Inleder helgen med en Negroni på lika delar Lyden Cask, Campari och Contratto Vermouth Rosso.
Skål och trevlig helg
.
Skål och trevlig helg
.
-
Välkommen till ett uppdaterat Klocksnack.se
Efter ett digert arbete är nu den största uppdateringen av Klocksnack.se någonsin klar att se dagens ljus.
Forumet kommer nu bli ännu snabbare, mer lättanvänt och framför allt fyllt med nya funktioner.Vi har skapat en tråd på diskussionsdelen för feedback och tekniska frågeställningar.
Tack för att ni är med och skapar Skandinaviens bästa klockforum!
/Hook & Leben
Hemmabaren
- Trådstartare Lyden
- Start datum
Kan ju inte garantera att det funkar…Det var ett bra tips bra, då slipper jag köpa averna och kan gå på campari/ouzu istället
Börja med bara Campari, kanske? Tror det blir en helt ok drink det också som sagt.
Om jag får möjlighet kanske jag testar. Kan bra kul att jämföra. Återkommer isåfall!
@tommyren; jag tog en för laget och provade att blanda en utan Averna och ersatte med Campari istället. Körde med orgeat och karamelliserad sockerlag eftersom jag ju hade det framme. Tog lite mer av vartdera för Averna är ju sötare än Campari.
Blev en helt drickbar cocktail. Lite friskare än originalet. Tror framför allt att rye/bitter/rökig whisky/citron ger karaktären och sen vilken bitter/amaro man använder kryddar till den och ger komplexitet.
Borde prova med vanlig sockerlag och ersätta både orgeat och karamelliserad lag med. Tror det funkar också, men tappat kanske lite karaktär.
Men som sagt; inte lika komplex, men värd ett test! Snyggare färg dessutom!
Skål och fortsatt trevlig lördag!
Blev en helt drickbar cocktail. Lite friskare än originalet. Tror framför allt att rye/bitter/rökig whisky/citron ger karaktären och sen vilken bitter/amaro man använder kryddar till den och ger komplexitet.
Borde prova med vanlig sockerlag och ersätta både orgeat och karamelliserad lag med. Tror det funkar också, men tappat kanske lite karaktär.
Men som sagt; inte lika komplex, men värd ett test! Snyggare färg dessutom!
Skål och fortsatt trevlig lördag!
Jag tycker det bör premieras att du tar en för laget. Snyggt där@tommyren; jag tog en för laget och provade att blanda en utan Averna och ersatte med Campari istället. Körde med orgeat och karamelliserad sockerlag eftersom jag ju hade det framme. Tog lite mer av vartdera för Averna är ju sötare än Campari.
Blev en helt drickbar cocktail. Lite friskare än originalet. Tror framför allt att rye/bitter/rökig whisky/citron ger karaktären och sen vilken bitter/amaro man använder kryddar till den och ger komplexitet.
Borde prova med vanlig sockerlag och ersätta både orgeat och karamelliserad lag med. Tror det funkar också, men tappat kanske lite karaktär.
Men som sagt; inte lika komplex, men värd ett test! Snyggare färg dessutom!
Skål och fortsatt trevlig lördag!
Snyggare färg blev det även om originalet hade lite kloakvattens-vibbar i utseendet.
jag ligger långt efter i blandandet i nuläget, men jag måste ta mig i kragen och göra lite olika sockerlager för att komma igång igen.
Tack för inspo
Har ni något tips på en kaffelikör som är snarlik Mr. Black, men med en snäppet mindre prislapp?
Kask är kanon! Svensk och inte söt. Kommer dock inte ihåg priset. Kanske ligger i närheten av Mr B.Har ni något tips på en kaffelikör som är snarlik Mr. Black, men med en snäppet mindre prislapp?
Borgetti är också bra och mindre söt än Kahlua.
Kask är kanon! Svensk och inte söt. Kommer dock inte ihåg priset. Kanske ligger i närheten av Mr BHar ni något tips på en kaffelikör som är snarlik Mr. Black, men med en snäppet mindre prislapp?
Borgetti är också bra och mindre söt än Kahlua.
