Sumo
Basic
Wanderoo.se är svensk distributör av Böker. Priserna där ligger på ungefär samma nivå som på Bökers hemsida - är man medlem i Wanderoos kundklubb så får man dessutom 10% rabatt.
-
Välkommen till ett uppdaterat Klocksnack.se
Efter ett digert arbete är nu den största uppdateringen av Klocksnack.se någonsin klar att se dagens ljus.
Forumet kommer nu bli ännu snabbare, mer lättanvänt och framför allt fyllt med nya funktioner.Vi har skapat en tråd på diskussionsdelen för feedback och tekniska frågeställningar.
Tack för att ni är med och skapar Skandinaviens bästa klockforum!
/Hook & Leben
Knivtokarnas egen hörna.
- Trådstartare Zacke
- Start datum
Ledsen för bred fråga, men är ute efter nya köksknivar och tänkte be tråden om råd. Är nog nere i budget-segmentet, tänker mig typ max 1500:- för ett mindre set på c.a 3 knivar, alternativt typ 1000:- för en enda 8" kniv. Vart vänder man sig bäst i den prisklassen?
Jag skulle vända mig till Cleancut. https://www.cleancut.se/
Om du inte har jättebråttom, bevaka deras reasida och följ dem på Facebook så snubblar du snart över nån bra rea på nåt lämpligt.
Utan att veta vad du har för behov så kan jag ju säga att det jag själv använder är mestadels två knivar, en 210 kockkniv / gyuto och en liten allkniv / petty på 120-150 mm (Sen råkar jag ha flera av varje sort, men jag skulle klara mig bra på en av varje av de jag nämner). Båda dessa av japanskt stuk, vilket ju är vassare men lite känsligare för misshandel. Har därför också mitt gamla IKEA-set för de tillfällen när man vill skära i eller för nära ben, fruset, avokadokärnor och annat man inte vill utsätta knivarna för.
Om jag skulle dra ned budgeten ännu mer skulle jag nöja mig med en så bra japansk 210mm gyuto som rymdes i budgeten, och sen komplettera med en mindre allkniv från Mora / Frosts / Victorinox / IKEA. Det + något sätt att hålla dem vassa.
Erik Z
Basic
Mina vassa vänner i köket.
Från vänster till höger:
Eskilstuna Jernmanufaktur Aktibolag, drygt hundra år gammal - trancherkniv i kolstål
Hattori Santoku, HD5
Akifusa PM, 24cm kockkniv
Fiskars brödkniv
Fiskars skalkniv
Har en global också som jag använder för fuljobb och kyckling
Från vänster till höger:
Eskilstuna Jernmanufaktur Aktibolag, drygt hundra år gammal - trancherkniv i kolstål
Hattori Santoku, HD5
Akifusa PM, 24cm kockkniv
Fiskars brödkniv
Fiskars skalkniv
Har en global också som jag använder för fuljobb och kyckling
Senast ändrad:
Erik Z
Basic
Håller med blackcoffee. Köp en lite dyrare kockkniv än du tänkt, plus en simpel skalkniv.
21 cm tex denna:
https://www.cleancut.se/butik/knivm...-08-22-12-27-052013-08-22-12-27-05_212-detail
eller:
https://www.cleancut.se/butik/knivmodeller/kockknivar/gyuto-detail
Mitt val på 24cm (lite dyrare, men sjukt bra stål):
https://www.cleancut.se/butik/knivm...22-12-27-052013-08-22-12-27-05-747-550-detail
skalkniv, behövs inte värre än denna:
https://www.cleancut.se/butik/knivm...3-08-22-12-27-052013-08-22-12-27-05_48-detail
Stort tack för tipsen!
Eric W
Basic
Hej.
Är det någon knivtok som har erfarenheter av D2-stål och rost?
Kikar på ny budget-EDC-kniv och många verkar uppskatta D2 när det kommer till bang-per-buck. Dock så spenderar jag somrarna på en ö i havet (skall tilllägga att jag är hyggligt bra på att hålla efter mina knivar)..
