• Välkommen till ett uppdaterat Klocksnack.se

    Efter ett digert arbete är nu den största uppdateringen av Klocksnack.se någonsin klar att se dagens ljus.
    Forumet kommer nu bli ännu snabbare, mer lättanvänt och framför allt fyllt med nya funktioner.

    Vi har skapat en tråd på diskussionsdelen för feedback och tekniska frågeställningar.

    Tack för att ni är med och skapar Skandinaviens bästa klockforum!

    /Hook & Leben

Den nya större mattråden

Snyggt jobbat! Passar på att ställa första frågan, vad gör ni imellan avsnitten? Har ni tillgång till ett kök där ni kan öva? Får ni lektioner eller nått annat?
Ingen träning mellan avsnitten, all utveckling sker genom att ta till sig kritik och lära sig av andra deltagare :) Utanför tävlingar gör vi inte mycket annat än att vila
Också intresserad av det, om man får någon form av "utbildning" under resans gång.

Och som @Oscaro skriver, snyggt jobbat! Mannerström gillar dig!

Är alla saker från Lidl? Känns osannolikt, även om jag gillar Lidl!
Alla saker är 100 % Lidl och jag måste säga att jag positivt överraskad av kvalitén, framförallt på grönsakerna
Såg jag rätt att det finns en Rolex till i programet!?
Stämmer, en av mina medtävlande har en Seadweller :)
 
Är ju med gänget nu, så Jakob och jag bjuder på ett wristshot :)
B42584C0-20E2-44D6-966E-8C6714B0CD93.jpeg
 
Nu får ni ta och kolla mästerkocken ikväll kl 20:00 :D

Ni får en exklusiv frågestund om programmet efter :)
Bra jobbat! Kändes klippstabilt igår - synd att Ebba åkte dock, hon verkade helmysig i TV. Var hon lika trevlig i verkligheten eller är det TV som bestämmer nån typ av personlighet och bara visar de delarna?
 
Har alltid följt programmet innan, men extra roligt i år. Inte minst för att nivån verkar hög rakt igenom fältet, kanske framför allt kvartetten @Joffrey, Erik, Dante och Jakob på en riktigt skön nördnivå. @Joffrey du får värva Jakob till KS om han inte redan finns här, kanske kan bidra i den här tråden om inte annat.

Frågor: Smakar alla tre jurymedlemmar på allt och får ni i så fall "mycket" konstruktiv kritik som klipps bort för att passa formatet?
Känns det som att jurymedlemmarna får favoriter tidigt i tävlingen som de sedan håller lite om ryggen? Som tittare får jag den känslan ibland.
 
Tränade du på något sätt mellan programmen?
Hur förberedde du dig innan programmet när du skulle söka?
Finns ingen tid att göra det, så det korta svaret är nej :)

Jag skrev ned mina egna brister och jobbade på att försöka täta till dem. Jag var exempelvis dålig på emulsionssåser, filea fisk och att göra pasta, så innan programmet började tränade jag på allt sånt :)
 
Bra jobbat! Kändes klippstabilt igår - synd att Ebba åkte dock, hon verkade helmysig i TV. Var hon lika trevlig i verkligheten eller är det TV som bestämmer nån typ av personlighet och bara visar de delarna?
Vi kollade programmet allesammans igår efter alla i topp 12 är kompisar idag, och jag kan säga att Ebba var djupt saknad direkt efter hon åkte. Fantastik människa som var en riktig energispridare
 
Är du verkligen på rätt forum ;)

Grattis @Joffrey grymt kul att kika!

Jag tror att jag hittade rätt när jag sökte på: "Klockforum" och kom hit. Jag har tittat på matprogram i många år och sett en hel del MC avsnitt så i dessa fall är det mat jag tänker och tittar på, inte klockor. Jag tycker däremot det är spännande och kul att forumet har en tävlande som dessutom går vidare avsnitt efter avsnitt.
 
Såg riktigt gott ut, tycker att du får väldigt lite tv tid mot vad de andra får, är det något du själv tänkt på? Kanske är för att du kommer att gå långt?:)@Joffrey
 
Fläskjäveln small i handen på mig :) Rumstempad och omskakad var den

Fråga: hålls maten varm på något sätt under inspelningen? Svårt att få en uppfattning om hur lång tid saker tar, men känns som att den som är nr. 3 in i ”restaurangen” vid utslagning får servera halvljummen mat annars.
 
Det är nödvändigt för att göra god mat :) blev riktigt gott efter 3h puttrande, guancialen bidrar till en fint djup som jag inte tycker man får från pancetta eller dylikt.

Provat tryckkokare? Kör min på högt tryck i 30 min med mycket vätska (buljong, vin och tomater), sedan reducerar jag med öppet lock en halvtimme och slår i en deciliter pastavatten och en matsked fisksås före servering.
 
Provat tryckkokare? Kör min på högt tryck i 30 min med mycket vätska (buljong, vin och tomater), sedan reducerar jag med öppet lock en halvtimme och slår i en deciliter pastavatten och en matsked fisksås före servering.
Nej inte prövat, har faktiskt ingen tryckkokare men det låter gott!
Nästa veckas projekt blir en uppdatering av min bästa ragú, nämligen ragú al cinghiale!
 
Tillbaka
Topp