• Välkommen till ett uppdaterat Klocksnack.se

    Efter ett digert arbete är nu den största uppdateringen av Klocksnack.se någonsin klar att se dagens ljus.
    Forumet kommer nu bli ännu snabbare, mer lättanvänt och framför allt fyllt med nya funktioner.

    Vi har skapat en tråd på diskussionsdelen för feedback och tekniska frågeställningar.

    Tack för att ni är med och skapar Skandinaviens bästa klockforum!

    /Hook & Leben

Knivtokarnas egen hörna.

BarbaBaba

Patek
2-Faktor
Dagens Eskilstuna-kniv. Emil Olsson MOP
F53C8381-E32F-4142-B2E0-7F43D56474F0.jpeg
 

Alarik

Audemars
2-Faktor
Har äntligen börjat byta ut mina snart 20 år gamla Global mot nya verktyg. Efter lite efterforskningar landade det i en svensk tillverkare - om ni får möjlighet att prova Ingmarssons knivar så gör det. Tyvärr har han inte någon fiskkniv (ännu?) men i övrigt ypperliga kreationer.
7A9170E7-6DCE-42CB-88FA-BA176560A469.jpeg
 

hedbrg

Panerai
Har äntligen börjat byta ut mina snart 20 år gamla Global mot nya verktyg. Efter lite efterforskningar landade det i en svensk tillverkare - om ni får möjlighet att prova Ingmarssons knivar så gör det. Tyvärr har han inte någon fiskkniv (ännu?) men i övrigt ypperliga kreationer.
7A9170E7-6DCE-42CB-88FA-BA176560A469.jpeg

Svensk tillverkare är lite att ta i, men visst, han har beställt en lasergravry på dom iallafall. För dom som inte bryr sig så mycket om vad som just står på kniven går det är spara en del på att använda hans inköpsställe istället.
1633518417453.png
 

BarbaBaba

Patek
2-Faktor
Svensk tillverkare är lite att ta i, men visst, han har beställt en lasergravry på dom iallafall. För dom som inte bryr sig så mycket om vad som just står på kniven går det är spara en del på att använda hans inköpsställe istället.
1633518417453.png
Om man kollar instagram och hans hemsida får man ju ingen seriös känsla. Mycket svammel utan närmare detaljer. Men… bara för att dom antagligen är gjorda i Kina behöver dom ju inte vara dåliga
 

RobinW

Cartier
2-Faktor
Diskussionen om Raw Obsession Knives (Viktor Ingemarsson) hör kanske mer hemma i köksknivstråden egentligen.

Hursomhelst tycker jag lite synd om Alarik om han betalt fullpris för dem.

Det är givetvis svårt att uttala sig om knivarna är bra eller ej bara från bilderna men jag kan konstatera lite iaf:
  • Översättningen på hemsidan är dålig eller gjord av google. Inget fel i det men det blir konstigt om man översätter "lager" (som i damascus) med "bearings" (som i kullager od)
  • CC1550 stål finns ingen information om (google brukar vara bra på att hitta härdprofiler mm)
  • Cr15nov stål verkar inte heller finnas
  • 5Cr15mov finns som stål, det är ett billigt kinastål vars största fördel är att det är rosttrögt (inte helt olikt 420HC)
  • VG-10 är ett bra knivstål, men jag har aldrig hört att det blandas med andra (vet inte ens hur det skulle gå till, smälta om?). Dessutom är kineserna notoriska på att sätta VG-10 på diverse kinakopior av det riktiga VG-10 som tillverkas av Takefu i Japan ( https://en.wikipedia.org/wiki/VG-10 ). IKEA har tex blivit tvungna att dra tillbaka knivar som felaktigt var märkta VG-10 från en kinesisk leverantör. Takefu är historiskt rätt så restriktiva med att exportera sina stål till Kina.
  • N8 scale för sharpness har jag inte stött på tidigare men jag är ingen expert på det. CATRA trodde jag var mer vedertaget.

