Laddar...
Nymans Ur 1851

Payson

Vegetariska tråden!

Diskussion i 'Lifestyle' startad av meo_swe, 23 januari 2016.

  1. Chuck

    Chuck AT-AT driver

    Inlägg:
    6.148
    Måste prova skippa kött snart, vill se om det påverkar hälsan positivt.
     
    Joakim Svensson, rdianat, Spincini och 1 annan gillar detta.
  2. Adro

    Adro Y-Wing pilot

    Inlägg:
    931
    Det gjorde det för mig. Har inte skippat det helt, någongång ibland kan det bli en köttbit.
    Men känner mig mycket piggare och fräschare
     
    Spincini gillar detta.
  3. Käkar kött om det inte finns något vettigt vegetariskt alternativ. Men jag är piggare och fan så mycket bättre i magen när jag endast äter vegetariskt. I början är det lite struligt men det beror mest på att det tar tid att bryta ett beteende. Låt det få ta lite tid
     
    Adro gillar detta.
  4. Broke

    Broke Rebel soldier

    Inlägg:
    109
    Jag flexar rätt hårt och försöker skippa det röda köttet. Har bara haft bra erfarenhet så långt. För i och med att jag äter mer vegetarisk så skippar jag även tunga kolhydrater. halloumi och frysta sojabönor är guld värda :pompus:
     
    Spincini gillar detta.
  5. meo_swe
    Trådstartare

    meo_swe X-Wing Pilot

    Inlägg:
    2.888
    Pastasås med tofu och spenat. Sjukt jävla gott!
    20170531_180000.jpg
     
    almeyero, Lowe92 och B Wooster gillar detta.
  6. Lowe92

    Lowe92 Rebel soldier

    Inlägg:
    155
    Recept? =) Det där såg ju mumsigt ut!
     
  7. meo_swe
    Trådstartare

    meo_swe X-Wing Pilot

    Inlägg:
    2.888
    Öööh. Jag freebasar mestadels när jag gör liknande saker.
    Men det är i grova drag:
    5dl havregrädde
    1 paket tofu
    Spenat i valfri mängd
    Champinjoner
    Grabbnäve lök
    Kryddor

    Koka upp grädden och tillsätt lite fond.
    Fräs löken snabbt och häll i.
    Tillsätt spenat och skiva ner champinkmjoner och tofu.

    Krydda. Jag använde mestadels basilika, B-jäst, svartpeppar och salt.

    Sedan tillsatte jag väldigt lite gurkmeja för att ge det hela lite mer smak.



    När jag lagar mat så använder jag ytterst sällan recept på sån här mat. Mina absoluta favoriter är när jag dricker rödpang till också. Då jävla blir det spännande kreationer:D
     
    Sistakvarten, demondave, Simpatico och 1 annan gillar detta.
  8. zeke_varg

    zeke_varg Rebel soldier

    Inlägg:
    128
    Från:
    Stockholm
    Matkasserek:
    Kört lite olika matkassar men inte varit nöjd med köttet. Cittygross o linas. Vi gick helt sonika över till veggopåse från årstiderna. Grym fräscht. Lite drygt dock att man inte kan ta färre dagar än 4.
     
  9. M.L.

    M.L. Tie Fighter pilot

    Inlägg:
    3.006
    Från:
    Jorden
    Åt Oumph för första gången idag. Bra jävla gott var det!:)
     
  10. eshmootie

    eshmootie Rebel soldier

    Inlägg:
    122
    Från:
    Malmö
    Hur var den tillagad? tillbehör?
     