Är det någon knivtok som har erfarenheter av D2-stål och rost?
Kikar på ny budget-EDC-kniv och många verkar uppskatta D2 när det kommer till bang-per-buck. Dock så spenderar jag somrarna på en ö i havet (skall tilllägga att jag är hyggligt bra på att hålla efter mina knivar)..
Min Benchmade Infidel har D2 och klarat sig fint. Black coated men ändå...Hej.
Är det någon knivtok som har erfarenheter av D2-stål och rost?
Kikar på ny budget-EDC-kniv och många verkar uppskatta D2 när det kommer till bang-per-buck. Dock så spenderar jag somrarna på en ö i havet (skall tilllägga att jag är hyggligt bra på att hålla efter mina knivar)..
Spyderco Dragonfly...
Senast ändrad:
1699kr på Kitchentime.se Jag har dessa som vardagsknivar och gav ena sonen samma kitt i inflyttningspresent. Lägg till en Victorinox 26cm brödkniv så klarar du det mesta
Har ett par cadets. Fina att titta på men dessvärre en för mig sämre produkt än de ”vanliga” röda/svarta/blåa. Att de saknar korkskruv är det som fäller avgörandet, cadeten på nyckelknippan ersattes av en Ecoline Waiter för ett tag sedan.Finns det ingen som samlar på Victorinox alox? Jag köpte på mig rätt många ett tag, sen tappade jag intresset. Men visst är dom vackra att se på?
Visste inte ens att den fanns. Men alox serien samlar man ju bara för färgernas skull
Finns det ingen som samlar på Victorinox alox? Jag köpte på mig rätt många ett tag, sen tappade jag intresset. Men visst är dom vackra att se på?
Riktigt fina,
Skall du avyttra någon är jag intresserad.
/ K
Absolut. Kanske säljer några eller alla down the line. Någon speciell färg du tänkte på?
Bägge är pioneer alox , något större än cadet modellerna. Rätt tunna dock!
Är det en Minichamp Alox som också skymtar är jag intresserad!Finns det ingen som samlar på Victorinox alox? Jag köpte på mig rätt många ett tag, sen tappade jag intresset. Men visst är dom vackra att se på?
Ok,
Om du skall sälja, vad har du tänkt dig för dom?
Vi tar det den dagen jag faktiskt bestämmer mig för att sälja
MAz_666
Guld
Kul minne från året i Indien/Pakistan: helt måttbeställd enligt mina mått, instruktioner och utseende. Drygt 5mm gods. Handgjord. Kydex-slida från KW-art (originalet har ett handgjort i läder). Efter ett besök hos Knivbrev har jag testat att raka mig med den; funkar utmärkt!
I förgrunden en GWG-1000-1A3ER med nytt "ökenarmband".
I förgrunden en GWG-1000-1A3ER med nytt "ökenarmband".
Den där Fällkniven är riktigt fin! Mycket vacker slida till!
Är själv sugen på en likande från Fällkniven, tittar på några olika.
Tack! Gick på råden med att investera i en finare Santoku och utgå därifrån, men det där ser ut som ett mycket bra set.1699kr på Kitchentime.se Jag har dessa som vardagsknivar och gav ena sonen samma kitt i inflyttningspresent. Lägg till en Victorinox 26cm brödkniv så klarar du det mesta
båda slidorna är custom-made av PE Leather, dvs ej Fällkniven.
trevlig samling. testat Al Mar?Mina vassa vänner i köket.
Från vänster till höger:
Eskilstuna Jernmanufaktur Aktibolag, drygt hundra år gammal - trancherkniv i kolstål
Hattori Santoku, HD5
Akifusa PM, 24cm kockkniv
Fiskars brödkniv
Fiskars skalkniv
Har en global också som jag använder för fuljobb och kyckling
Jag såg att slidorna inte var Fällkniven. De var riktigt snygga! Men bra att påpeka det så inte någon annn tror det!