Ah, nice! Såklart att det finns olika typer
Tack för alla tips, får se vart det landar initialt
-
Välkommen till ett uppdaterat Klocksnack.se
Efter ett digert arbete är nu den största uppdateringen av Klocksnack.se någonsin klar att se dagens ljus.
Forumet kommer nu bli ännu snabbare, mer lättanvänt och framför allt fyllt med nya funktioner.Vi har skapat en tråd på diskussionsdelen för feedback och tekniska frågeställningar.
Tack för att ni är med och skapar Skandinaviens bästa klockforum!
/Hook & Leben
Grilltråden v2.0
- Trådstartare Zacke
- Start datum
Tack för alla tips, får se vart det landar initialt
Ah, nice! Såklart att det finns olika typer
Tack för alla tips, får se vart det landar initialt
Jag kan bara hålla med i vad Burnman skriver. Köpte också en Primo XL efter att ha kollat runt (och läst den här tråden och Burnmans inlägg). Suveränt nöjd! Det enda jag har att tillägga är att en ok kött-termometer och ett par rejäla grillvantar är bra att ha.
Skulle du slå till på en Primo så har jag deflektorplattor med hållare och divider oanvänt nya i kartong till en XL 400. Fått dubbelt i present så jag har redan de jag behöver. Kan sälja för 1/2 priset mot nytt om du är intresserad trots mitt skamlösa inlägg
.
Det blir troligen inte en Primo riktigt än, men har du kvar det senare så absolutJag kan bara hålla med i vad Burnman skriver. Köpte också en Primo XL efter att ha kollat runt (och läst den här tråden och Burnmans inlägg). Suveränt nöjd! Det enda jag har att tillägga är att en ok kött-termometer och ett par rejäla grillvantar är bra att ha.
Skulle du slå till på en Primo så har jag deflektorplattor med hållare och divider oanvänt nya i kartong till en XL 400. Fått dubbelt i present så jag har redan de jag behöver. Kan sälja för 1/2 priset mot nytt om du är intresserad trots mitt skamlösa inlägg
Helt rätt! Bra termometer är kritiskt, det glömde jag påtala så bra att du hoppar in @Cuban8Jag kan bara hålla med i vad Burnman skriver. Köpte också en Primo XL efter att ha kollat runt (och läst den här tråden och Burnmans inlägg). Suveränt nöjd! Det enda jag har att tillägga är att en ok kött-termometer och ett par rejäla grillvantar är bra att ha.
Skulle du slå till på en Primo så har jag deflektorplattor med hållare och divider oanvänt nya i kartong till en XL 400. Fått dubbelt i present så jag har redan de jag behöver. Kan sälja för 1/2 priset mot nytt om du är intresserad trots mitt skamlösa inlägg
Men det gäller egentligen oavsett vad för typ av grill du köper @herr_raev
En direktavläsande thermapen eller liknande till 90% av all matlagning, fläskfilé, entrecote, kyckling, lax osv. Sen en trådlös med separat enhet för avlösning till långkörarna. Typ julskinkor, pulled pork, brosket osv.
Riktigt generöst erbjudande på dina plattor och dividern. Nästan så man skulle köpa en 400 till bara för att
Helt rätt! Bra termometer är kritiskt, det glömde jag påtala så bra att du hoppar in @Cuban8
Men det gäller egentligen oavsett vad för typ av grill du köper @herr_raev
En direktavläsande thermapen eller liknande till 90% av all matlagning, fläskfilé, entrecote, kyckling, lax osv. Sen en trådlös med separat enhet för avlösning till långkörarna. Typ julskinkor, pulled pork, brosket osv.
Riktigt generöst erbjudande på dina plattor och dividern. Nästan så man skulle köpa en 400 till bara för att
Haha, tro mig - jag har övervägt att köpa en kruka till bara för att jag ju redan hade tillbehören.
Man får vara lite försiktig, det är en slippery slope av rang. Just nu lurar jag på om det är kul att skaffa någon slags stekhäll typ Pit Boss Plancha att komplettera uppsättningen på altanen med. Hur många saker behöver man?
Senast ändrad:
Plancha såg ju trevligt ut det med. Antar att slopen börjar när man inser att man har platsHaha, tro mig - jag har övervägt att köpa en kruka till bara för att jag ju redan hade tillbehören.