  11. M.L.

    M.L. Tie Fighter pilot

    Inlägg:
    3.006
    Från:
    Jorden
    Ja du? Åt på restaurang så tillagningen har jag noll koll på. Serverades med couscous, sallad och (ganska stark) mango chutney.
     
    eshmootie gillar detta.
  12. meo_swe
    Trådstartare

    meo_swe X-Wing Pilot

    Inlägg:
    2.888
    Veganska bananpankakor med jordgubbar och glass.
    Bästa söndagsfrukost!
    20170618_111456.jpg

    INGREDIENSER:
    4 mogna bananer
    6 dl havregryn
    1 msk kokosolja
    3 tsk bakpulver
    2 dl havremjölk
    1 krm vaniljpulver


    GÖR SÅ HÄR: Mixa havregrynen till ett mjöl i en matberedare. Lägg sedan ner resten och mixa ihop till en smet. Låt det stå i ca 10 min och stek sedan i kokosolja.
     
    Joakim Svensson, LongCon och JaTack gillar detta.
  13. almeyero

    almeyero Y-Wing pilot

    Inlägg:
    890
    Från:
    Förorten
    Idag blev det vegetariskt, cesarsallad med halloumi.

    IMG_1207.JPG
     
    Reverso, Simpatico, INSANE och 1 annan gillar detta.
  14. meo_swe
    Trådstartare

    meo_swe X-Wing Pilot

    Inlägg:
    2.888
    Vegetariskt för imorgob. Inlagd och senapsaubegine samt marinerade sojabiffar.
    20170622_204603.jpg 20170622_204610.jpg
     
  15. JaTack

    JaTack X-Wing Pilot

    Inlägg:
    2.475
  16. meo_swe
    Trådstartare

    meo_swe X-Wing Pilot

    Inlägg:
    2.888
    Blev en sallad idag.
    Röstade kikärter med avokado och quinoa:)
    20170630_175857.jpg
     
    zerkzez, Reverso, demondave och 2 andra gillar detta.
  17. Chuck

    Chuck AT-AT driver

    Inlägg:
    6.148
    Ser kanon ut!
     
  18. meo_swe
    Trådstartare

    meo_swe X-Wing Pilot

    Inlägg:
    2.888
    Det blev brutalt gott. Krispigheten av de rostade kikärterna bröt av bra mot salladen mjukhet (eller vad man ni skall säga) sen att det tog totalt 45 minuter att göra är ju ett stort plus för den trötte fabriksarbetaren :)
     
  19. coaxialdirection

    coaxialdirection Rebel soldier

    Inlägg:
    151
    Dags att bumpa tråden!
    Idag blev det vegan festmat.
    Potatisgratäng av havregrädde och vegan mozzarella. Chili & vitlöks stekt zucchini. Skogssvamp också stekt i samma chili & vitlök. Sallad med Avocado, tomat, gurka, ruccola & ärtskott med lime & koriander i olivolja med salt & peppar som dressing.
    20171021_200624.jpg
     
    Senast ändrad: 21 oktober 2017
    Buddhaliscious, almeyero, Spincini och 8 andra gillar detta.
  20. Königsmarck

    Königsmarck Rebel soldier

    Inlägg:
    116
    Från:
    Kötzlin, Brandenburg
    Ingen fisk i dressingen?;)
     
  21. Psykel

    Psykel Tie Fighter pilot

    Inlägg:
    3.729
    Det där såg ju inte dumt ut alls! Potatisgratäng var det hur länge sen som helst som jag åt!
     
  22. Aboynamedsue

    Aboynamedsue Tie Fighter pilot

    Inlägg:
    4.937
    Från:
    O
    Jag har käkat vegetariskt några dar i veckan ett tag nu och tycker det är kanon. Det jag uppmärksammat är att när det gäller vegetariskt så finns ingen motsvarighet till t ex en köttbit eller en bit bra tillagad fisk. Dvs en råvara som funkar i princip självständigt. (the hero of the dish, som de säger i masterchef)
    Eller är det jag som missat en massa godsaker?
     
