Riktigt bra faktiskt
-
Välkommen till ett uppdaterat Klocksnack.se
Efter ett digert arbete är nu den största uppdateringen av Klocksnack.se någonsin klar att se dagens ljus.
Forumet kommer nu bli ännu snabbare, mer lättanvänt och framför allt fyllt med nya funktioner.Vi har skapat en tråd på diskussionsdelen för feedback och tekniska frågeställningar.
Tack för att ni är med och skapar Skandinaviens bästa klockforum!
/Hook & Leben
Grilltråden v2.0
- Trådstartare Zacke
- Start datum
feffe79
Cartier
Ingefärsglaze/sås på det = muums!Provsmak. Succé. Tack för kaffet.
Ok, jag erkänner det direkt. Jag är grill-n00b men känner ett behov av en liten grill på balkongen. Men vad ska man köpa??? Ser att Weber har en elgrill som folk rekommenderar men vad finns det i gasolväg? Får tyvärr inte ha kolgrill..
Har typ 1x1m där grillen kan stå.
Hjälp mottages tacksamt.
Här är elisen från Weber.
https://www.netonnet.se/art/hem-hus...j9Ib9wleuw_MG17qBoXDRCHQJ2Xf1JqBoCbK8QAvD_BwE
Har typ 1x1m där grillen kan stå.
Hjälp mottages tacksamt.
Här är elisen från Weber.
https://www.netonnet.se/art/hem-hus...j9Ib9wleuw_MG17qBoXDRCHQJ2Xf1JqBoCbK8QAvD_BwE
Veratio
Cartier
Någon som har koll på vilka rättigheter man har när man bor i bostadsrätt. I våra regler står "grillning är förbjuden på balkonger". Men läser man på nätet verkar åtminstone en del tolka det som att grilla = kolgrill eller gasolgrill.
En elgrill modell bättre?
Vi har en raclette som vi använder då och då på balkongen, är ju i stort sett samma sak egentligen....
Har nyligen varit ihop med ordföranden om garageplatser, så jag tror att svaret kommer att vara nej oavsett vad jag frågar nu, därför jag börjar mina funderingar här....
En elgrill modell bättre?
Vi har en raclette som vi använder då och då på balkongen, är ju i stort sett samma sak egentligen....
Har nyligen varit ihop med ordföranden om garageplatser, så jag tror att svaret kommer att vara nej oavsett vad jag frågar nu, därför jag börjar mina funderingar här....
feffe79
Cartier
Vad rimmar på Landmann då?
Veratio
Cartier
Spännande!
Jerky i USA är alltför söt i normalfallet, du kanske kan få en mer salt svensk tvist!
feffe79
Cartier
Tja mer torr och neutral skulle jag säga denna gång. Jag hade inget nitritsalt etc i sen trodde jag jag hade teriyakisås hemma men det va oyster så det fick bli det för tillfället men det blev faktiskt väldigt likt om än lite torrt ( vilket kanske är bra ) men jag ska pröva igen med ändrat recept. Gjorde på vanlig strimlad lövbiff. Vore iofs kul med en svensk twist på jerky.
feffe79
Cartier
Äsch, för liten och för dyr. Här får du värsta schabraket för mindre peng.
https://outl1.se/rokgrill-gasolgrill?gclid=EAIaIQobChMIpISw38z44gIVBUkYCh0htAUQEAQYAiABEgKpcfD_BwE
https://outl1.se/rokgrill-gasolgrill?gclid=EAIaIQobChMIpISw38z44gIVBUkYCh0htAUQEAQYAiABEgKpcfD_BwE
Kycklingklubbor, melon och ananas.
daniel_se
Omega
Öppet brev till grilltokiga.
Jag har flyttat till ny lägenhet med balkong där gasolgrill är tillåten. Utrymme är mycket begränsat. Det blir primärt kött och grönsaker för 2-4 personer, inget avancerat, men är samtidigt intresserad av matlagning och kommer åka upp en del finare bitar som badat till sig i sour viden innan. Kan ni snälla dela erfarenheter och tipsa om en grill att köpa? Jag har läst lite om Spirit II S-210 och Q2200, men har ingen erfarenhet av någon av dem.
Jag har flyttat till ny lägenhet med balkong där gasolgrill är tillåten. Utrymme är mycket begränsat. Det blir primärt kött och grönsaker för 2-4 personer, inget avancerat, men är samtidigt intresserad av matlagning och kommer åka upp en del finare bitar som badat till sig i sour viden innan. Kan ni snälla dela erfarenheter och tipsa om en grill att köpa? Jag har läst lite om Spirit II S-210 och Q2200, men har ingen erfarenhet av någon av dem.