Man får vara lite försiktig, det är en slippery slope av rang. Just nu lurar jag på om det är kul att skaffa någon slags stekhäll typ Pit Boss Plancha att komplettera uppsättningen på altanen med. Hur många saker behöver man?
Dåligt drag i tråden, så kan vi inte ha det. Inte ok.
Själv väntar jag på att karrén ska bli redo att bli pulled pork. Kommit förbi ”The stall” och måltemp 90-95 grader är inte så långt bort.
Dålig planering gjorde att jag var tvungen att åka till närmaste butik och handla kol. Trots skräpkol är Primon tvärstabil i temperatur och en halv påse har räckt hela dagen.
Själv väntar jag på att karrén ska bli redo att bli pulled pork. Kommit förbi ”The stall” och måltemp 90-95 grader är inte så långt bort.
Dålig planering gjorde att jag var tvungen att åka till närmaste butik och handla kol. Trots skräpkol är Primon tvärstabil i temperatur och en halv påse har räckt hela dagen.
Senast ändrad:
Light Sunday dinner.
Efter tidigare diskussioner om kol i tråden så är frågan vad jag ska prova om jag hade velat ha lite högre temperatur, saknar lite lite yta ibland. Har tidigare kört stormarknadernas billiga grejer och nu senast en påse från Weber, bara det kändes som ett stor lyft i framförallt brinntid vilket oroar mig
Så, vad rekommenderas?
Så, vad rekommenderas?
Efter tidigare diskussioner om kol i tråden så är frågan vad jag ska prova om jag hade velat ha lite högre temperatur, saknar lite lite yta ibland. Har tidigare kört stormarknadernas billiga grejer och nu senast en påse från Weber, bara det kändes som ett stor lyft i framförallt brinntid vilket oroar mig
Så, vad rekommenderas?
Cuba kol.
Eller annan valfri kol härifrån.
Köp grillkol, rökträ & pellets hos oss på South Side BBQ - South Side BBQ AB
Hos oss köper du grillkol, rökved och pellets av bästa kvalitet som ger det du grillar en god smak när det grillas. Snabb leverans och låg frakt. Köp idag!
www.southsidebbq.se
Vet inte om de säljs i Sverige men Jealous Devil eller Royal Oak Hardwood Lump brinner med väldigt hög temperatur.Efter tidigare diskussioner om kol i tråden så är frågan vad jag ska prova om jag hade velat ha lite högre temperatur, saknar lite lite yta ibland. Har tidigare kört stormarknadernas billiga grejer och nu senast en påse från Weber, bara det kändes som ett stor lyft i framförallt brinntid vilket oroar mig
Så, vad rekommenderas?
Vart i landet bor du? Jag själv kör mest med get red nuförtiden för de heta körningarna. Finns ju typ rena björkol osv men de ger ju ren mordorhetta som är överkill och brinner ut relativt snabbt. Så jag rekommenderar som sagt get red när du ska ha schysst yta. Jag själv köper den på SouthSideBBQ i Älvsjö som @SWC länkar till nedan. Däremot delar jag inte hans uppfattning om Cuba för hetta. Jag kör nog cuba till 80% av mina körningar och har så gjort i 7 år. För low’n’slow finns inget bättre men för hot’n’fast gör det detEfter tidigare diskussioner om kol i tråden så är frågan vad jag ska prova om jag hade velat ha lite högre temperatur, saknar lite lite yta ibland. Har tidigare kört stormarknadernas billiga grejer och nu senast en påse från Weber, bara det kändes som ett stor lyft i framförallt brinntid vilket oroar mig
Så, vad rekommenderas?
Cuba kol.
Eller annan valfri kol härifrån.
Köp grillkol, rökträ & pellets hos oss på South Side BBQ - South Side BBQ AB
Hos oss köper du grillkol, rökved och pellets av bästa kvalitet som ger det du grillar en god smak när det grillas. Snabb leverans och låg frakt. Köp idag!
Både längre brinntid och mer hetta än det @herr_raev köpt tidigare på stormarknaden
Kör själv mest low´n slow men använder samma kol för slut sear.
Ja men absolut funkar det. Och som du skriver bättre än vad @herr_raev kör med idag. Men det finns bättre för ändamålet. Imho ”måste” man ha åtminstone 2 olika typer av kol. Har man inte det utan endast ska ha ett ja då är det cuba som gäller. Påminner mig om att jag måste fylla på. Har nog bara 3 säckar kvar och det är ju snart low’n’slow säsongen drar igång på allvarBåde längre brinntid och mer hetta än det @herr_raev köpt tidigare på stormarknaden
Kör själv mest low´n slow men använder samma kol för slut sear.
