Fattar inte riktigt.
Jag har sett flera burgarställen i Göteborg som har fått tillsägelser om att de måste tillaga well done. Något från miljöförvaltningen tror jag.
Är det samma på Vigårda, eller anser de själva att de måste göra köttet well done?
Det är krav på hanteringen av köttfärsen om man ska få servera utan att det är helt genomstekt och det gäller hela kedjan från tillverkaren och ut till kund.