Blir linssoppa till middag. Väldigt gott och lättlagat. Krydda efter behag jag kryddar på mycket eftersom jag gillar smakrik mat.
Recept: ca 3 portioner
Olja till stekning (raps)
1 gul lök
2 vitlöks klyftor
0.5 -1 msk spiskummin
1-1.5 msk graam masala
0.5-1.5 tsk chlliflakess
Lite gurkmeja
2 st lagerblad
2 dl röda linser
1l buljong (eller 1l vatten och 2 buljong tärningar)
1 -2 lime
Salt och peppar
Koriander
1. Hacka löken och pressa vitlöken
2. Fräs gullöken och vitlöken tills det blir mjukt
3. Tillsätt alla torra kryddor och fräs i någon minut
4. Tillsätt linserna
5. Tillsätt vatten/buljong
6. Lägg i lagerblad
7. Pressa saften av limen
8. Låt det puttra i ca 20 min
9. Ta upp lagerbladen
10. Smaka av med salt och peppar och tillsätt mer av de andra kryddorna och mer syra efter behag
11. Häll upp och strö över lite hackad koriander.
Servera med en god bit bröd.
Jag brukar bara hälla på kryddor efter smak så måtten är ungefär vad jag brukar ta. Jag tillsätter ibland rökt paprika pulver.
Nu är jag en Student och jag hade glömt att inhandla färsk koriander så fick bli på burk
