Laddar...
Nymans Ur 1851

Payson

Knivtokarnas egen hörna.

Diskussion i 'Lifestyle' startad av Zacke, 4 oktober 2013.

  1. RobinW

    RobinW Rebel soldier

    Inlägg:
    138
    Från:
    Göteborg
    Helt riktigt har den en trubbigare eggvinkel, men det är inte hela sanningen. Jag slipar mycket knivar själv och denna kan vara betydligt vassare även med samma vinkel
     
  2. JLC

    JLC Y-Wing pilot

    Inlägg:
    660
    PM mig så ska jag berätta :)
     
    Adro, Strindberg och snajgel gillar detta.
  3. Psykel

    Psykel Tie Fighter pilot

    Inlägg:
    3.724
    Det blir nog en såndär för min del också! Kul med olika bladmaterial och färger på greppet, så kanske blir en liten samling i framtiden! :D
    Men för nån som inte är insatt... Vad för syfte fyller Hawkbill-bladet?
     
  4. Sumo

    Sumo Rebel soldier

    Inlägg:
    108
    Från:
    Göteborg
    Blackjack Model 1-7. Strax över $200 dollar
    BlackjackModel1-7.jpg

    Esee 4. $110- $130. Livstids garanti
    ESEE-4P-CP.jpg
     
    Doncorleone, Veratio, LongCon och 1 annan gillar detta.
  5. Nicke L

    Nicke L X-Wing Pilot

    Inlägg:
    1.867
    Nytillskott i "samlingen", Buck Spitfire.
    IMG_6037.JPG
     
    Simpatico och LongCon gillar detta.
  6. LongCon

    LongCon Miss Softie

    Inlägg:
    6.655
    Från:
    Vallentuna
    Väldigt fina! Har dock hittat en klassiker som ligger nära Rambokniven :D Åker och hämtar idag. En Gerber BMF i fint skick samt en LMF som behöver lite vård. Båda utan tandad rygg. Fick sträcka på budgeten lite men fastnade totalt för denna.
    16 BMFs and LMF P1060552-1.jpg
    Snodd bild från nätet...
     
    farbrorstork, Ako, mae och 2 andra gillar detta.
  7. Förutom att det ser badass ut så är det väl bättre att skära av typ rep med, Salt varianterna med gult handtag är med ett annat stål och ska vara typ helt rostfritt i saltvatten...om jag förstått det rätt...
     
  8. Psykel

    Psykel Tie Fighter pilot

    Inlägg:
    3.724
    Ah, okej! Mer av en "tool knife" då kanske. Jo, läste om Salt-serien. Ladybug-varianten såg riktigt läcker ut! Men börjar med en standard med svart grepp. Känns säkrast så! :D
     
  9. RobinW

    RobinW Rebel soldier

    Inlägg:
    138
    Från:
    Göteborg
    H1 är lite speciellt.... men oavsett vad man tycker om det så är det ruskigt korrosionsresistent.
    http://www.zknives.com/knives/steels/steelgraph.php?nm=h1
     
    masterkiller gillar detta.
  10. LongCon

    LongCon Miss Softie

    Inlägg:
    6.655
    Från:
    Vallentuna
    Så, nu har jag åkt 16 mil för att hämta knivarna. Trevlig köpupplevelse! Är hut nöjd som helst även om jag inte har användning för BMF på riktigt då den är våldsamt stor, älskar det!
    20170112_130720.jpg
    20170112_130626.jpg
    20170112_130754.jpg

    @Joakim C Kul att du gillar BMF! Kommer du ihåg priset de såldes för?
     
    sebzter, Grafton, -JL- och 5 andra gillar detta.
  11. LongCon

    LongCon Miss Softie

    Inlägg:
    6.655
    Från:
    Vallentuna
    Tack så mycket för bilderna! Mycket roligt att se! Det var riktigt dyra rackare! Jag har egentligen inte så mycket att säga om knivarna. BMF:en är i väldigt fint skick medan LMF:en är ganska härjad och väl använd. Kompletta med bryne och kompass dock ingen låda. Fann knivarna på Facebook igår och körde 16 mil t/r för att köpa, min inre Rambo kunde inte motstå :D
     
    sebzter gillar detta.
  12. RobinW

    RobinW Rebel soldier

    Inlägg:
    138
    Från:
    Göteborg
    I första hand blir det nog så, men sedan skall jag lägga lägre vinklar på den :)
     
  13. RobinW

    RobinW Rebel soldier

    Inlägg:
    138
    Från:
    Göteborg
    Eftersom mitt huvudsakliga intresse är köksknivar så använder jag japanska vattenstenar. Både syntetiska och naturliga.
     
  14. Roger044

    Roger044 Rebel soldier

    Inlägg:
    111
    Här kommer en bild på några av mina amerikanare...

    DSC_1611.JPG
     
    cjde, Grafton, Simpatico och 4 andra gillar detta.
  15. Henke303

    Henke303 Stormtrooper

    Inlägg:
    391
    Jag köpte en jag med. Trevlig kniv!

    IMG_5740.JPG
     
  16. time2catch

    time2catch Stormtrooper

    Inlägg:
    233
    Från:
    hufvudstaden
    Någon som vet skillnad på Böker, Urban Trapper och Kwaiken?
     
  17. Henke303

    Henke303 Stormtrooper

    Inlägg:
    391
    Gerber hade denna lilla kniv i sitt sortiment förut. När jag hörde att den skulle utgå köpte jag 2 st.

    Väldigt fin kniv och perfekt att ha i fickan.

