• Välkommen till ett uppdaterat Klocksnack.se

    Efter ett digert arbete är nu den största uppdateringen av Klocksnack.se någonsin klar att se dagens ljus.
    Forumet kommer nu bli ännu snabbare, mer lättanvänt och framför allt fyllt med nya funktioner.

    Vi har skapat en tråd på diskussionsdelen för feedback och tekniska frågeställningar.

    Tack för att ni är med och skapar Skandinaviens bästa klockforum!

    /Hook & Leben

Den stora tråden om Champagne

johpe skrev:
Henriot Millesime 2014 är ju oxå bra prissänkt, tyvärr tog den slut snabbt som fan online :|
Klicka för att se resterande...
Whoops…

IMG_6439.jpeg
 
johpe skrev:
Återkom gärna med utlåtande om Graham Beck, jag är farligt nära en road-trip till närmaste bolag med lagersaldo på den...
Klicka för att se resterande...
1000009029.jpg


Fantastiskt vin. Ett vin som får en att fundera över vad som är möjligt i kvalitetsväg när vinmakare får fria händer. Och om riktgt bra bubbel är exklusivt för champagne (jag har druckit en del crémant, fraciacorta, alta langa och corpinat/cava av bättre kvalitet men som ändå inte rår på champagne (generellt)). Väldigt imponerande hur som helst och sett till kvalitetsnivån billigt. Spring och köp.
Nedan lite korta intryck.

1000009040.png
 
hooods skrev:
1000009029.jpg


Fantastiskt vin. Ett vin som får en att fundera över vad som är möjligt i kvalitetsväg när vinmakare får fria händer. Och om riktgt bra bubbel är exklusivt för champagne (jag har druckit en del crémant, fraciacorta, alta langa och corpinat/cava av bättre kvalitet men som ändå inte rår på champagne (generellt)). Väldigt imponerande hur som helst och sett till kvalitetsnivån billigt. Spring och köp.
Nedan lite korta intryck.

1000009040.png
Klicka för att se resterande...
Stort tack för utförliga notes o beskrivning. Nu blev man ju ännu mer tvungen att landa en uppsättning. (Fomo osv oxå förstås)
 
1000009121.jpg

Citrus, äpplekart och brioche på snoken. Lite stängd, får se hur den är ett dygn senare.
I munnen massor av mogen citron. Skön, skarp men inte oangenäm syra. Väldigt fin balans. Perfekt dosage.
Klassisk i stilen. Klart citrus dominerad men inte snipigt och ogeneröst. Lär må bra av några år till i källaren i hopp om mer komplexitet.

Edit. Ingen utveckling dag två, men heller ingen försämring.
 
Senast ändrad:
hooods skrev:
1000009121.jpg

Citrus, äpplekart och brioche på snoken. Lite stängd, får se hur den är ett dygn senare.
I munnen massor av mogen citron. Skön, skarp men inte oangenäm syra. Väldigt fin balans. Perfekt dosage.
Klassisk i stilen. Klart citrus dominerad men inte snipigt och ogeneröst. Lär må bra av några år till i källaren i hopp om mer komplexitet.

Edit. Ingen utveckling dag två, men heller ingen försämring.
Klicka för att se resterande...
Går ju tyvärr inte att få tag i längre….oklart varför

Någon som vet varför?
 
Senast ändrad:
Provning igen. Extra Brut var temat så under 6g endast.
Från pytteliten produktion från Paul Gosset på en 700 nånting flaskor till lite mer kända varumärken.
Enormt mycket terroir i vissa.
De jag gillade mest var Laurent Perrier ultra brut, Clos de Goisses 2007 och Jerome Prevost La Closerie.
1726461961456.png
 
Vouette Sorbèe Fidèle R18. Jäkla bra champagne men inte för alla. Kryddig och oxiderad. Passade bra till chark och svamprisotto.
Snor information och smaknoter från Martins champagnebloggen.se då de är spot on. Jag hade satt den några pinnar högre dock.
Länk:https://champagne-bloggen.blogspot.com/?m=1
En grym blogg förövrigt med massor matnyttiga tasting notes.
1000009278.jpg

1000009279.jpg

1000009281.png
 
Senast ändrad:
Har bokat resa till Champagne i maj med boende i Reims. Jag behöver lite tips på vilka vingårdar eller champagnehus som är värda att besöka. Jag tänker mig ett eller möjligen två besök på något av de större husen men vet inte vilka som ger en wow-upplevelse och sedan vill jag gärna besöka några mindre vingårdar för att få se och höra hur man jobbar med framställning, lagring mm. Och självklart även pröva lite olika champagner, gärna med en hel del Pinot Noir….
Alla tips tas tacksam mot!!! Har ni tips på någon extra bra ”tour operator” som kan rekommenderas så blir jag extra tacksam….
 
