Välkommen till ett uppdaterat Klocksnack.se
Efter ett digert arbete är nu den största uppdateringen av Klocksnack.se någonsin klar att se dagens ljus.
Forumet kommer nu bli ännu snabbare, mer lättanvänt och framför allt fyllt med nya funktioner.
Vi har skapat en tråd på diskussionsdelen för feedback och tekniska frågeställningar.
Tack för att ni är med och skapar Skandinaviens bästa klockforum!
/Hook & Leben
Beroende på tid skulle jag fokusera på långkörare som lägg, bringa, högrev eller svansÖnskar tips och förslag på rött kött som blir ätbart och okej även som genomstekt. Har en gravid fru som ratar allt kött som inte är well done.
Men vad ska man sikta in sig på för något? Hur blir t.ex. lammracks att köra till de är well done, smakar det kofta?
Tar tacksamt emot inspiration och förslag
Jag själv tycker inte att något rött kött som biff/entrecote/osv är värt priset att genomsteka!
Hej!Önskar tips och förslag på rött kött som blir ätbart och okej även som genomstekt. Har en gravid fru som ratar allt kött som inte är well done.
Men vad ska man sikta in sig på för något? Hur blir t.ex. lammracks att köra till de är well done, smakar det kofta?
Tar tacksamt emot inspiration och förslag
Önskar tips och förslag på rött kött som blir ätbart och okej även som genomstekt. Har en gravid fru som ratar allt kött som inte är well done.
Men vad ska man sikta in sig på för något? Hur blir t.ex. lammracks att köra till de är well done, smakar det kofta?
Tar tacksamt emot inspiration och förslag
Tunga är ju verkligen gott. Annars är ju långkok gott.Beroende på tid skulle jag fokusera på långkörare som lägg, bringa, högrev eller svans
Önskar tips och förslag på rött kött som blir ätbart och okej även som genomstekt. Har en gravid fru som ratar allt kött som inte är well done.
Men vad ska man sikta in sig på för något? Hur blir t.ex. lammracks att köra till de är well done, smakar det kofta?
Tar tacksamt emot inspiration och förslag
Beroende på tid skulle jag fokusera på långkörare som lägg, bringa, högrev eller svans
)
Jävlar va gött de ser ut!Lördagsmiddag blev fläskfilé med en gräddsås innehållandes massa lök, svamp och timjan. Halvmosade potatisar till det (barndomsminne från då mormor mosade potatisarna lite för att de skulle suga åt sig maximalt med sås
Ser gott ut!Sous-vidéade ett ankbröst som Lördagsmiddag. 120 minuter och 57 grader.
Inte dum fråga. Jag snittade innan vakuum då den både är fastare att snitta innan vattenbadet, samt att eventuell kryddning går ner i köttet via snitten.
Mer ok än att steka, men fortfarande vill jag hävda att de egenskaper man söker i tex en biff går förlorade över typ 60 grader. Men som sagt, det är inte äckligt, bara inte prisvärt i mina ögon
Jag älskar två saker mer än allt annat på bakfyllan, och det är hemmavevad pyttipanna med stekt ägg eller hemmagjord friterad kyckling (gärna som en burgare). Båda använder mycket basvaror och är svinbilliga
Va på vi Viet senast i lördags, lika bra som vanligt. Bra service, god mat och extremt prisvärt.
Rent spontant skulle jag säga att curry i sig är krydda nog med tanke på dess innehåll, dvs främst gurkmeja, koriander, kardemumma, muskot och spiskummin, men en extra släng av både chili, lagerblad och/eller paprikapulver funkar bra. Hackad färsk koriander är ett utmärkt komplement som kan funka i vakuumpåsen om du sous-vidéar. Naan-bröd till är fantastiskt. Även tomat funkar riktigt bra till curry.
Tack för tipset! Kanske bara kär lite salt och peppar på kycklingen då. Lite krispig paprika till curryn tycker jag om!
Äpple till curry är ett gott alternativ i min bok. Även frasigt bacon strösslat på kan göra sig rätt till.
Äpple är en av ingredienserna i såsen! Ett riktigt sött, typ Pink Lady brukar jag köra på. Bacon var ett intressant förslag! Nu äter jag inte vanlig bacon, men tycker kalkonbacon funkar lika bra. Tack för tipset!
Allright! Jag brukar brukar ta finhackat, syrligt äpple som tillbehör ovanpå allt, just för att få syra att bryta av rätt hårt mot curryn med.
Det där är inte fel på en måndagBrassade två fina bitar wagyu entrecote ikväll:
Ah, du menar så! Ja, det kanske är värt att testa också!
Går säkerligen ha dubbeläpple. Äpple i en currysås är gott, men det är ju bara en ton och det går säkert garnera med lite mer syrligt äpple ovanpå också. Testa!
