Hemmabaren

[Rock_N_Ron]

Förberedelser för kvällen…
Tänkte prova Clover Club bl.a.

 

[Rock_N_Ron]

Nästan löjligt insmickrande ”tjejdrink”.
Men faktiskt riktigt god/potent - Clover Club.

5 cl gin
2 cl hallonsoclerlag*
1,5 cl citron
Äggvita
Reverse shake. Sila upp. Garnera.
(hopps på att få ligga…) gubbsjuk…

* Hallonsockerlag:
Koka upp 25 g frysta hallon/dl sockerlag (vanlig 1:1) i några minuter. Låt stå i några timmar och sen sila av.

Tror det kan bli grymt med den sockerlagen , mörk rom och kanske lite chokladbitter. Ska strax testa - återkommer!

 

[Rock_N_Ron]

Med rom/chokladbitter… Provade annat glas ”on the rocks”.
Ett rungande ”nja…” Gifte sig inte rikigt…

4 cl rom (Havanna 7)
2 cl Hallonsockerlag
2 cl citron
4 dashes Angostura cacoa + några droppar på skummet.
Äggvita
Reverse shake, etc.

 

[par]

Nästan löjligt insmickrande ”tjejdrink”.
Men faktiskt riktigt god/potent - Clover Club.

5 cl gin
2 cl hallonsoclerlag*
1,5 cl citron
Äggvita
Reverse shake. Sila upp. Garnera.
(hopps på att få ligga…) gubbsjuk…

* Hallonsockerlag:
Koka upp 25 g frysta hallon/dl sockerlag (vanlig 1:1) i några minuter. Låt stå i några timmar och sen sila av.

Tror det kan bli grymt med den sockerlagen , mörk rom och kanske lite chokladbitter. Ska strax testa - återkommer!

Jäklar vad snyggt! Vad är en reverse shake?

 

[Rock_N_Ron]

Jäklar vad snyggt! Vad är en reverse shake?

Reverse shake = första skaka utan is (om drinken innehåller äggvita) för att bygga upp kompakt skum, sen i med is och skaka lite till för att kyla.

 

[par]

Reverse shake = första skaka utan is (om drinken innehåller äggvita) för att bygga upp kompakt skum, sen i med is och skaka lite till för att kyla.

Aha Då är jag med, aldrig hört namnet bara

 

[Rock_N_Ron]

Aha Då är jag med, aldrig hört namnet bara

Dubbelskakas är väl ett annat namn på samma fenomen, tror jag.
Men det diskuteras ofta om i vilken ordning isen ska i…

 

[par]

Dubbelskakas är väl ett annat namn på samma fenomen, tror jag.
Men det diskuteras ofta om i vilken ordning isen ska i…

Ja precis, var det karamelliserad sockerlag du hade ovan? Vad gör du med den för kul?

 

[Rock_N_Ron]

Ja precis, var det karamelliserad sockerlag du hade ovan? Vad gör du med den för kul?

Kör med råströsocker istället för vanligt vitt socker. Tycker det ger lite mer ”tryck” i drinkarna. Håller igen lite, lite med lagen enl. recepten oftast, men jag gillar generellt inte för mycket sötma.

 

[par]

Kör med råströsocker istället för vanligt vitt socker. Tycker det ger lite mer ”tryck” i drinkarna. Håller igen lite, lite med lagen enl. recepten oftast, men jag gillar generellt inte för mycket sötma.

Aha kul tips. Jag testade ett gäng drinkar med karamelliserad sockerlag vid tillfälle, tyckte det var intressant men gjorde det oftast inte godare. Men ibland är ju variation kul

 

[Pergite68]

Aperol sour!
5 cl aperol
2 cl gin
2 cl sockerlag
3 cl citronjuice
Torrskaka utan is först.
Sedan med is. Blir ett fylligare skum då.
Närmaste drinken torrskakad. Den andra inte.
Dubbelsila upp i glas.
Riktigt gott!

 

[Lyden]

Akvavit dricks oftast tillsammans med en godbit mat, i gott sällskap, med sång & skål – men passar även utmärkt i en cocktail. Här har vi gjort en twist på en Negroni genom att byta ut gin mot akvavit.

Akvaroni:

• 3cl Lydén Distillery Akvavit

• 2cl Campari

• 2cl Röd vermouth


Häll Akvavit, Campari & röd vermouth i ett rörglas fyllt med is. Rör om och sila upp i ett old fashioned-glas, eller varför inte i ditt favoritglas med en stor isbit i. Garnera med en dillkvist.

Servera och njut ansvarsfullt.

 

[StarMan]

Hernö Gin Sour

4cl Hernö Navy Strength
2cl citronjuice
2cl sockerlag
1cl äggvita

Dubbelskaka och sila upp i whiskyglas med is

 

[Rock_N_Ron]

Akvavit dricks oftast tillsammans med en godbit mat, i gott sällskap, med sång & skål – men passar även utmärkt i en cocktail. Här har vi gjort en twist på en Negroni genom att byta ut gin mot akvavit.

Akvaroni:

• 3cl Lydén Distillery Akvavit

• 2cl Campari

• 2cl Röd vermouth


Häll Akvavit, Campari & röd vermouth i ett rörglas fyllt med is. Rör om och sila upp i ett old fashioned-glas, eller varför inte i ditt favoritglas med en stor isbit i. Garnera med en dillkvist.

Servera och njut ansvarsfullt.

Fan va’ nice! Vad är er akvavit smaksatt med? Skulle det funka med en OP tror du?

 

[Lyden]

Fan va’ nice! Vad är er akvavit smaksatt med? Skulle det funka med en OP tror du?

Tack, det är förbaskat trevligt att byta ut andra spritsorter mot just akvavit.

