Model_Citizen
Silver
Min tjej vill ha en sån där nästa helg. Dags att köpa passionsfrukt och plugga youtube-klipp med andra ord
-
Välkommen till ett uppdaterat Klocksnack.se
Efter ett digert arbete är nu den största uppdateringen av Klocksnack.se någonsin klar att se dagens ljus.
Forumet kommer nu bli ännu snabbare, mer lättanvänt och framför allt fyllt med nya funktioner.Vi har skapat en tråd på diskussionsdelen för feedback och tekniska frågeställningar.
Tack för att ni är med och skapar Skandinaviens bästa klockforum!
/Hook & Leben
Hemmabaren
- Trådstartare Lyden
- Start datum
En martini ska ha minst förhållandet 1:6 mellan vermouth och gin. Det är inte avsaknaden av vermouth som gör den "dry", utan att man använder torr vermouth. Jag gör den ofta med upp till en tredjedel vermouth, då blir det mer smak.
Pergite68
Basic
Kolla in David kringlund då!Min tjej vill ha en sån där nästa helg. Dags att köpa passionsfrukt och plugga youtube-klipp med andra ord
Bourbon funkar absolut, och är väl den vanligaste versionen av en Old fashioned. Manhattan ska helst göras på rye. Där kommer den extra kryddigheten fram väldigt bra. Jag fuskar dock ofta och använder bourbon när jag har slut på rye.
Pergite68
Basic
Psykel
Pandion
Jag kör 1:1 eller 1:2 vermouth-gin i mina martini. Men är inte en dry martini dry pga London dry gin? Förklaringen är att föregångaren till dry martini gjordes med den ursprungliga sötare ginen, numera kallad Old Tom gin. Jag kan såklart vara felinformerad, men det är den förklaring jag hört.
Model_Citizen
Silver
Tjejen rörde ihop sin egen Pornstar Martini, inspirerad av denna tråd för övrigt.
Själv har jag tryckt i mig två negroni och två Scarlet O'Hara.
Själv har jag tryckt i mig två negroni och två Scarlet O'Hara.
Martin Sthlm
Basic
Bloody Mary
Här är en kreation som jag döpt till Co-axial escapement. En skön avkoppling och flykt från vardagens stress som avnjuts med valfri klocka, med eller utan coaxialurverk på armen.
6 cl Rhum ambré agricole
3 cl Ananasjuice
2 stänk Jerry Thomas' bitters
Rör med is och servera straight up i ett cocktailglas.
6 cl Rhum ambré agricole
3 cl Ananasjuice
2 stänk Jerry Thomas' bitters
Rör med is och servera straight up i ett cocktailglas.
Ikväll blev det en variant på Emil Seth Årengs Espresso GT till frun:
(sorry, hade inge Hernös hemma...)
5 cl gin
3 cl Espressolag
2 cl citronjuice
Toppas upp med 3-4 cl tonic
(Som en fizz, alltså!)
Och en på rom till mig:
5 cl rom (vanlig 7 årig Havanna Club)
3 cl espressolag
2 cl citron
4 droppar Cacao Bitters
Mmmmm... Gôtt!
(sorry, hade inge Hernös hemma...)
5 cl gin
3 cl Espressolag
2 cl citronjuice
Toppas upp med 3-4 cl tonic
(Som en fizz, alltså!)
Och en på rom till mig:
5 cl rom (vanlig 7 årig Havanna Club)
3 cl espressolag
2 cl citron
4 droppar Cacao Bitters
Mmmmm... Gôtt!
Får bli en Revolver oxå!
6 cl Maker’s
2 cl Kahlua
4 dashes apelsinbitter
Röres på massor av is.
Å så en apelsintwist, gärna ”flame:ad”.
Påminner förstås mycket om en Manhattan... Och skulle kanske må ännu bättre med en mindre söt kaffelikör än Kahlua som var den enda jag hade hemma för tillfället.
6 cl Maker’s
2 cl Kahlua
4 dashes apelsinbitter
Röres på massor av is.
Å så en apelsintwist, gärna ”flame:ad”.
Påminner förstås mycket om en Manhattan... Och skulle kanske må ännu bättre med en mindre söt kaffelikör än Kahlua som var den enda jag hade hemma för tillfället.
Martin Sthlm
Basic
Gold rush on the rocks
Martin Sthlm
Basic
TypSnygg!
Men vad är det i’ren?!?
5 cl Bourbon
3 cl Citronjos
2 cl Honungsockerlag
Ett par stänk Angostura orange
Fick bli en rom-OF med Diplo och Angostura Cocoa. Riktigt bra som omväxling, men jag föredrar ändå min Diplo ren och min OF med bourbon.
Fick bli en rom-OF med Diplo och Angostura Cocoa. Riktigt bra som omväxling, men jag föredrar ändå min Diplo ren och min OF med bourbon.
