Vad är det för kniv?Denna brukar få hänga med i fickan på jobbet för kartongöppning och avemballering
-
Välkommen till ett uppdaterat Klocksnack.se
Efter ett digert arbete är nu den största uppdateringen av Klocksnack.se någonsin klar att se dagens ljus.
Forumet kommer nu bli ännu snabbare, mer lättanvänt och framför allt fyllt med nya funktioner.Vi har skapat en tråd på diskussionsdelen för feedback och tekniska frågeställningar.
Tack för att ni är med och skapar Skandinaviens bästa klockforum!
/Hook & Leben
Knivtokarnas egen hörna.
- Trådstartare Zacke
- Start datum
Såkkett
Basic
Gerber EAB, väldigt billig, någon hundring, tar ingen plats ihopfälld, linerlock så går att öppna stänga med en hand (dock inte flippa upp) samt alltid vass då det bara är att vända eller byta stanleybladet.
Se bara till att se efter stålet, 8Cr13MoV är rätt rostkänsligt. CLP funkar väldigt bra.
ErikGBG
Guld
Misono och masahiro är trevliga knivar. När det gäller japanska modeller föredrar jag dock masamoto
Köksmästarens val
Båda kolståls-kockknivarna har naturlig/lathets-patina. KSen har dock fått en misshandel tidigare i somras då den åkte upp på listen slarvigt avtorkad och satt och fick ytrost på de dagar jag var bortrest. Inte rätt sätt att behandla en kniv på, särskilt inte när de är shiro-ko.
Coolt, skojj att se så välanvända knivar, är du kock?
Mina får aldrig så jämn patina över hela bladet... Kanske är en indikation på att jag har för många att växla mellan....
Inte kock men lagar hyggligt med mat . Den "jämna" patinan kommer nog i ärlighetens namn mest av att jag inte daltar så mycket och torkar medan jag använder utan bara är ordentlig att diska och torka då hela matlagningen är klar.
Gyutoknivarna är köpta med tid emellan och har varit välanvända när de var nya. Idag använder jag de två Yusuke till det allra mesta, kolstålen är ohyggligt bra och den i stainless med mörkt handtag är inte mycket sämre och tål lite mer "slarv". De traditionella japanska är väl mest en kul grej men yanagin är ju jäkligt användbar som slicer.
Tobbe.L
Basic
Hos Serge, är en ukrainare, men är bosatt i USA, knivarna han gör är riktiga konstverk, och går snabbt som bara den så fort han lägger upp något till försäljning, och kostar där efter.
Har för mig att en BEAN går lös på 400-600$, beroende på material, lättast är att följa honom över insta då han annonserar när han lägger upp nya knivar på sin sida, sen får man vara snabb över mail vilken kniv man vill ha (om innan annan har hunnit före)
http://sergeknives.com/bean.html
http://sergeknives.com/index.html
Tobbe.L
Basic
Använder en likadan på jobbet =DDenna brukar få hänga med i fickan på jobbet för kartongöppning och avemballering
Stiligt! Full pott.
Har alltid en mindre fällkniv i väskan. Bidrar med Japan teamet (GS SBGV019G + Mcusta Tsuchi Damascus) Sverige teamet (SS Royal Steel Classic+ Fällkniven Gentlemans pocket Knife.
Och ja, om man kan bör man givetvis matcha klockan med kniven och vice versa
Nån som sitter på en SOG kniv här?
Oh nice! Prisvärda knivar det där.Min Böker i en gentleman's EDC:
Nån som sitter på en spyderco manbug/ladybug och vill bli av med denna?
Har båda, det är trevliga knivar, vill dock inre bli av med någon.
Åhå! Vilkeb föredrar du om du var tvungen att välja en?
Manbugen är helt ny och ladybugen är på jobbet. Återkommer i veckan med jämförelse.