Lyden
Silver
BEE’S KNEES #3
• 5cl PM #3 Gin
• 3cl Sandberg ACID (Har du inte tillgång till Sandberg ACID så fungerar även färskpressad citronjuice)
• 2cl Honungsvatten*
• 1 droppe saltlösning*
Mät upp alla ingredienser i en shaker med is, skaka, sila upp i ett cocktailglas, servera och njut ansvarsfullt
Honungsvatten*
Mät upp lika delar vatten och honung, rör om tills dess att honungen har löst upp sig.
Saltlösning*
Mät upp 10g salt till 40g vatten, rör om tills dess att saltet har löst upp sig.
Lite experiment med en äpple-/ingefärsdryck som sonen tagit fram/säljer i sitt UF-företag.
3 cl bourbon (till mig) eller gin (till frun)
2 cl äpple-/ingefärsdryck
1 cl citron
1 cl sockerlag
Lite äggvita.
Dubbelskakas, sila etc.
Toppa frugans med lite sodavatten.
Några droppar Ango i skummet på min.
Twist och/eller lite färsk ingefära på kanten.
Riktigt bra!
Och en Virgin-variant med
6 cl äpple-/ingefäradryck
3 cl citron
3 cl socker
Äggvita
Skakas och toppas med sodavatten.
Några droppar grönfärgad sockerlag i skummet.
3 cl bourbon (till mig) eller gin (till frun)
2 cl äpple-/ingefärsdryck
1 cl citron
1 cl sockerlag
Lite äggvita.
Dubbelskakas, sila etc.
Toppa frugans med lite sodavatten.
Några droppar Ango i skummet på min.
Twist och/eller lite färsk ingefära på kanten.
Riktigt bra!
Och en Virgin-variant med
6 cl äpple-/ingefäradryck
3 cl citron
3 cl socker
Äggvita
Skakas och toppas med sodavatten.
Några droppar grönfärgad sockerlag i skummet.
En variant på Penicillin nästa, snyggt!Lite experiment med en äpple-/ingefärsdryck som sonen tagit fram/säljer i sitt UF-företag.
3 cl bourbon (till mig) eller gin (till frun)
2 cl äpple-/ingefärsdryck
1 cl citron
1 cl sockerlag
Lite äggvita.
Dubbelskakas, sila etc.
Toppa frugans med lite sodavatten.
Några droppar Ango i skummet på min.
Twist och/eller lite färsk ingefära på kanten.
Riktigt bra!
Och en Virgin-variant med
6 cl äpple-/ingefäradryck
3 cl citron
3 cl socker
Äggvita
Skakas och toppas med sodavatten.
Några droppar grönfärgad sockerlag i skummet.
Japp, lite så jag tänkte!
En fin-fin Negroni på Mackmyra Gin, lagrad på Amaronefat 5-6 månader.
Galet bra blev den, ginen som vi beställde på whiskymässan förra vintern.
3 cl Mackmyra Gin (så ginen får skina igenom ordentligt)
2+2 Campari och röd vermouth.
Skål!
Galet bra blev den, ginen som vi beställde på whiskymässan förra vintern.
3 cl Mackmyra Gin (så ginen får skina igenom ordentligt)
2+2 Campari och röd vermouth.
Skål!
Lyden
Silver
RABARBARO NEGRONI
2 cl Lydén Distillery Rabarbaro Gin
2 cl röd söt vermouth
2 cl Episk Hallonlikör
2 cl Campari
1 cl Wet City Spirits - Moderato
Blanda alla ingredienser i ett rörglas fyllt med is. Rör om och sila upp i ett passande glas med en stor isbit i. Garnera med grapezest, servera och njut.
2 cl Lydén Distillery Rabarbaro Gin
2 cl röd söt vermouth
2 cl Episk Hallonlikör
2 cl Campari
1 cl Wet City Spirits - Moderato
Blanda alla ingredienser i ett rörglas fyllt med is. Rör om och sila upp i ett passande glas med en stor isbit i. Garnera med grapezest, servera och njut.
Låter fantastisk.RABARBARO NEGRONI
2 cl Lydén Distillery Rabarbaro Gin
2 cl röd söt vermouth
2 cl Episk Hallonlikör
2 cl Campari
1 cl Wet City Spirits - Moderato
Blanda alla ingredienser i ett rörglas fyllt med is. Rör om och sila upp i ett passande glas med en stor isbit i. Garnera med grapezest, servera och njut.
