Psykel
Pandion
Kul att höra! Lite lök, chili och persilja i den så får man nog till härliga hamburgare!
-
Välkommen till ett uppdaterat Klocksnack.se
Efter ett digert arbete är nu den största uppdateringen av Klocksnack.se någonsin klar att se dagens ljus.
Forumet kommer nu bli ännu snabbare, mer lättanvänt och framför allt fyllt med nya funktioner.Vi har skapat en tråd på diskussionsdelen för feedback och tekniska frågeställningar.
Tack för att ni är med och skapar Skandinaviens bästa klockforum!
/Hook & Leben
Vegetariska tråden!
- Trådstartare meo_swe
- Start datum
Zandibar
Basic
http://www.javligtgott.se/veganska-kottbullar-samarbete-med-oatly-och-veganska-varldsdagen/
Här är köttbullsreceptet som jag ska använda ni som undrar
Här är köttbullsreceptet som jag ska använda ni som undrar
Andersson_
Basic
Ohh detta måste provas! Återkommer med uppdateringhttp://www.javligtgott.se/veganska-kottbullar-samarbete-med-oatly-och-veganska-varldsdagen/
Här är köttbullsreceptet som jag ska använda ni som undrar
Den är fantastisk!
Av all sojafärs jag testat gillar jag anammas mest. Astrid och Apornas blev jag jävligt Av sig av, ska testa markattas snart
En kanske dum fråga. Det står att det är stektid 14 minuter på påsen, men det blir ju genomvarmt på någon minut. Hur brukar du göra?
meo_swe
Guld
Menar du steka som att steka färsen "as it is", eller göra en nice bolognese?
Jag steker färsen i ca 5-10 minuter innan jag brukar börja hälla i saker i den
Menar du steka som att steka färsen "as it is", eller göra en nice bolognese?
Jag steker färsen i ca 5-10 minuter innan jag brukar börja hälla i saker i den
Perfekt...då är jag på rätt spår. Körde 10 minuter för säkerhets skull innan det åka ner tomater, grädde och en massa annat
meo_swe
Guld
Bolognese?Perfekt...då är jag på rätt spår. Körde 10 minuter för säkerhets skull innan det åka ner tomater, grädde och en massa annat
GLÖM DÅ FÖRFAN INTE RÖDPANG OCH LAGERBLAD!
Allt blir bättre med rödpang och lagerblad.
Nej, det blir en snabbvariant
Men det ska bli kul att prova olika rätter, passar mig perfekt som ensamhushåll att ha det i frysen istället för att hålla på med de annars alltid för stora köttfärsförpackningarna.
Vitlök med! treenigheten inom matlagning.
meo_swe
Guld
För att inspirera lite mer så kan jag visa mina flaflar2jag åt till middag idag.
Till detta gjorde jag en "sås " av imat fraiche, dill, citron, sirachasås och en klyfta vitlök.
Förresten. Dagens tips!
Violife har släppt en "fetaost" som heter greek White. Smakar typ som Icas dalladsost, så ska laborera lite mer sältan så är det kanske perfekt substitut!
Till detta gjorde jag en "sås " av imat fraiche, dill, citron, sirachasås och en klyfta vitlök.
Förresten. Dagens tips!
Violife har släppt en "fetaost" som heter greek White. Smakar typ som Icas dalladsost, så ska laborera lite mer sältan så är det kanske perfekt substitut!
En ganska standardmässig söndagssoppa på röda linser för 2pers!
1st Gul lök, 4st vitlöksklyftor, 1 stjälk selleri. Hackas grovt och steks mjuka i olja. (5 minuter)
2dl röda linser, en rejäl nypa persilja och en lika rejäl nypa oregano går i fräset (2 minuter)
1 msk spiskummin och några varv med muskotkvarnen innan 1l kokande buljong slås i kastrullen.
Koka/puttra 13 minuter. Total tillagning 20 minuter. Serveras med hackade pumpakärnor över och nybakat surdegsbröd på sidan.
1st Gul lök, 4st vitlöksklyftor, 1 stjälk selleri. Hackas grovt och steks mjuka i olja. (5 minuter)
2dl röda linser, en rejäl nypa persilja och en lika rejäl nypa oregano går i fräset (2 minuter)
1 msk spiskummin och några varv med muskotkvarnen innan 1l kokande buljong slås i kastrullen.
Koka/puttra 13 minuter. Total tillagning 20 minuter. Serveras med hackade pumpakärnor över och nybakat surdegsbröd på sidan.
"Foliepaket" funkar alltid på grillen. Jag brukar ta borlottibönor, majs, champinjoner, hela vitlöksklyftor och lökklyftor. Ös på med någon trevlig marinad och gör en foliebåt som har en liten öppning upptill. Servera med ris och en chilimajo med keso. Om hen är helvegetarian kan det vara känsligt med bakterierna på gallret...