Jag tycker precis som du. Sen är ju problemet med just den där Diplon att den är alldeles för söt. Men den kanske funkar i OF om man inte tillsätter något annat socker?
Edit: eller jo, lite socker behöver man tillsätta. 6 cl av den Diplon innehåller 2 gram socker.
Senast ändrad:
Samalens är i mitt tycke Systembolagets mest prisvärda druvdestillat. Armagnac är i jämförelse med cognac kraftigt underskattad. Den tillverkas i mindre volymer med den vid ytlig betraktelse simplare metoden kolonndestillering och promotas inte lika hårt. Följdaktligen är de fina sorterna inte så hajpade och dyra. Man kan således köpa armagnac som är mycket godare än cognac XO i samma prisklass.
Denna flaska har stått oöppnad i mitt förråd i minst fem år. De flaskor som säljs på Systembolaget idag är av årgång 1980 eller 1981 och precis lika bra (har en sådan också).
Denna flaska har stått oöppnad i mitt förråd i minst fem år. De flaskor som säljs på Systembolaget idag är av årgång 1980 eller 1981 och precis lika bra (har en sådan också).
Sazerac är en trevlig cocktail.
1 cl Absint
1 sockerbit
2 stänk Peychaud’s bitters, eller annan creole-bitters
Rör övriga ingredienser med is i ett mixing-glas
Töm det första glaset på is och absint
Sila över drinken till det första glaset och garnera med citronskal
I slutet av 1800-talet blev det svårt att få tag på cognac, så man började använda rye whiskey istället. Jag gör den enligt det ursprungliga receptet.
*Eftersom drinken serveras straight up och är så liten känns det fel att använda ett double old fashioned-glas, vilket är vad de flesta använder nu för tiden till cocktails som serveras on the rocks. Jag använder således ett mindre glas. Även ett lite större shot-glas borde funka bra.
Ingredienser
5 cl Cognac1 cl Absint
1 sockerbit
2 stänk Peychaud’s bitters, eller annan creole-bitters
Tillredning
Skölj ett old fashioned-glas* med absint, fyll med is och ställ undan (eller ställ i frysen)Rör övriga ingredienser med is i ett mixing-glas
Töm det första glaset på is och absint
Sila över drinken till det första glaset och garnera med citronskal
I slutet av 1800-talet blev det svårt att få tag på cognac, så man började använda rye whiskey istället. Jag gör den enligt det ursprungliga receptet.
*Eftersom drinken serveras straight up och är så liten känns det fel att använda ett double old fashioned-glas, vilket är vad de flesta använder nu för tiden till cocktails som serveras on the rocks. Jag använder således ett mindre glas. Även ett lite större shot-glas borde funka bra.
Senast ändrad:
Pergite68
Basic
Fredagsdrinken!
Caramel espresso martini!
I den har du!
2 cl bourbon (makers mark)
2 cl vodka (absolut)
2 cl kaffelikör (borgetti)
2 cl karamell sockerlag. (Bryn rörsocker och tillsätt vatten. Koka upp ock låt svalna)
5 cl espresso
Ett par stänk angostura cacao bitter.
Avsluta med lite flingsalt på skummet.
Skål och trevlig helg!
❤
Caramel espresso martini!
I den har du!
2 cl bourbon (makers mark)
2 cl vodka (absolut)
2 cl kaffelikör (borgetti)
2 cl karamell sockerlag. (Bryn rörsocker och tillsätt vatten. Koka upp ock låt svalna)
5 cl espresso
Ett par stänk angostura cacao bitter.
Avsluta med lite flingsalt på skummet.
Skål och trevlig helg!
❤
En Perfect Manhattan får det bli efter maten idag.
4 cl bourbon (Maker’s)
1 cl röd vermouth
(ja, jag har inte fått tummen ur å skaffa en Anitica Formula än...)
1 cl torr vermouth
2 stänk Angostura Bitters
2 stänk Angostura Orange
1 körsbär
1 apelsintwist
Röres på is.
Skål!
4 cl bourbon (Maker’s)
1 cl röd vermouth
(ja, jag har inte fått tummen ur å skaffa en Anitica Formula än...)
1 cl torr vermouth
2 stänk Angostura Bitters
2 stänk Angostura Orange
1 körsbär
1 apelsintwist
Röres på is.
Skål!
Ser kanon ut! Vad tyckte du?Min första old fashioned,.
6 cl bourbon
Några stänk angostura bitter.
Rörsocker och ett bär.
Tips är en apelsintwist på slutet. Alltså dra av det yttersta skalet på en fin apelsin med potatisskalare och vrid sedan ut skalbiten över glaset. Gnid gärna in kanterna på glaset med skalet innan du, gärna lite nonchalant, slänger ner skalet i glaset. Gör mycket mer än man tror!