Hemmabaren

[Rock_N_Ron]

Spännande. Aldrig läst om innan. Kul med ny kunskap. Tack för att du delade med dig.

Ja vad f-n, man måste ju testa! Finns lite olika alternativ, men valde detta eftersom det verkade vara mest naturligt, fått bra kritik (eller kanske gjort bra reklam…), enkel dosering och lång hållbarhet.
Nästa gång blir det mer Stillabunt och dubbelskaka den ”som vanligt” så hoppas vi på bättre resultat.

 

[herr_raev]

Ja vad f-n, man måste ju testa! Finns lite olika alternativ, men valde detta eftersom det verkade vara mest naturligt, fått bra kritik (eller kanske gjort bra reklam…), enkel dosering och lång hållbarhet.
Nästa gång blir det mer Stillabunt och dubbelskaka den ”som vanligt” så hoppas vi på bättre resultat.

Har testat med Frothee hemma. Har inte en lika utöfrlig recension men tycker resultatet blir OK men inte lika bra som ägg. Samma spaningar som du på att ägget ger bättre mouthfeel och ett tjockare skum. Däremot är det sjukt smidigt med Frothee istället för ägg.

 

[Rock_N_Ron]

Update avseende Stillabunt; har nu tagit några extra droppar (runt 4-5/drink) och dubbelskakat. Ger ett betydligt bättre skum. Men fortfarande inte lika fast som ett ”riktigt” äggviteskum om man gör det korrekt. Och självklart inte samma ”mouthfeel” men det vore ju omöjligt.
Och den fadda sura doften av sur disktrasa finns där, men försvinner som tur är när allt är ihopskakat.
Mitt slutliga betyg. En stark 3:a eller en svag 4:a av 5.

 

[Rock_N_Ron]

Å så en av helgens cocktails.
Såg en reel om en chokladmjölksklarifierad apelsin Negroni som jag var tvungen att testa. Se bild/skärmdump på recept. Använde vanlig Pucko. Nästa gång blir det en riktigt stark Oboy på helmjölken för mer chokladsmak.

Man blandar alltså all sprit och häller det sedan över chokladmjölken så att det skär sig. Låter det stå några timmar och silar sedan av genom kaffefilter.

Riktigt, riktigt bra och värd besväret!