Tyvärr huserar jag numer inte i Stockholm så Älvsjö är en bit bort, men de skickar ju hem
Kanske skulle testa en https://www.southsidebbq.se/grillkol-roktra-pellets/cuba-kol till att börja med, om det ändå löser högre temperaturer än det jag kör med nu så är det ju ett steg uppåt.
Kanske skulle testa en https://www.southsidebbq.se/grillkol-roktra-pellets/cuba-kol till att börja med, om det ändå löser högre temperaturer än det jag kör med nu så är det ju ett steg uppåt.
Tyvärr huserar jag numer inte i Stockholm så Älvsjö är en bit bort, men de skickar ju hem
Kanske skulle testa en https://www.southsidebbq.se/grillkol-roktra-pellets/cuba-kol till att börja med, om det ändå löser högre temperaturer än det jag kör med nu så är det ju ett steg uppåt.
Skulle säga att dom flesta från Southside är bra förutom B&B Mesquite som gav för stark röksmak.
525 SE är ett riktigt bra köp.
Jobbigt att betala 10k och stå besviken. Bättre att lägga på några lax och bli riktigt nöjd.
Håller med om det sista, ’buy once - cry once’
Någon som har erfarenhet av de billiga kamadogrillarna som börjat dyka upp? T ex den här rackarn från netonnet. Skräp? Weber har också en som inte ens är keramik, men som antagligen håller vettig kvalitet.
Har lite svårt att motivera fin-kamado då de flesta grillningar trots allt går minst lika bra i befintlig grill, men vore kul att kunna köra riktigt långa projekt ibland…
Har lite svårt att motivera fin-kamado då de flesta grillningar trots allt går minst lika bra i befintlig grill, men vore kul att kunna köra riktigt långa projekt ibland…
Som med så mycket annat så får man ofta vad man betalar för. Säkerställ först och främst att det är keramik. En del billiga krukor marknadsförs som keramiska kamados men är gjutna i betong! Vilket är ren och skär skit och precis värdelöst. Om du ska köpa en billigare kamado. Försök göra det fysiskt och inte via nätet. Se till att locket då sluter tätt mot bottendelen. Vet folk som köpt halvdyra krukor men som inte sluter tätt och därav inte ”fungerar” med att hålla stabil temp utan rusar upp och dessutom släpper ut mycket av fukten som ska stanna i kamadon under tillagning.
Så summerat: jag själv skulle aldrig köpa något okänt märke eller billigare kamado. Skulle jag ändå tvingas till det med en pistol mot huvudet skulle jag göra det fysiskt och vara extremt noggrann med passform avseende överdel mot underdel.
Sjobedan
Silver
Den mindre varianten blev testvinnare när Aftonbladet hade grilltest.
TEST: Bästa kamadogrillarna
Kamadogrillar är i ropet. De mångsidiga grillarna lockar inte bara kolgrillsentusiaster. PLUS testar de bästa just nu.
Så jäkla mycket bättre kan omöjligt big green egg och de andra vara. Förutsatt de då är keramiska.
Sjobedan
Silver
Årets line-up. (Nästa år blir det en keramisk)
Smokern har jag nätt och jämt lärt mig ännu.
Fläskfilé blir toppen, räkor blir toppen, burgare och entrecote likaså.
Men short ribs… inte det minsta. Torrt och smaklöst.
(Några veckor gammal bild, numera är trädäcket spolat och fint)
Jag har en gammal Weber 57 cm från 1988-1989 som jag tänkte se om jag kunde restaurera lite. Den har fått ett par smällar genom åren och det saknas lite emalj här och var. Någon som vet om man kan få tag på en lämplig röd ”fire engine red” färg någonstans?
Har sett på ett amerikanskt Weber forum att Dupli-Color Engine Red som är en keramisk motorlack ska ha en snarlik nyans, men tror inte den finns att köpa i Sverige.
Har sett på ett amerikanskt Weber forum att Dupli-Color Engine Red som är en keramisk motorlack ska ha en snarlik nyans, men tror inte den finns att köpa i Sverige.
Kan Hammarlack kanske vara något...?