  23. Allan Ballan

    Allan Ballan Y-Wing pilot

    Inlägg:
    809
    Från:
    Helsingborg
    Blir linssoppa till middag. Väldigt gott och lättlagat. Krydda efter behag jag kryddar på mycket eftersom jag gillar smakrik mat.
    Recept: ca 3 portioner
    Olja till stekning (raps)
    1 gul lök
    2 vitlöks klyftor
    0.5 -1 msk spiskummin
    1-1.5 msk graam masala
    0.5-1.5 tsk chlliflakess
    Lite gurkmeja
    2 st lagerblad
    2 dl röda linser
    1l buljong (eller 1l vatten och 2 buljong tärningar)
    1 -2 lime
    Salt och peppar
    Koriander

    1. Hacka löken och pressa vitlöken
    D606CDE1-208C-4796-9116-6ACD02BF0D89.jpeg
    2. Fräs gullöken och vitlöken tills det blir mjukt

    DB8CC66A-3F01-42B1-9BE7-C3BFDD1CFAE5.jpeg
    3. Tillsätt alla torra kryddor och fräs i någon minut
    0FA9131C-EEA8-42A8-9D3B-25EFEE839220.jpeg
    4. Tillsätt linserna
    BBB1B57B-A475-4FD9-929C-70B0AECC8847.jpeg
    5. Tillsätt vatten/buljong
    1973D256-768F-4C4E-91A4-D28A884F049E.jpeg
    6. Lägg i lagerblad
    AC555474-FE4A-4AF0-8CDD-C0A8C8A03383.jpeg
    7. Pressa saften av limen
    2C03F517-74CC-434E-9F03-5ACC320BE899.jpeg
    8. Låt det puttra i ca 20 min
    D1A5B79A-38D2-463C-B44D-64A282FF777E.jpeg
    9. Ta upp lagerbladen
    10. Smaka av med salt och peppar och tillsätt mer av de andra kryddorna och mer syra efter behag
    11. Häll upp och strö över lite hackad koriander.

    Servera med en god bit bröd.
    Jag brukar bara hälla på kryddor efter smak så måtten är ungefär vad jag brukar ta. Jag tillsätter ibland rökt paprika pulver.

    Nu är jag en Student och jag hade glömt att inhandla färsk koriander så fick bli på burk :(
    32AE608B-49A9-42C9-ADA6-D67ABB7AF8D1.jpeg
     
  24. Psykel

    Psykel Tie Fighter pilot

    Inlägg:
    3.729
    Det har du helt rätt i. Det får bli nåt i stil med en bönbiff eller liknande då, men det är ju inte riktigt samma sak.
     
  25. Miami

    Miami X-Wing Pilot

    Inlägg:
    1.887
    Om du äter ost så skulle jag föreslå en bit halloumi
    Även "köttigare" svamp tycker jag fungerar bra som portabello
     
  26. Psykel

    Psykel Tie Fighter pilot

    Inlägg:
    3.729
    Ah, portabello! Den är ju helt fantastisk! Funkar prima som hamburgare!
     
    Miami och meo_swe gillar detta.
  27. meo_swe
    Trådstartare

    meo_swe X-Wing Pilot

    Inlägg:
    2.888
    Marinerad portabello eller marinerad tempeh är fån the shirt.
     
    Aboynamedsue gillar detta.
  28. Aboynamedsue

    Aboynamedsue Tie Fighter pilot

    Inlägg:
    4.937
    Från:
    O
    vad är tempeh? Svamp?
     
  29. Hugii

    Hugii X-Wing Pilot

    Inlägg:
    2.376
     
    meo_swe gillar detta.
  30. meo_swe
    Trådstartare

    meo_swe X-Wing Pilot

    Inlägg:
    2.888
    Tempeh är typ cementerade* sojabönor som man jäser ihop till block. Lite jordigare och "köttigare" smak än tofu och dessutom bättre tuggmotstånd.
    Sjukt gott. Finns på de flesta asiatiska supermarkets



    *FERMENTERADE jävla autocorrect
     
    Senast ändrad: 25 oktober 2017