Totalt skulle jag nog shoppat på tex cleancut eller en liknande affär där man kan få ett braa utbud och god hjälp med att välja (och jag har inget annat än ett kundförhållande med Cleancut).
Vill man prompt ha svenska knivar finns flera duktiga smeder/knivtillverkare men prislappen blir rätt annorlunda (Robin Dalman, Birgersson, Alfredsson, Tobbe i Åre mfl)

Jag hoppas Alarik blir nöjd med sitt köp iaf.
Skulle så inte bli fallet så får Alarik gärna skicka ett PM så kan jag hjälpa honom att välja något som jag tror skulle passa honom.
 

DarnGard

Cartier
Det enda jag vill märka på hans hemsida förutom luddet om ståltyp är att han skriver att han utvecklat ”hans” Damaskus stål i 6 år vilket självklart får en att tro att det är hans köksknivmärkes ståltyp han pratar om.

När det sedan kommer till kinesiska knivar har jag fällisar från kizer, artisan cutlery med flera och har många gånger blivit mer nöjd med kvalite kontra pris i jämförelse med tex Italienska knivar.
Jag tycker att det kan vara lite för mycket fokus på japanska kock knivar i överlag. Min absoluta favorit är en japansk bunka gjord av Masahiro, samtidigt är min absolut största besvikelse yaxel zen’s glatta handtag. Det finns nog tveklöst prisvärda kinesiska köksknivs guldkorn att hitta!
image.jpg
 

BarbaBaba

Patek
2-Faktor
Det enda jag vill märka på hans hemsida förutom luddet om ståltyp är att han skriver att han utvecklat ”hans” Damaskus stål i 6 år vilket självklart får en att tro att det är hans köksknivmärkes ståltyp han pratar om.

När det sedan kommer till kinesiska knivar har jag fällisar från kizer, artisan cutlery med flera och har många gånger blivit mer nöjd med kvalite kontra pris i jämförelse med tex Italienska knivar.
Jag tycker att det kan vara lite för mycket fokus på japanska kock knivar i överlag. Min absoluta favorit är en japansk bunka gjord av Masahiro, samtidigt är min absolut största besvikelse yaxel zen’s glatta handtag. Det finns nog tveklöst prisvärda kinesiska köksknivs guldkorn att hitta!
image.jpg
På IG titulerar han sig som knife marker. Jag vet inte om det bara är en felskrivning eller om det är samma friskrivningsvariant som Roy Ben kör när dom plagierar typsnitt & design ifrån Ray Ban?
958AF57D-178C-47FD-B61B-E5FE0E6F081F.png
 

Alarik

Audemars
2-Faktor
Diskussionen om Raw Obsession Knives (Viktor Ingemarsson) hör kanske mer hemma i köksknivstråden egentligen.

Hursomhelst tycker jag lite synd om Alarik om han betalt fullpris för dem.

Det är givetvis svårt att uttala sig om knivarna är bra eller ej bara från bilderna men jag kan konstatera lite iaf:
  • Översättningen på hemsidan är dålig eller gjord av google. Inget fel i det men det blir konstigt om man översätter "lager" (som i damascus) med "bearings" (som i kullager od)
  • CC1550 stål finns ingen information om (google brukar vara bra på att hitta härdprofiler mm)
  • Cr15nov stål verkar inte heller finnas
  • 5Cr15mov finns som stål, det är ett billigt kinastål vars största fördel är att det är rosttrögt (inte helt olikt 420HC)
  • VG-10 är ett bra knivstål, men jag har aldrig hört att det blandas med andra (vet inte ens hur det skulle gå till, smälta om?). Dessutom är kineserna notoriska på att sätta VG-10 på diverse kinakopior av det riktiga VG-10 som tillverkas av Takefu i Japan ( https://en.wikipedia.org/wiki/VG-10 ). IKEA har tex blivit tvungna att dra tillbaka knivar som felaktigt var märkta VG-10 från en kinesisk leverantör. Takefu är historiskt rätt så restriktiva med att exportera sina stål till Kina.
  • N8 scale för sharpness har jag inte stött på tidigare men jag är ingen expert på det. CATRA trodde jag var mer vedertaget.