Sugen på Emils hallonlikör, men tveksam om det kommer användas så ofta.
Och du; vad är Moderato för nåt?
(Våga vägra Google…
)
Lyden
Silver
Låter fantastisk.
Sugen på Emils hallonlikör, men tveksam om det kommer användas så ofta.
Och du; vad är Moderato för nåt?
(Våga vägra Google…
Den är grym, men hör dig!
Moderato är en rabarber-bitter/apertivo.
Jag gillar ändå att blanda mina OF rakt ner i glaset! Fast det är ju snyggt med perfekta clear ice-kuber och så, men detta är ändå enklast/godast hemmavid…
Kylt glas!
I med råsocker (nån dryg tesked, typ) och bitters (4 stänk Ango + 2 Ango Orange (eller annan apelsinbitter) och lite vatten å muddla/röra runt.
Sen i med schyssta isbitar och 6-10 cl bra bourbon och rör runt ordentligt. Jag kör på minst 10… Vem behöver inte 10 cl bourbon in i blodet en fredagskväll?!?
Rör en stund, stoppa i en isbit till (eller två) och garnera med ett körsbär om du har och en apelsintwist.
Rock’N’Ron’s facit på en bra hemma Old Fashioned!
Skål å trevlig helg!
Kylt glas!
I med råsocker (nån dryg tesked, typ) och bitters (4 stänk Ango + 2 Ango Orange (eller annan apelsinbitter) och lite vatten å muddla/röra runt.
Sen i med schyssta isbitar och 6-10 cl bra bourbon och rör runt ordentligt. Jag kör på minst 10… Vem behöver inte 10 cl bourbon in i blodet en fredagskväll?!?
Rör en stund, stoppa i en isbit till (eller två) och garnera med ett körsbär om du har och en apelsintwist.
Rock’N’Ron’s facit på en bra hemma Old Fashioned!
Skål å trevlig helg!
Fick en plötslig tanke efter att ha ätit en pistagesemla häromdagen - skulle det inte vara gott med en pistagedrink? Tänk en Espresso Martini med ton av pistage! Kollade upp Systemets sortiment och såg två alternativ: Precis Pistachio Flavored Vodka samt Altissima Pistage (tydligen en vit rom med stark pistagesmak). Någon som provat dessa och kan rekommendera det bättre alternativet? Tar även tacksamt emot drinktips!
Här kommer ett litet ”cocktail i bar”-inlägg om OK. Kan ge lite inspiration i alla fall!
Kul Whiskey Sour-variant på Tandådalens Fjällhotells lounge igår. Funkade förvånansvärt bra faktiskt!
2 + 2 cl. bourbon/Amaretto + 1 Fernet. Och sen socker/citron som vanligt skulle jag tro. Liten pikant touch av Fernet. Inte mycket av Amaretton, dock, men spännande kombination som funkade även om det kör lite skumt.
Och efter det en fin-fin Division Bell.
Lika delar mezcal, Aperol, Marachino och limejuice. Gott!
Kul Whiskey Sour-variant på Tandådalens Fjällhotells lounge igår. Funkade förvånansvärt bra faktiskt!
2 + 2 cl. bourbon/Amaretto + 1 Fernet. Och sen socker/citron som vanligt skulle jag tro. Liten pikant touch av Fernet. Inte mycket av Amaretton, dock, men spännande kombination som funkade även om det kör lite skumt.
Och efter det en fin-fin Division Bell.
Lika delar mezcal, Aperol, Marachino och limejuice. Gott!
Ingen aning och inget tips annat än att jag hade definitivt testat romen före vodkan alla dagar i veckan.Fick en plötslig tanke efter att ha ätit en pistagesemla häromdagen - skulle det inte vara gott med en pistagedrink? Tänk en Espresso Martini med ton av pistage! Kollade upp Systemets sortiment och såg två alternativ: Precis Pistachio Flavored Vodka samt Altissima Pistage (tydligen en vit rom med stark pistagesmak). Någon som provat dessa och kan rekommendera det bättre alternativet? Tar även tacksamt emot drinktips!
