Den ostekta tråden om Råbiff.

[KenKun]

Miss Clara i Stockholm kör en halstrad version. Tyckte inte om den alls.

Restaurang Niklas kör en skuren version, med potatis, inte pommes alltså. No!
Tyckte inte heller om den. Dyrt var det också. Tur att man blev bjuden.

 

[JLC]

Inte varit någon direkt fan av rätten tidigare.
Vad är det som gör råbiff så eftertraktat?
Är det andra smaker än om biffen är stekt eller mot "rare" stekt hel bit kött?

Förlåt en okunnig om detta är självklart för många.

 

[Olaola]

Vad säger ni om Riche? Har aldrig testat RB där.

Var tyvärr riktigt missnöjd med råbiffen där... kändes som vanlig nötfärs typ.

 

[Callxx]

Bra grejer

 

[Staafen]

Råbiffen med hyvlad vit tryffel på Mancini på Tunnelgatan i Sthlm låste upplevas innan man dör. Sjukt gott!

Tack för tipset!

 

[RicVin]

Bästa klassikern - Tennstopet
Bubblare: Operakällarens bakficka, Halstrad råbiff - magisk

Håller med. Fanimej det enda sättet att äta råbiff på. Halstrad alltså..;-)

 

[Bonumm]

Dags för en redig råbiff på tärnad filé, denna är nog på närmare halvkilot

 

[NiklasF]

Ikväll kör vi råbiff här hemma. Innanlår malt för ett par timmar sedan, inlagd rödlök och morötter, friterad grönkål, och dijonmajonäs.
Min fru ville gärna ha klyftpotatis till också.

 

[Bonumm]

Ikväll kör vi råbiff här hemma. Innanlår malt för ett par timmar sedan, inlagd rödlök och morötter, friterad grönkål, och dijonmajonäs.
Min fru ville gärna ha klyftpotatis till också.

Annorlunda, hur var den kombon?

 

[NiklasF]

Annorlunda, hur var den kombon?

Den var jättebra! Syra från det inlagda, lite hetta från dijonmajon, och lite krispig struktur från det friterade. Potatisen var överflödig enligt mig.
Summa summarum så var detta en av de bättre råbiffarna jag har ätit.

 

[Kleiz]

Den här tråden är ju guld. Älskar råbiff! Hör en bild från i tisdags på råbiffen som serverades som förrätt.

 

[daniel_se]

Kul tråd. Älskar klassisk råbiff. AG och Tennstopet är riktigt bra.

 

[Kalkyl]

Var på Waipo och käkade denna idag. Rostade jordnötter, sjögräs, äggula som marinerat i soya, en chilisås och lite chili/ingerfära. Trevlig liten skapelse

 

[Staafen]

Var på Waipo och käkade denna idag. Rostade jordnötter, sjögräs, äggula som marinerat i soya, en chilisås och lite chili/ingerfära. Trevlig liten skapelse

Speciell kombo men ser gott ut!

 

[Joakim]

Blev sugen och fick rusa till saluhallen

 

[Bonumm]

Att något så enkelt kan vara så gott.

 

[marmot]

Att något så enkelt kan vara så gott.

Presentationen lämnar dock lite att önska

 

[Bonumm]

Presentationen lämnar dock lite att önska

Ha ha, tänkte på det när jag tog kortet faktiskt. Råkade ha sönder äggulorna när jag skulle hindra dem från att glida av köttet.

 

[chimaira]

Råbiff på Guldkant i Västervik kan varmt rekommenderas. Åt den två kvällar i rad . Klassisk med bra tillbehör och riktigt goda pommes.

 

[Kleiz]

Fick den här serverad utomlands. Fin och ansedd restaurang.

Smakerna var bra men uppläggningen såg inte det minsta aptitlig ut.

 

[zippan]

Fick den här serverad utomlands. Fin och ansedd restaurang.

Smakerna var bra men uppläggningen såg inte det minsta aptitlig ut.

Smör på sista bilden?
Fick samma på en restaurang i Kroatien.

Servitören kom även ut och frågade om vi tyckte det blev bra, med en liten sked råbiff innan vi fick in maten. Tog ingen bild.

 

[Bonumm]

Fick den här serverad utomlands. Fin och ansedd restaurang.

Smakerna var bra men uppläggningen såg inte det minsta aptitlig ut.

Ja, det var ingen rolig syn. Vilken uppläggning och hur maten såg ut

 

[Kleiz]

Smör på sista bilden?
Fick samma på en restaurang i Kroatien.

Servitören kom även ut och frågade om vi tyckte det blev bra, med en liten sked råbiff innan vi fick in maten. Tog ingen bild.

Smör, ja. Det enda trevliga var väl att den tillagades framför oss. Detta var också i Kroatien (Split).

 

[Belfort]

Aldrig ätit råbiff, dags för det nu. Vilken restaurang i Stockholm lägger ribban allra högst? AGs?

 

[daniel_se]

Aldrig ätit råbiff, dags för det nu. Vilken restaurang i Stockholm lägger ribban allra högst? AGs?

Tennstopet levererar alltid, om du vill ha en klassiker.

 

[Staafen]

Fick den här serverad utomlands. Fin och ansedd restaurang.

Smakerna var bra men uppläggningen såg inte det minsta aptitlig ut.

Haha det där såg vidrigt ut!

 

[Staafen]

Aldrig ätit råbiff, dags för det nu. Vilken restaurang i Stockholm lägger ribban allra högst? AGs?

Jag skulle rekommendera Proviant på Sturegatan.

 

[Veratio]

Haha det där såg vidrigt ut!

Fast har man ätit olika råbiffar, speciellt franska, vet man att se ibland kommer färdigmixade. Inte vackert, men gott! Tycker det ser gott ut!

 

[alex_c]

Jag skulle rekommendera Proviant på Sturegatan.

Jag håller med, en av de absolut bättre i Stockholm tycker jag. Gillar att man får lite sprit (cognac?) att blanda i också. Senast jag var där i våras lämnade servicen kanske lite att önska, men det var bara småsaker. Kanske var en dålig dag bara.

 

[uppkorkat]

På Brasserie Georges i Lyon. Så klassiskt som det kan bli. Blandades vid bordet av servitrisen. Utanför bild även perfekta pommes till. Avnjöts med en ung fruktig något sval Cornas.