Léclapart verkar kunna ligga hur "länge som helst", trots att de är väldigt levande så blir de inte dåliga utan bara annorlunda, Ibland bättre - ibland sämre
 
Hawk100 skrev:
Har bokat resa till Champagne i maj med boende i Reims. Jag behöver lite tips på vilka vingårdar eller champagnehus som är värda att besöka. Jag tänker mig ett eller möjligen två besök på något av de större husen men vet inte vilka som ger en wow-upplevelse och sedan vill jag gärna besöka några mindre vingårdar för att få se och höra hur man jobbar med framställning, lagring mm. Och självklart även pröva lite olika champagner, gärna med en hel del Pinot Noir….
Alla tips tas tacksam mot!!! Har ni tips på någon extra bra ”tour operator” som kan rekommenderas så blir jag extra tacksam….
Klicka för att se resterande...

Hade inte bokat något när jag var där 2022 så missade en del vi ville besöka. Men blev bra ändå. Bodde några nätter i Eperney (räcker dock med en dag där) och några på Palmers Domaine du Chalet vilket var supertrevligt.

Av de vi besökte kan jag rekommendera:
Jean Claude Vallois - Litet familjeägt där vi fick en trevlig personlig tur. Kunde dock knappt någon engelska men löste sig med min flickväns knackiga franska.
Paul Sugot - Skulle egentligen till Franck Bonville, men där var stängt. Såg på kartan att det skulle finnas något bredvid. Gick in på deras innergård och snart kom ägaren tillbaka från jobbet och öppnade sitt garage där vi fick prova deras viner.
G Tribaut - Ingen rundtur eller något sådant, men blev vår favorit av allt vi testa där nere. Lite av ett husvin nu.

Vi besökte också en hel del annat, bland annat. Mercier. Det var häftigt att åka tåg nere i deras kulvertar, men finns säkert roligare ställen för att se industrialiseringen. Kanske Veuve Clicquot i Reims? Vi var dit men gick aldrig på någon rundtur.

Ay var en mysig liten by där man kan besöka Bollinger, tyvärr var det fullt när vi var där. Samma med Billecart-Salmon.

Annars är det kul att bara åka runt och se vad som finns. Till exempel besöka Dompas grav i Abbaye d'Hautvillers.
 
Hawk100 skrev:
Har bokat resa till Champagne i maj med boende i Reims. Jag behöver lite tips på vilka vingårdar eller champagnehus som är värda att besöka. Jag tänker mig ett eller möjligen två besök på något av de större husen men vet inte vilka som ger en wow-upplevelse och sedan vill jag gärna besöka några mindre vingårdar för att få se och höra hur man jobbar med framställning, lagring mm. Och självklart även pröva lite olika champagner, gärna med en hel del Pinot Noir….
Alla tips tas tacksam mot!!! Har ni tips på någon extra bra ”tour operator” som kan rekommenderas så blir jag extra tacksam….
Klicka för att se resterande...
Kolla in detta forum och dess sektion "resor":
www.finewines.se

Resor

Forum för diskussioner om resor
www.finewines.se www.finewines.se
På sida 1 till åtminstone 15 finns det flertalet olika trådar om Champagne på varje sida, så borde gå att hitta mycket inspiration och tips där.
 
Hoarz skrev:
Hade inte bokat något när jag var där 2022 så missade en del vi ville besöka. Men blev bra ändå. Bodde några nätter i Eperney (räcker dock med en dag där) och några på Palmers Domaine du Chalet vilket var supertrevligt.

Av de vi besökte kan jag rekommendera:
Jean Claude Vallois - Litet familjeägt där vi fick en trevlig personlig tur. Kunde dock knappt någon engelska men löste sig med min flickväns knackiga franska.
Paul Sugot - Skulle egentligen till Franck Bonville, men där var stängt. Såg på kartan att det skulle finnas något bredvid. Gick in på deras innergård och snart kom ägaren tillbaka från jobbet och öppnade sitt garage där vi fick prova deras viner.
G Tribaut - Ingen rundtur eller något sådant, men blev vår favorit av allt vi testa där nere. Lite av ett husvin nu.

Vi besökte också en hel del annat, bland annat. Mercier. Det var häftigt att åka tåg nere i deras kulvertar, men finns säkert roligare ställen för att se industrialiseringen. Kanske Veuve Clicquot i Reims? Vi var dit men gick aldrig på någon rundtur.

Ay var en mysig liten by där man kan besöka Bollinger, tyvärr var det fullt när vi var där. Samma med Billecart-Salmon.

Annars är det kul att bara åka runt och se vad som finns. Till exempel besöka Dompas grav i Abbaye d'Hautvillers.
Klicka för att se resterande...
Tackar för intressanta tips! De tar jag med mig i planeringen…!!
 
Senast ändrad:
Du måste logga in eller registrera dig för att svara här.
Tillbaka
Topp