och lagt på macka med mjölksyrad gurka, cole slaw, bbq-sås och ost.
Tror nästan det var ännu godare idag.
Nu är dom nog klara...Precis slängt på ribsen,nu e de bara å vänta
Blev Isländskt lamm igår. Färdigmarinerat. Grillades på gasolgrillen vid stugan vi hyr. Tyckte inte jag fick den där riktiga grill-värmen man får på en kolgrill.
Haha ,dom är både klara och uppätna
var så jäkla hungrig så det blev inga bilder på slutresultatet.
härligt att grilla till lunch!! Kör du inomhusgrill på kontoret?Blev fan inte dumt detta!
Ser för jäkla smarrigt ut!Blev fan inte dumt detta!
Mums...
Ser fint ut.. pizzasten eller liknande i botten ?
Ja, pizzasten. Tycker att det blir bra botten med en sådan.
Får införskaffa en sådan då
Kör du egen deg eller är den köpt på ica eller hos bageri?