Swordthain
Basic
Bra tips. Jag hade tänkt köpa en Bulleit eftersom jag förstått att den är mest lik rye av sorterna i standardsortimentet men den var slut i lager så det fick bli en Buffalo istället.
-
Välkommen till ett uppdaterat Klocksnack.se
Efter ett digert arbete är nu den största uppdateringen av Klocksnack.se någonsin klar att se dagens ljus.
Forumet kommer nu bli ännu snabbare, mer lättanvänt och framför allt fyllt med nya funktioner.Vi har skapat en tråd på diskussionsdelen för feedback och tekniska frågeställningar.
Tack för att ni är med och skapar Skandinaviens bästa klockforum!
/Hook & Leben
Hemmabaren
- Trådstartare Lyden
- Start datum
Vi tar en lille en till:
Rom (3 cl)
Espressosockerlag (1,5 cl)
Citron (1,5 cl)
Cocoa Bitters.
Skakas på is.
Nu snackar vi! Kan verkligen rekommendera er att koka ihop en espressolag och experimentera med! Passar fan-i-mig till allt!
Skål å go’ natt!
Rom (3 cl)
Espressosockerlag (1,5 cl)
Citron (1,5 cl)
Cocoa Bitters.
Skakas på is.
Nu snackar vi! Kan verkligen rekommendera er att koka ihop en espressolag och experimentera med! Passar fan-i-mig till allt!
Skål å go’ natt!
adamerking
Basic
Om du är sugen på Margaritas så kan jag verkligen rekommendera att man byter ut tequilan mot mezcal! Den görs också på agave men mezcal är rökig i smaken så blir en helt annan drink!Vad ska man köpa istället? Såg denna tråd och blev inspirerad. Köpte konstellation nedan att komplettera mitt barskåp med. Hade tänkt göra en Margarita och köpte då inte Sierra eftersom folk verkar avråda från den. Det enda alternativet på det lokala Systembolaget var dock en reposado och när jag kommer hem inser jag att det kanske inte är optimal.
Håller åtminstone en vecka i kylen, förmodligen ganska mycket mer om du desinfekterar behållaren med kokande vatten först.
Hallon är nog känsligare, men espressolag håller 1-2 veckor i kylen utan problem! Och vanlig också - inga problem!
Den går även utmärkt att frysa. Jag gör mintsirap, som är sockerlag smaksatt med mynta och fryser in i lådor. Den går att ta med sked ungefär som glass. Perfekt för att kunna göra Mint julep och Mojito när som helst. Dessvärre är jag för lat för att krossa isen nu.
Psykel
Pandion
Finns inget fånigare i cocktailsvängen än vuxna män som är rädda för vermouth. Det är ju gott! Ibland kör jag tillochmed 50/50.
Brukar köra 100% vermouth (fast då söt röd med is och apelsin (strimlat skal o bitar av fruktköttet)), riktigt gott på varma sommardagar.
Psykel
Pandion
Ja, söt vermouth går helt klart att dricka rakt av.
Den där är god! Världens bästa Gin och Tonic infuserad med en Espresso Martini serverad som en Tom CollinsHar tänkt att prova denna länge och idag kom jag till skott. Tycker den var god så lär bli fler gånger.
Precis så, och det underlättar ju när man gillar alla dessa var för sig också
Jag har ju tjatat om denna förr...Har tänkt att prova denna länge och idag kom jag till skott. Tycker den var god så lär bli fler gånger.
Men jag tycker den blir ännu bättre om man minimerar tonicen till att bara toppa med (som en Gin Fizz), eller helt struntar i den (som en sour)!
Prova oxå med en hyfsad mörk rom! (helt utan tonic då´rå) = MAGISK!
Gärna med några droppar chokladbitters!
Numera har jag alltid en espressosockerlag stående i kylen...
Senast ändrad:
Tack för tipsen, får experimentera lite.
Kaffe som i bryggt kaffe? Blev sugen på att prova.Har tänkt att prova denna länge och idag kom jag till skott. Tycker den var god så lär bli fler gånger.
Ja jag använde 1/1 mellan dl socker och dl starkt kaffe.Kaffe som i bryggt kaffe? Blev sugen på att prova.
Guld! Ska provas!
Model_Citizen
Silver
En liten fråga på den där; jag tänkte köra på kallt kaffe + agave-sirap och Havana Club 7. Har detta hemma och är inte sugen på att krångla idag. Kan det funka eller har du förslag på tweaks?