    IMG_5796.JPG IMG_5794.JPG
     
    Grafton, Simpatico, Arvis och 1 annan gillar detta.
  18. FilipF

    FilipF X-Wing Pilot

    Inlägg:
    2.948
    Från:
    Stockholm
    Äntligen!
    En knivar beställd.
    Kommer bli en trogen följeslagare många år framöver.
    Avslöjar vad så fort den anlänt!
     
  19. RobinW

    RobinW Rebel soldier

    Inlägg:
    138
    Från:
    Göteborg
    IMG_0043.JPG Lite nytt å lite halvgammalt.
     
    farbrorstork, -JL- och Simpatico gillar detta.
  20. RobinW

    RobinW Rebel soldier

    Inlägg:
    138
    Från:
    Göteborg
    IMG_0044.JPG Så här såg casen ut efter att ha använts som köttkniv på en fantastisk 600 grams prime rib. Deras chrome vanadiumstål tar en rätt fin patina
     
    -JL- och Simpatico gillar detta.
  21. JLC

    JLC Y-Wing pilot

    Inlägg:
    660
    Paketöppning för min nya Kai Shun Pro:
    IMG_4276.JPG
    IMG_4277.JPG
    IMG_4278.JPG
    IMG_4279.JPG
    IMG_4280.JPG
    IMG_4281.JPG
    IMG_4282.JPG
     
    Wizzox, kay75, Eurenius och 9 andra gillar detta.
  22. RobinW

    RobinW Rebel soldier

    Inlägg:
    138
    Från:
    Göteborg
    Fast så enkelt att kalla det rost är det ju inte. Man måste skilja på olika järnoxider. Det är inte rödrost (Fe2O3) utan FeO, det man kallar patina. FeO skyddar stålet från rödrost vilket är anledningen till att man i Case fall rekommenderar att sticka knivbladet i en potatis över natten.
    Jag har massa köksknivar i rena kolstål med patina och det finns så vitt jag vet inga som helst belägg för att välskötta kolstålsblad med den typen av oxid är ohygienisk. Men jag skall läser gärna mer om den problematiken och att det skulle funnits en nedgång i magåkommor pga rostfria legeringar infördes, så länkar mottages gärna.
    Att däremot lämna matrester och annat i/på kniven är givetvis förkastligt.
     
    Grafton och ErikGBG gillar detta.
  23. RobinW

    RobinW Rebel soldier

    Inlägg:
    138
    Från:
    Göteborg
    Misskötta knivar är aldrig någon höjdare. Och en kolstålskniv som lämnas blöt rostar efter en tid, men FeO övergår inte till Fe2O3 utan närvaro av fukt. En kock som inte torkar av sina knivar oftare än att de hinner rosta har nog andra hygieniska problem i sitt kök. Det tycker iaf de kockar jag haft kontakt med. I finare restaurangkök har ju kolstålskniv kommit tillbaka starkt på senare år inom att de japanska knivarna blivit populära
    I samband med jakt håller jag med dig. Min bättre hälft sköter jagandet, men när jag styckar så är det AEB-L som gäller.
    Tack för boktipset, skall kolla på den. Men så vitt jag vet har varken NFS, FDA eller livsmedelsverket restriktioner på användandet av kolstålsknivar i kök. Det kan förstås vara annorlunda avseende råvaruproducenter men jag tror inte det.
    En annan fråga, nickel är väl rätt sällsynt i knivar av annat än diskbänksstål? Vill minnas att man debatterar om det har antikorrosiva egenskaper alls men att det bidrar till seghet. Men det är ju poppis till enkel fake-damaskus.
     
    Senast ändrad: 15 januari 2017
  24. RobinW

    RobinW Rebel soldier

    Inlägg:
    138
    Från:
    Göteborg
    Tyvärr har man varit i samma sits som din sog. Man förvarar knivarna i förråd som är kallare än resten av huset. Kondens pga ventilation när temperaturen faller gör att det blir fukt på ytan och sedan har man rödrost. Alla mina knivar oljas med Camellia (vet inte vad det är på svenska) innan de långtidsförvaras.
     
  25. X-san

    X-san Rebel soldier

    Inlägg:
    130
    Från:
    Månen
    Var mer road av knivar i yngre ålder. Något intresse man måste ta upp igen.. Snygga knivar är alltid intressant!
     
    FilipF gillar detta.
  26. farbrorstork

    farbrorstork Stormtrooper

    Inlägg:
    242
    Från:
    Norr
  27. FilipF

    FilipF X-Wing Pilot

    Inlägg:
    2.948
    Från:
    Stockholm
    Idag anlände den!
    Kniven jag ska ha för alltid.
    En blivande klassiker?
    Fällkniven GP
    image.jpg

    image.jpg
    Jäklar va nöjd jag är!
    Den är seriöst så vass att jag kan raka mig med den från fabrik?! (Ja, självklart har jag prövat!) Jäklar vilket jobb Fällkniven. Bra gjort!
     
    Senast ändrad: 17 januari 2017
    Eurenius, Orlok, Grafton och 12 andra gillar detta.
  28. Nicke L

    Nicke L X-Wing Pilot

    Inlägg:
    1.867
    FilipF gillar detta.
  29. FilipF

    FilipF X-Wing Pilot

    Inlägg:
    2.948
    Från:
    Stockholm
    Nån här som har en bit paracord över som dom vill donera till e bättre behövande?
    (Kan man köpa en meter?)
     
  30. RobinW

    RobinW Rebel soldier

    Inlägg:
    138
    Från:
    Göteborg
    Svart 550 ok? Isf skicka mig ett meddelande