Vår akvavit har en dominerande smak av kummin, dillfrö & malört. Utöver de klassiska smakerna så har vi tillsatt en mängd andra kryddor och bär - lingon, fläder, citrus och en del andra godsaker.

Absolut, OP i en negroni är förbaskat trevligt!

 

[Rock_N_Ron]

Kvällens:

Tomt…

 

[Lyden]

Lillé Akvavit

3,5cl Lydén Distillery Dry Gin
2cl Lydén Distillery Akvavit
1,5cl Lillet Rosé
1-2 barakedar Maraschino
2cl citronjuice
1cl sockerlag
En nypa salt

Hur man gör den:
Skaka alla ingredienser med is, sila upp i ett kylt cocktailglas, garnera med en dillkvist.

Servera och njut ansvarsfullt!
/ Emil - Master Distiller och grundare av Lydén Distillery

 

[Rock_N_Ron]

Trodde jag hade en OP hemma, men det var visst en Aalborg. Same, same, typ…
Provade en Akvavit Negroni enl. @Lyden recept ovan.

Bra, men måste nog A/B testas mot en ”vanlig” för att se viken som är bäst. Smakar mest vermouth/Campari ändå. Får inte jättemycket akvavitsmak tycker jag. Får prova en mer smakrik akvavit.
Tycker nog att Spriteriets vermouth slår igenom rätt mycket. Får nog gå tillbaka till Antica Formula, tror jag…

Snygg är den i alla fall med sin lilla dillkvist.

 

[Pergite68]

Fredagsdrinken!
Negroni sour!
2 cl gin
1.5 cl röd vermouth
1.5 cl campari
2cl sockerlag
3 färskpressad citronjuice
1.5 cl äggvita
Torrskaka utan is
Därefter skaka kall med is.
Dubbelsila upp och garnera med apelsinzest!
Ha en trevlig helg alla!

 

[Rock_N_Ron]

Aperol sour!
5 cl aperol
2 cl gin
2 cl sockerlag
3 cl citronjuice
Torrskaka utan is först.
Sedan med is. Blir ett fylligare skum då.
Närmaste drinken torrskakad. Den andra inte.
Dubbelsila upp i glas.
Riktigt gott!

Testat nu! Bra, men kanske lite för söt! Men frun gillade den!
Jag gillar å andra riktigt ”bitiga” cocktails…

 

[Lyden]

Trodde jag hade en OP hemma, men det var visst en Aalborg. Same, same, typ…
Provade en Akvavit Negroni enl. @Lyden recept ovan.

Bra, men måste nog A/B testas mot en ”vanlig” för att se viken som är bäst. Smakar mest vermouth/Campari ändå. Får inte jättemycket akvavitsmak tycker jag. Får prova en mer smakrik akvavit.
Tycker nog att Spriteriets vermouth slår igenom rätt mycket. Får nog gå tillbaka till Antica Formula, tror jag…

Snygg är den i alla fall med sin lilla dillkvist.

Kul att du gav dig på drinken med en akvavit! Spriteriets vermouth är otroligt kraftig, hade kört följande med den:
4cl akvavit
3cl campari
2cl spriteriet

 

[StarMan]

Första gången jag ger mig på en Bloody Mary. Fattar tjusningen!

 

[Ur-snygg]

Första gången jag ger mig på en Bloody Mary. Fattar tjusningen!

Måltid o dryck i ett.

 

[Rock_N_Ron]

Favorit i repris; Negroni.

Idag på Lydéns fatlagrade gin (3 cl), Antica Formula (2 cl) och Campari (2 cl).
Så bra balans!
Föredrar Antica framför Spriteriets vermouth (se diskussion ovan) och även lite mer gin än klassiskt 1:1:1, framförallt med en ”framträdande” gin, som i detta fallet.

Skål å trevlig helg!

 

[MasterLink]

Favorit i repris; Negroni.

Idag på Lydéns fatlagrade gin (3 cl), Antica Formula (2 cl) och Campari (2 cl).
Så bra balans!
Föredrar Antica framför Spriteriets vermouth (se diskussion ovan) och även lite mer gin än klassiskt 1:1:1, framförallt med en ”framträdande” gin, som i detta fallet.

Skål å trevlig helg!

Exakt din kombination är min favoritkombo .

 

[MasterLink]

​

Frozen Strawberry Daiquiri

 

[Pergite68]

Gin basil smash!
6 cl gin
3 cl färskpressad citronjuice
2 cl sockerlag
Ta en näve basilika och muddla med ginen I en shaker.
Låt dra en stund!
I med resten av ingredienserna och is.
Skaka i 15 sekunder.
Sila upp i glas med isbit.
Garnera med basilika!
Skål!

 

[Psykel]

Nu tar vi helg!

 

[Pergite68]

Fredagsdrinken!
Midori sour!
5 cl Midori
1 cl vodka
1.5 cl limejuice
1.5 cl citronjuice
Äggvita.
Torrskaka ingredienserna i en shaker.
Tillsätt is och skaka kall.
Dubbelsila upp i glas och garnera med ett marashino körsbär!
Trevlig helg!

 

[morgel]

Fredagsdrinken!
Midori sour!
5 cl Midori
1 cl vodka
1.5 cl limejuice
1.5 cl citronjuice
Äggvita.
Torrskaka ingredienserna i en shaker.
Tillsätt is och skaka kall.
Dubbelsila upp i glas och garnera med ett marashino körsbär!
Trevlig helg!

Ohh det där receptet måste testas! Försökt mig på att göra nåt vettigt av min Midoriflaska några gånger, ofta i nån Sourvariant, men har inte riktigt varit nöjd med resultatet och jag tror det är limen som saknats.