Psykel
Pandion
Håller med! Gjorde nån slags pannbiff av den häromveckan som blev sjukt bra!
Grillade precis burgare på anammas nya formbara färs, så smidig och god. Konsistensen är fantastisk.
meo_swe
Guld
Den där soppan är så jävla God! Jag brukar dock koka linserna längre separat i buljongen så de blir sådär härligt sönderkokta, typ 30-35 minuter. Då blir soppan lite lika såsig heller
Jag funderar på att skriva en kokbok för "köttisar" som vill lära sig enkel vegetarisk matlagning. Någon som vill testa lite recept hojta så ska jag skicka över lite
Den vanliga "söndags linsgrytan/soppan" byttes mot en ny variant.
Gula linser, äpple, lök, extra stark curry, kanel och grov hackade mandlar och cashewnötter.
Fräs allt i olja, tillsätt ca 7dl buljong och koka ner till gryt-konsistens ca 15min.
Servera med saffransris med gula sultanrussin i och toppa med lime-filéer.
"Howdi pardener"
Gula linser, äpple, lök, extra stark curry, kanel och grov hackade mandlar och cashewnötter.
Fräs allt i olja, tillsätt ca 7dl buljong och koka ner till gryt-konsistens ca 15min.
Servera med saffransris med gula sultanrussin i och toppa med lime-filéer.
"Howdi pardener"
Världens godaste veganpasta!
Pasta med Vegme bites.
Stek purjolök, vitlök, svamp låt steka tills svampen börjar bli bra lägg i Vegme bitarna stek en stund till. Häll sedan i Havregrädde och 1/2-1 tärning svampbuljong och koka ihop ca 10 min. Blanda sedan med pastan. Smaka av med Svartpeppar.
Pasta med Vegme bites.
Stek purjolök, vitlök, svamp låt steka tills svampen börjar bli bra lägg i Vegme bitarna stek en stund till. Häll sedan i Havregrädde och 1/2-1 tärning svampbuljong och koka ihop ca 10 min. Blanda sedan med pastan. Smaka av med Svartpeppar.
Grym tråd! Tack för bra inspiration
Nr21
Basic
Såg gott ut, hur mycket av varje ingrediens har du i och vilken svamp kör du på?Världens godaste veganpasta!
Pasta med Vegme bites.
Stek purjolök, vitlök, svamp låt steka tills svampen börjar bli bra lägg i Vegme bitarna stek en stund till. Häll sedan i Havregrädde och 1/2-1 tärning svampbuljong och koka ihop ca 10 min. Blanda sedan med pastan. Smaka av med Svartpeppar.
Såg mkt gott ut! Inget du vill dela med dig av?Morot Vietnam med aioli, chili och jordnötter. Recept av Mathias Dahlgren.
Svårt att säga jag kör mest på känsla..Men
Bäst blir Penne pasta om man kör på nästan ett helt paket Barillas typ 3/4 paket. Skogschampinjoner kanske 250gr. Ett halvt paket Vegme bites. 3st vitlöksklyftor hackade ca, 12 cm purjolök. Stek i vanlig stekpanna när det är dags att hälla i Havregrädde så häll i så att det täcker och lite till, börja med en halv svambuljongtärning smaka av efter en stund och lägg i mer om du tycker det behövs. När man hällt över allt i kastrullen med pastan så vill man att det ska vara krämigt. Testa dig fram om det inte blev tillräckligt krämigt så ta mer Havregrädde nästa gång. Men börja med att hellre ta för mycket än för lite.
Fantomen
Basic
Jodå. Från hans nya veg kokbok. Tog en bild när jag skulle handla. Tar en ny senare (boken på landet). Krama ur. Låt droppa i durkslag. Smeta ut aioli på tallrik. Lägg på morötterna. Strö över grovhackade rostade jordnötter. Lite rivet skal från lime. Ringla på lite olivolja. Strö över lite flingsalt.Såg mkt gott ut! Inget du vill dela med dig av?
Ps. Fisksåsen kan du ta 1 dl vanlig och 1 dl vatten
Tack!! =)Jodå. Från hans nya veg kokbok. Tog en bild när jag skulle handla. Tar en ny senare (boken på landet). Krama ur. Låt droppa i durkslag. Smeta ut aioli på tallrik. Lägg på morötterna. Strö över grovhackade rostade jordnötter. Lite rivet skal från lime. Ringla på lite olivolja. Strö över lite flingsalt.
Ps. Fisksåsen kan du ta 1 dl vanlig och 1 dl vatten
Är långt från vegetarian själv men äter rätt mycket vegetariskt eftersom det går att laga riktigt goda alternativ. Har två rekommendationer för er som kanske vill gå ut och äta en riktigt bra middag med vegetariskt tema, Le Nom har en grym grön meny och sen såklart Rutabaga som var riktigt trevligt (båda ligger i sthlm).