Totalt skulle jag nog shoppat på tex cleancut eller en liknande affär där man kan få ett braa utbud och god hjälp med att välja (och jag har inget annat än ett kundförhållande med Cleancut).
Vill man prompt ha svenska knivar finns flera duktiga smeder/knivtillverkare men prislappen blir rätt annorlunda (Robin Dalman, Birgersson, Alfredsson, Tobbe i Åre mfl)

Jag hoppas Alarik blir nöjd med sitt köp iaf.
Skulle så inte bli fallet så får Alarik gärna skicka ett PM så kan jag hjälpa honom att välja något som jag tror skulle passa honom.
Tack snälla. Jag är skitnöjd med knivarna men det gör mig inte mindre förbannad. Det är ju bara att börja skjuta på hans sociala medier.
 

Alarik

Audemars
2-Faktor
Tack snälla. Jag är skitnöjd med knivarna men det gör mig inte mindre förbannad. Det är ju bara att börja skjuta på hans sociala medier.
Frågan är ju hans återförsäljare här i landet som själva säljer dem som ”handgjorda I Göteborg) vet/inte vet.
har fått skott på honom nu så jag avvaktar hans svar innan jag börjar höra med återförsäljarna.
 

Veratio

Cartier
Läs tråden på Facebook ovanför.

Ingemarsson svarade för en timme sedan.

Han skriver att handtagen är densamma och hans "fabrik" säljer dessa vidare till andra.

Så kanske inte säkert att det är samma knivar?
 

BarbaBaba

Patek
2-Faktor
Läs tråden på Facebook ovanför.

Ingemarsson svarade för en timme sedan.

Han skriver att handtagen är densamma och hans "fabrik" säljer dessa vidare till andra.

Så kanske inte säkert att det är samma knivar?
Han specificerar samma antal lager och kärna som på amazon (dock med tveksamma benämningar) men nämner inget om vart bladen är smidda. Inget om vilket trä det är i skaften, säger att det är komplicerat med slipvinklar osv. Tagit 6 år att få till allt. Var ligger ”hans fabrik”? Rent trams skulle jag säga. Om det inte bevisas på annat håll än facebook (som jag inte har) att det är han som både designat och tillverkar knivarna är han en bluff. Är han inte det och hans fabrik säljer hela hans design på amazon under annat namn lär han kunna stämma fabriken. Det är en sak att låna ut sitt namn åt en produkt, en helt annan att i luddiga ordalag påstå sig vara upphovsman. Knivarna må vara av god kvalitet, men resten känns sjukt oskönt
 

Veratio

Cartier
Han specificerar samma antal lager och kärna som på amazon (dock med tveksamma benämningar) men nämner inget om vart bladen är smidda. Inget om vilket trä det är i skaften, säger att det är komplicerat med slipvinklar osv. Tagit 6 år att få till allt. Var ligger ”hans fabrik”? Rent trams skulle jag säga. Om det inte bevisas på annat håll än facebook (som jag inte har) att det är han som både designat och tillverkar knivarna är han en bluff. Är han inte det och hans fabrik säljer hela hans design på amazon under annat namn lär han kunna stämma fabriken. Det är en sak att låna ut sitt namn åt en produkt, en helt annan att i luddiga ordalag påstå sig vara upphovsman. Knivarna må vara av god kvalitet, men resten känns sjukt oskönt

Du har ju givetvis en poäng. Stämmer säkert!

Har ingen aning själv, bryr mig egentligen inte men tänkte att det kunde vara av intresse!

Rätt snygga är dom, gick själv från Global till Yaxell för något år sedan.
 
Topp