Någon med tips på göttigs vegetariska alternativ att grilla. Halloumi och amamas biffar börjar bli tråkigt.
Reverso
Panerai
Tkr de blir så mjukt och saggigt. Tips?
Reverso
Panerai
Det är det jag gillar med dom : )
Men, dela på hälften, salta och grilla tills de blir mjuka, gröp ur och blanda med valfria ingredienser du gillar och lägg tillbaks i "skalet", gratinera med en god cheddar? ... tänk dig bakad potatis men med aubergine
Nästan alla grönsaker blir bra indirekt grillade eller långbakade: tomater, squash, potatis, sötpotatis, lök, vitlök, rödbetor m chèvre. Rotselleri är ett kul projekt (hel, invid glöden, servera med brynt smör). Över direkt värme svamp, paprika, pimentos de padron. Frukt är också kul. Rosta nötter el rök mandel. Morot är förresten också bra att röka. Brukar göra det till en sport att inte använda spis el ugn, allt ska på grillen när den ändå är varm
Mkt bra.Nästan alla grönsaker blir bra indirekt grillade eller långbakade: tomater, squash, potatis, sötpotatis, lök, vitlök, rödbetor m chèvre. Rotselleri är ett kul projekt (hel, invid glöden, servera med brynt smör). Över direkt värme svamp, paprika, pimentos de padron. Frukt är också kul. Rosta nötter el rök mandel. Morot är förresten också bra att röka. Brukar göra det till en sport att inte använda spis el ugn, allt ska på grillen när den ändå är varm
Men tänker framförallt på protein
Reverso
Panerai
Mkt bra.
Men tänker framförallt på protein
Grilla en paj
Fyll den med kokta hackade ägg, äggstanning med valfri ost, creme fraiche och kaviar ... servera med färsk dill och räkor
Hit eller shit?
Vem vet, pröva : )
Reverso
Panerai
Till efterrätt grillar du en enkel äppelpaj
Ta ett ark smördeg
Lägg på väldigt tunt skivade äpplen av den sorten du gillar bäst (mandolintunna)
Lägg varsamt på skivorna på smördegen på ett fint relativt konstnärligt sätt
Strö på valfritt socker du gillar och klicka på några bitar smör (även kanel går bra men det kan man lägga på i efterhand)
Grilla tills den är klar
Ät med Lejonet & Björnens vaniljglass
Ta ett ark smördeg
Lägg på väldigt tunt skivade äpplen av den sorten du gillar bäst (mandolintunna)
Lägg varsamt på skivorna på smördegen på ett fint relativt konstnärligt sätt
Strö på valfritt socker du gillar och klicka på några bitar smör (även kanel går bra men det kan man lägga på i efterhand)
Grilla tills den är klar
Ät med Lejonet & Björnens vaniljglass
Aha! Då är jag fel person att ge råd, på grillen föredrar jag bra kött och fisk framför veg halvfabrikat och ost. Kan nog inte på rak arm säga någon vegetarisk proteinkälla som vinner på att grillas? Tempeh kanske? Grönt och proteinfattigt är dock grymt, gör en hummus till och servera lite nötter till grillölen baraMkt bra.
Men tänker framförallt på protein
Har sedan ca 5 år tillbaka lagat i princip all mat, året runt, på grillen. Enklare än någonsin sedan jag skaffade min primo (kamado) Favoriterna är, tråkigt nog, pulled pork, smashed burgers, spatchcock chicken och givetvis lite finare nöt. Som tilltugg sommartid är pork shots och halloumi-breezers klara favoriter.
Dock kan man sakna själva hantverket med en kamado så ska framöver bygga en reverse offset smoker. Har en rejäl gammal rostfri varmvattenberedare att utgå från.
Har även lovat polarn att grilla på hans 40-års galej nästa månad. Runt 40-50 pers som ska käka så då kör jag helgrillad nasse för enkelhetens skull. Kommer då bygga en pit enligt nedan och köra grisen low’n’slow för bäst resultat.
Dock kan man sakna själva hantverket med en kamado så ska framöver bygga en reverse offset smoker. Har en rejäl gammal rostfri varmvattenberedare att utgå från.
Har även lovat polarn att grilla på hans 40-års galej nästa månad. Runt 40-50 pers som ska käka så då kör jag helgrillad nasse för enkelhetens skull. Kommer då bygga en pit enligt nedan och köra grisen low’n’slow för bäst resultat.