För övrigt har jag precis gjort mig en jumbo-sized drajja
Funkar säkert utmärkt! Jag har iofs aldrig provat agave-sirap så ingen aning om vilken touch det sätter på grejerna. Men prova en liten en och rapportera gärna här efteråt!En liten fråga på den där; jag tänkte köra på kallt kaffe + agave-sirap och Havana Club 7. Har detta hemma och är inte sugen på att krångla idag. Kan det funka eller har du förslag på tweaks?
För övrigt har jag precis gjort mig en jumbo-sized drajja
Glöm inte citronen bara...
Model_Citizen
Silver
Will do. Ska bara få kaffet att kallna.
Martin Sthlm
Basic
Sazerac
(...men utan Peychaud’s, satan att det ska vara så svårt att få tag på den utan att bli ruinerad)
(...men utan Peychaud’s, satan att det ska vara så svårt att få tag på den utan att bli ruinerad)
J-ligt varmt kaffe...
Model_Citizen
Silver
Blev lite komplikationer vid produktionslinjen igår. Efter drajjan och en stadig lunch gick jag och la mig en stund, vilket resulterade i att jag sov i 12 timmar.J-ligt varmt kaffe...
Kaffet står i kylen så jag gör ett nytt försök idag
Skyll på den stadiga lunchen!Blev lite komplikationer vid produktionslinjen igår. Efter drajjan och en stadig lunch gick jag och la mig en stund, vilket resulterade i att jag sov i 12 timmar.
Kaffet står i kylen så jag gör ett nytt försök idag
(låter som definitionen av en perfekt fredag!)
Sazerac
(...men utan Peychaud’s, satan att det ska vara så svårt att få tag på den utan att bli ruinerad)
Den här är ett fullgott substitut för Peychaud’s bitters, och finns att beställa på Systembolaget.
Creole Bitters – The Bitter Truth Bitters, Liqueurs and Spirits
The Bitter Truth Creole Bitters are an aromatic bitters style influenced by Creole cuisine. This red tinged bitters is a hommage to Antoine Amédée Peychaud.
the-bitter-truth.com
The Bitter Truth Creole Bitters
Sazerac ska väl serveras straight up utan is i ett kylt glas?
Edit: jag ser nu att The bitter truth kallar Sazerac för ”The creole cocktail” längre ner på produktsidan, förmodligen för att undvika göra reklam för det konkurrerande företaget Sazerac, som för övrigt gör alla ingredienserna till the Sazerac cocktail (förutom absint, som jag tycker att man ska använda istället för Herbsaint).
Sazerac Brands | Sazerac Rye
The Sazerac Rye is deep amber-hued straight rye whiskey symbolizing the tradition and history of New Orleans, and is the essence of The Sazerac Cocktail.
www.sazerac.com
Senast ändrad:
Martin Sthlm
Basic
Bitter truth har jag, men har du jämför dem båda side by side?Den här är ett fullgott substitut för Peychaud’s bitters, och finns att beställa på Systembolaget.
Creole Bitters – The Bitter Truth Bitters, Liqueurs and Spirits
The Bitter Truth Creole Bitters are an aromatic bitters style influenced by Creole cuisine. This red tinged bitters is a hommage to Antoine Amédée Peychaud.
The Bitter Truth Creole Bitters
www.systembolaget.se
Sazerac ska väl serveras straight up utan is i ett kylt glas?
Edit: jag ser nu att The bitter truth kallar Sazerac för ”The creole cocktail” längre ner på produktsidan, förmodligen för att undvika göra reklam för det konkurrerande företaget Sazerac, som för övrigt gör alla ingredienserna till the Sazerac cocktail (förutom absint, som jag tycker att man ska använda istället för Herbsaint).
Sazerac Brands | Sazerac Rye
The Sazerac Rye is deep amber-hued straight rye whiskey symbolizing the tradition and history of New Orleans, and is the essence of The Sazerac Cocktail.
Peychaud’s går oxå att få tag på via Gröna skylten, fast det kostar som sagt!
Jag kunde väl gett mig fan på att isbiten skulle kommenteras!
Jag sitter i en stuga off grid utan vatten så det blir lite mekkigt med rörglas osv men kan intyga att att skillnaden blir minimal om man inte dricker långsamt.Bitter truth har jag, men har du jämför dem båda side by side?
Peychaud’s går oxå att få tag på via Gröna skylten, fast det kostar som sagt!
Jag kunde väl gett mig fan på att isbiten skulle kommenteras!
Nej, jag har faktiskt inte jämfört dem sida vid sida. Är det stor skillnad?
Under primitivare förhållanden skulle nog jag också kunna tänka mig en isbit i glaset.