Men å andra sidan så i just en Espresso Martini är det ju vodka som bas…
Kör på och redovisa resultatet här!
Saknar tequila i hemmabaren! Tänkte mig något mellanting som är fint nog att blanda drinkar med (Margarita) men som även går att dricka rent. Jag brukar aldrig vara impulsiv men gick rätt så nyligen förbi Systemet och ”råkade” få med mig en flaska Patron Silver hem. Jag sökte runt lite och såg bl.a. en Reddit-recension som beskriver den som ”medioker”. Bör jag byta ut den mot något annat och i så fall vad?
Saknar tequila i hemmabaren! Tänkte mig något mellanting som är fint nog att blanda drinkar med (Margarita) men som även går att dricka rent. Jag brukar aldrig vara impulsiv men gick rätt så nyligen förbi Systemet och ”råkade” få med mig en flaska Patron Silver hem. Jag sökte runt lite och såg bl.a. en Reddit-recension som beskriver den som ”medioker”. Bör jag byta ut den mot något annat och i så fall vad?
Jag har inte provat Patron Silver så kan inte jämföra mot den, men jag gillar OCHO
OCHO Tequila Blanco
En annan favorit är Don Abraham, den brukar finnas lite då och då på SB som tillfälligt sortiment men just nu verkar den slut, köpte min senaste flaska i september och då fanns det i alla fall
.
PerS
Basic
Jag använder Jose Cuervo till drinkar. Dricker själv inte tequila rent, men flickvännen gör. Köpte en flaska Los Tres Toños till henne, och hon gillade den!Saknar tequila i hemmabaren! Tänkte mig något mellanting som är fint nog att blanda drinkar med (Margarita) men som även går att dricka rent. Jag brukar aldrig vara impulsiv men gick rätt så nyligen förbi Systemet och ”råkade” få med mig en flaska Patron Silver hem. Jag sökte runt lite och såg bl.a. en Reddit-recension som beskriver den som ”medioker”. Bör jag byta ut den mot något annat och i så fall vad?
Och vad nån på Reddit (eller KS) tycker spelar ju ingen roll om du gillar den.
Oscar-Bob
Basic
En fråga på det - vilken tequila(eller Mezcal) rekommenderar ni till margarita?
Drajja!
6:1 Mackmyra Gin på amaronefat (specialbeställt på whiskymässan-23) och Nolly.
Citrontwist och ett maraschinokörsbär i brist på oliv. Tänkte att det skulle passa bra ihop med amaronefatet.
Det gjorde det…
Bartendrarnas hat-cocktail…
Fick bli ett par Espresso Martini till sällskapet efter middagen igår.
Lika delar vodka, espresso och kaffelikör (Borghetti) och en liten skvätt sockerlag för att söta upp den lite.
Nå’n dash Ango Cacao och några droppar saltlösning för lite karaktär gör pricken över i’t.
Hade inga kaffebönor så det fick bli lite strösslat kaffepulver i skummet.
Bra skit, faktiskt…
Fick bli ett par Espresso Martini till sällskapet efter middagen igår.
Lika delar vodka, espresso och kaffelikör (Borghetti) och en liten skvätt sockerlag för att söta upp den lite.
Nå’n dash Ango Cacao och några droppar saltlösning för lite karaktär gör pricken över i’t.
Hade inga kaffebönor så det fick bli lite strösslat kaffepulver i skummet.
Bra skit, faktiskt…
Gott! Varför är den hatad bland bartenders?Bartendrarnas hat-cocktail…
Fick bli ett par Espresso Martini till sällskapet efter middagen igår.
Lika delar vodka, espresso och kaffelikör (Borghetti) och en liten skvätt sockerlag för att söta upp den lite.
Nå’n dash Ango Cacao och några droppar saltlösning för lite karaktär gör pricken över i’t.
Hade inga kaffebönor så det fick bli lite strösslat kaffepulver i skummet.
Bra skit, faktiskt…
Bara fått för mig att många tröttnat på den för att den var så populär ett tag och rätt meckig att göra/svår att preppa i en bar full med folk en stökig lördagskväll.
